蜂蜜能不能坏 蜂蜜放久了会坏吗

会。蜂蜜是有保质期的，会出现过期以及变质的现象。如果蜂蜜过期了或者变质了。这种情况下蜂蜜常会出现结晶，有些还会出现口感变酸或者冒泡的情况，此时不建议进食。因为过期的蜂蜜有可能会滋生细菌。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜能不能坏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜能不能坏的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜放久了会坏吗
2. 蜂蜜真的不会坏吗

一、蜂蜜放久了会坏吗

是的，蜂蜜放久了会坏。

蜂蜜是一种天然的甜味食品，由蜜蜂从花朵中采集花蜜和花粉制成。虽然蜂蜜具有很长的保质期，但是如果储存不当或者放置时间过久，蜂蜜也会变质。

蜂蜜变质的主要原因是由于其中的水分含量过高，导致细菌、霉菌等微生物滋生。当蜂蜜中的水分含量超过20%时，就容易引起微生物的繁殖，从而导致蜂蜜变质。此外，如果蜂蜜储存温度过高或者暴露在阳光下，也会加速其变质的过程。

变质的蜂蜜会出现异味、发酵、胀气、结晶体析出等现象。因此，在食用蜂蜜前，应该注意检查其是否变质。如果发现蜂蜜有异味或者发酵等情况，应该立即丢弃，以免食用后引起不良反应。

为了避免蜂蜜变质，应该将其储存在密封、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。在储存过程中，应该定期检查蜂蜜的状况，以确保其没有变质。

二、蜂蜜真的不会坏吗

真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期,保存得好可能上百年都不坏,一般商家把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

蜂蜜如果存储不当也会变质。纯天然的成熟蜂蜜水分含量少，糖分含量高。糖的作用跟盐的作用类似，形成很高的渗透压，一般微生物无法生长，不易变质。

虽然蜂蜜很耐存放，但是由于嗜渗酵母的存在，日常生活中储存蜂蜜还是要注意储存条件。嗜渗酵母最喜欢的温度是25—37摄氏度，因此，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以冷藏。

冷藏时蜂蜜会产生白色结晶属正常现象，是一种物理变化，蜂蜜本身的成分没有产生变化，可放心食用。此外，蜂蜜储藏需要密封防潮，尽量减少其与空气接触且取用蜂蜜时不要用带水的勺子。

扩展资料

蜂蜜的挑选技巧

1、看光泽

真蜂蜜是浓厚粘稠、光亮润泽的；假蜂蜜则混浊不清。特别是用筷子搅动后，真蜂蜜透光性好，颜色均匀；假蜂蜜不但混浊，还有杂质。

2、看结晶

如果家里有冰箱，还可以将蜂蜜放到冰箱里保存一段时间再拿出来。蜂蜜在4~14摄氏度的环境中放上一阵就会变成固体。真蜂蜜的结晶松软，透明度差，一扎一个眼；假蜂蜜就扎不动了，有的假蜂蜜的结晶咬起来还会发出清脆的响声。

3、闻气味

真蜂蜜散发着淡淡甜香，打开瓶子就能闻到，且这香味能持续很久。假蜂蜜却不是这样，要么香得不自然，要么根本就没有香味。

参考资料来源：

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到此，以上就是小编对于蜂蜜能不能坏的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜能不能坏的2点解答对大家有用。