辨别蜂蜜真假四种方法 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

那么分享一下我个人鉴别真假蜂蜜的4种方法。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辨别蜂蜜真假四种方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辨别蜂蜜真假四种方法的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?
2. 昨天在大超市买了一瓶周氏养蜂农的蜂蜜,今天上网一查,有人讲是假货,到...
3. 怎么辨认蜂蜜是真的还是假的

一、市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

市面上的蜂蜜种类很多，想要辨别真假的确需要技巧。下面的6个小方法，亲测效果简单好用，如果您想要购买蜂蜜，又不知道辨别真假的情况下，不如尝试一下我提供的小方法：

1. 是否有气泡
2. 看配料表
3. 开瓶验
4. 从颜色上判断
5. 加水摇一摇
6. 参考粘稠度

正品蜂蜜在遇到激烈摇晃的情况下，会产生大量的气泡浮出表面，这是一种不稳定的化学物质，学名是H2O2，如果没有气泡的蜂蜜则很有问题。

2、看配料表

蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜之后经过天然发酵而成，里面不应该含有任何多余的成分。换言之就是，如果发现蜂蜜的配方当中有其他任何添加产品，即便是在许可范围之内的，也尽量不要购买。

3、开瓶验

如果是已经买回家的蜂蜜只需要用干净的筷子直接往蜂蜜罐子里面向下戳就行，如果感觉有点费劲，就证明里面还有其他的一些成分，不能算天然的正品蜂蜜。

4、从颜色上判断

最直观的判断肯定就是蜂蜜的颜色，从颜色上来说蜂蜜可以被分为大致几个等级：1级是偏土黄色；2级是白色；3级是琥珀色或者水白色；4级就是深琥珀色。

我们把蜂蜜瓶子放在阳光之下通过透光效果来看就可以看出效果越好的品相就越正。

5、加水摇一摇

蜂蜜加冷开水以1：9的比例调匀后，装进玻璃瓶中用力摇晃，如果是真蜂蜜的话，蜂蜜水会因摇晃而呈现浑浊状，还会在表面产生一层细腻的白色泡沫，且泡沫会维持一段时间。如果蜂蜜水完全没有泡沫，清澈又透明，那很可能是买到假的蜂蜜了。

6、参考粘稠度

纯蜂蜜当中是不含有任何其他物质的，所以真正的高纯度蜂蜜是具有较高的粘稠度，流动性也不是很高。

我们拿一张纸巾平铺在桌子上然后滴上几滴蜂蜜，看看是否会渗漏，如果有明显渗漏痕迹那就证明蜂蜜的水分过高，正品蜂蜜的含水量都是极低的。

二、昨天在大超市买了一瓶周氏养蜂农的蜂蜜,今天上网一查,有人讲是假货,到...

这个不好说，就算是蜂农养蜂几十年也不一定能分辨真假。 蜂蜜很高深，不同的花不同的口感，您先要确定他是什么花，才好判断他的真假，还要看价位，以及品相，价位要跟品相相符也要跟蜜种相符。我目前专营蜂蜜，这块经验还可以。

上当了，在永辉超市买的，在天眼查上面，这家公司的蜂蜜从2014年到2018年被食药监部门处罚10几次，处罚原因都是生产不合格的食品，我也是醉了，这种企业的蜂蜜居然还能在大型超市卖

一股果糖味，浓粥得紧粘匙子，牵丝也一直都不会断，一直牵一直牵，真很想拿到食品监督局去进行成分检测了！

养蜂农教你蜂蜜真假辨别方法

一：闻味单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是味、有的是香料味。

二：眼观

1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可

收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸

透报纸。

3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝

连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14时容易结晶。

能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

三、怎么辨认蜂蜜是真的还是假的

这个我在电视上看到过，假的蜂蜜比较清澈，在瓶子后面放一张纸，透过瓶子如果看得见这张纸，就是假的。否则就是真的。

还有一种辨别方法，拿筷子挑一点蜂蜜，如果蜂蜜黏在筷子上很长时间不会掉下去（大概一分钟吧）就是真的，否则就是假了。

这三个方法教你怎么辨别蜂蜜的真假

蜂蜜，在很多人的眼中是养生佳品。购买蜂蜜的时候，如何辨别真假？

【如何辨别搀假蜂蜜】①将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水；②搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜；③用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质；④用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。

一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。蜂蜜的品种不同，结晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。劣质蜂蜜和天然蜂蜜差别十分明显。劣质蜂蜜一到夏季就容易腐坏变质，而真正的蜂蜜只要储存得当，长期不变质；真正的天然蜂蜜，看起来不会特别“清凉澄明”，而用白糖和开水制成的“蜂蜜”则会显得格外清澈透明；纯质蜂蜜有一种天然的花草清香，尝起来口感舒适，有回味，而劣质蜂蜜细闻和尝起来都会有糖腻气味；真蜂蜜十分黏稠，往下滴的时候会连成线，而假蜂蜜由于密度不够大，下滴的时候会不均匀。

到此，以上就是小编对于辨别蜂蜜真假四种方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辨别蜂蜜真假四种方法的3点解答对大家有用。