蜂蜜过期了还能喝吗? 怎么判断蜂蜜过期,怎么判断蜂蜜过期了能吃吗

可以喝。蜂蜜超出保质期后，只要没有形态和味道上的改变，就可以接着喝。但如果出现严重变稀的情况，不管有没有过期都不能接着食用。可以喝。蜂蜜超出保质期后，只要没有形态和味道上的改变，就可以接着喝。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜过期了还能喝吗?的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜过期了还能喝吗?的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 怎么判断蜂蜜过期,怎么判断蜂蜜过期了能吃吗
2. 蜂蜜过期三年了还能喝吗
3. 土蜂蜜有没有保质期?

一、怎么判断蜂蜜过期,怎么判断蜂蜜过期了能吃吗

1、蜂蜜上层产生了许多泡沫，闻起来有发酸，发臭的味道，说明该蜂蜜已经发酵变质，不能再继续食用了。

2、蜂蜜出现了絮状结晶，和平时见到的蜂蜜结晶有很大差别，这样的蜂蜜也已经变质过期了。

3、正常的蜂蜜是很稠的，如果该蜂蜜变得很稀，这就说明蜂蜜变质过期了。识别的方法是，用筷子或小木棒蘸1滴蜂蜜放在卫生纸上，如能迅速渗透，并且散发开来，则说明蜂蜜比较稀。

4、蜂蜜的酒精味越来越浓，浓郁的酒精味已经说明变质很严重了，不能再食用了。

二、蜂蜜过期三年了还能喝吗

蜂蜜过期三年不建议喝了。

存放时间过长，如果蜂蜜变质了不宜食用，变质后的蜂蜜中含有大量的微生物，并且口感较差。蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，即使没有变质，随着存放时间的增加，蜂蜜的成分会随着时间的增加而流失。

三、土蜂蜜有没有保质期?

消费者购买的蜂蜜往往由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是好几年，看来蜂蜜还是好的，但已过了蜂蜜的保质期，于是便会提出这样的问题：这种久置的蜂蜜还能食用吗？

事实上，蜂蜜具有很强的抗菌能力，的确是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。真正成熟的纯蜂蜜久置后食用完全没有问题，没有严格的保质期限。可实际上，按照我国食品安全标准（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和味精，其他所有食品都需要标注保质期，因此在市面上我们看到的蜂蜜一般都制定了两年左右的保质期。

蜜蜂为什么可以长时间保存呢？

这是由于一般蜂蜜的主要成分是糖，且含量非常高，糖的作用跟盐的作用类似，能形成很高的渗透压，使微生物几乎无法生长，因此不需要添加防腐剂也不易变质，可以在一定条件下存放很长时间。然后并非所有微生物都怕糖，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来，而嗜渗酵母便是现行蜂蜜国标的重要指标。如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然这并不影响食用的安全性，但会影响蜂蜜品质和口感。由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。

另外，很多人认为蜂场的原蜜、散装蜜、土蜂蜜营养元素更为丰富，从而购买食用。土蜂蜜虽然是纯粹的“天然产品”，又是未经处理的“原生态产品”，然而往往嗜渗酵母的控制比较差，因此不耐放，且更容易发酵变质。

日常生活中，蜂蜜的储存也是大有讲究，很多人喜欢喝蜂蜜，但是却不知道如何正确保存。

蜂蜜适宜的存放温度在5℃至10℃的范围内，最好放在干燥、清洁、通风、避免阳光照晒的室内，这样可以避免蜂蜜品质的变化。另外需要注意的是，因为蜂蜜具有吸湿性，蜂蜜容器不紧密，容易造成蜂蜜吸收空气中的水分，从而引起蜂蜜部分结晶以及蜂蜜发酵现象，因此蜂蜜贮存一定要密封贮存。储存时选择合适的容器也非常重要，因为蜂蜜是弱酸性的液体，如果蜂蜜与马口铁接触，酸性物质易与金属发生化学反应，将容器上的锌、铁及铅元素溶于蜂蜜中，使蜂蜜受到金属污染或者使蜂蜜变质。

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到此，以上就是小编对于蜂蜜过期了还能喝吗?的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜过期了还能喝吗?的3点解答对大家有用。