开腐竹小作坊赚钱吗 腐竹前景如何

由于个体户的品牌意识不强，利润不高、附加值低。很多腐竹生产作坊都是没有自己的品牌，大都是散装廉价批发销售，利润薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于腐竹行业来说非常重要。总之，今天的社坡腐竹行业形成恶性循环的局面：由于没有自主品牌。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开腐竹小作坊赚钱吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开腐竹小作坊赚钱吗的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 腐竹前景如何
2. 许昌腐竹许昌腐竹品牌转折

一、腐竹前景如何

很好

一，腐竹及社坡腐竹的简介

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，营养价值非常高。用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、荤食别有风味。

“社坡腐竹”历史悠久、驰名中外。腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。社坡腐竹以黄豆为原料，不掺杂，不放添加剂，保证质量，讲究信誉。目前在不少地区取得免检。天天食品厂的腐竹产品，销往美国，新加坡、马来西亚、泰国、日本、 加拿大等，年产500多吨。广德利食品有限公司是拥有自主出口权的出口创汇企业，生产的腐竹原汁原味，湿时冷冻，装箱外运，很受欢迎，年产300多吨，供不应求。全镇有1380多家企业从事腐竹加工行业，除腐竹专业市场收购腐竹外，还有几十个商铺收购腐竹销往各地。腐竹成了社坡一大经济支柱。

二，腐竹行业在发展中出现的问题

可是，在腐竹行业的发展过程中，也出现过一系列的问题。比如，人们为了追求腐竹表面的光鲜亮丽，在腐竹的原料里面加入了吊白块、硼砂等有害物质，不过经过整治之后，这种状况现在已经基本杜绝了。但是腐竹行业发展到现在现在，又遇到了一些新的问题，主要表现为以下几方面:

1，卫生问题

腐竹作坊的生产卫生意识比较薄弱，腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内，没有现代化的生产车间保证其卫生条件，还有生产者对卫生条件也不是很重视，卫生方面做得不是特别好，需要得到重视。

2，部分无证经营

由于有些作坊的生产者法律意识淡薄，近年来，腐竹产业在发展过程中也遇到一些不容忽视的问题，有些作坊没有获得相关部门的法律许可生产证就进行生产，这是不符合法律法规的。

3，环境保护问题

由于在生产腐竹时，需要用到煤炭进行加热，煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决，这在一定情况下污染了当地的环境。

4，不成规模

由于大部分的作坊都是个体经营，作坊生产规模小，几乎是原始分散的小作坊生产经营，形不成规模效应。以为是个体经营，产品质量时好时坏，不好控制其质量档次。

5、技术落后

由于是个体经营，个体户没有太多的流动资金来购买先进设备，导致生产设备原始，生产技术落后。还有由于腐竹生产行业具有门槛低的特点，形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局，这直接导致了生产工艺水平低，无法实现设备化生产，劳动生产率不高，工人劳动强度大，企业招工困难。

6，没有自主品牌

由于个体户的品牌意识不强，利润不高、附加值低。很多腐竹生产作坊都是没有自己的品牌，大都是散装廉价批发销售，利润薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于腐竹行业来说非常重要。

总之，今天的社坡腐竹行业形成恶性循环的局面：由于没有自主品牌，没有打出自己的市场等原因就进不了超市等大卖场，就卖不到好价位，利润越少，就越搞不起技术创新和雇不了。起好工人，只能重复原始落后的生产和散装卖给销售商，薄利多销，勉强维持。业主们或者靠下脚料养猪赚钱，或者准备改行。一句话，社坡腐竹行业的路子越走越窄，整个行业存在萎缩的趋势，该是拯救的时候 。

二、许昌腐竹许昌腐竹品牌转折

许昌腐竹的品牌之路曾经历了一次转折。2000年后，河街腐竹产业的繁荣背后隐藏着诸多问题。由于传统工艺和落后设备，产品质量参差不齐，包装不规范，导致许昌腐竹的质量和卫生状况堪忧。个别商户为了利润，使用了有害的“吊白块”，加剧了市场的无序竞争，使得许昌腐竹的市场份额逐渐下滑，产业陷入低谷。

“吊白块”事件严重损害了许昌腐竹的声誉。许昌世纪豪嘉食品有限公司的孙会军总经理对此深感痛心。从80年代末开始，一些不法商贩为了提升腐竹外观，开始掺入“吊白块”，使腐竹色泽亮丽、保存时间长，但这却带来了食品安全危机。2001年，国家质检总局的行动促使我市对市场进行了长达6年的整顿，关闭小作坊，推动标准化生产，许昌世纪豪嘉等企业因此崭露头角，产品质量得到提升并获得认证。

然而，假冒伪劣产品趁机涌入市场，假冒许昌腐竹的品牌问题频发。2006年，北京市工商局的检测揭示了假冒产品的存在，许昌腐竹的声誉一度受损。市相关部门迅速行动，查实假冒产品主要来自山西洪洞，通过媒体的报道和调查，假冒问题得以曝光，许昌腐竹品牌得以洗清冤屈。

2009年，北京市工商局的专项整治行动中，涉及许昌的6家企业被点名，假冒问题再次引起社会广泛关注。市政府联合行动，对这些企业进行调查，发现它们是仿冒行为。这场名为“许昌腐竹品牌保卫战”的行动最终使得许昌腐竹在2009年12月成功入驻北京市场，媒体的报道强调了许昌腐竹作为地方名优食品的重要性，以及打击假冒伪劣产品的必要性。

通过不懈的努力，许昌腐竹不仅在北京市场赢得了信任，也为其品牌恢复了名誉，得到了更多赞誉。

扩展资料

大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主产于河南许昌颍河、清潩河沿线，故名许昌腐竹。从腐竹的这层定义，足以说明许昌腐竹之深入民心。在许昌乃至整个河南，只要提起许昌县河街乡，人们首先想到的就是腐竹。几十年来，河街生产的腐竹摆上了千家万户的餐桌，人们在品尝着凉拌腐竹、红烧腐竹、清炒腐竹等一道道用豆演变而来的美味时，就会不由得问一声：“这是不是河街的腐竹？”于是，河街这个地名便伴随着腐竹而深入民心，成为腐竹不可分割的一个代名词。

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