萝卜 白萝卜有什么好处?(白萝卜的作用和功效)

白萝卜止咳，有美味！生吃白萝卜清热润肺也不能乱用，它对付秋天多见的秋燥咳嗽最好，其他类型的咳嗽并不合适。白萝卜熟吃，补气治感冒！秋冬季节感冒的人也特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍萝卜的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 白萝卜有什么好处?(白萝卜的作用和功效)
2. 白萝卜的8种最佳吃法

一、白萝卜有什么好处?(白萝卜的作用和功效)

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

二、白萝卜的8种最佳吃法

一、红烧萝卜

1、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成片。小米辣切成圈，准备好蒜末和葱花。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣翻炒出香味，再放入白萝卜翻炒，出至白萝卜变色后，加入生抽、蚝油和半碗清水，翻炒均匀盖上盖子焖煮三分钟左右。

3、焖煮好之后，打开盖子开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅开吃。

二、素炸萝卜丸子

1、白萝卜和胡萝卜去皮，清洗干净后切成丝，放入煮开的水中，焯水半分钟，再捞起来挤干水分切碎。

2、切碎的白萝卜和胡萝卜碎放入碗中，加入面粉、鸡蛋、姜末、葱末、食盐、胡椒粉、五香粉，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油温升至七成热，将萝卜丸子放进去炸，炸至浮起来有点微黄，控油捞起。等油温再次升高，再放进去复炸一遍，炸至金黄色就可以控油捞起装盘，端上桌开吃。

三、白萝卜牛腩汤

1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩用温水清洗干净，沥干水分备用。白萝卜去皮后切成块。

2、将焯过水的牛腩放入锅中，加入姜片和适量热水，盖上盖子炖煮一个半小时。接着就可以放入白萝卜，加入食盐和胡椒粉调味，继续炖煮二十分钟即可出锅开吃。

四、白萝卜煎蛋汤

1、白萝卜去皮洗干净后切成丝，锅烧热放入食用油，油热后放入白萝卜丝翻炒，炒软后盛出备用。

2、另起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎煮，煎熟后放入适量热水，放入姜丝，煮至沸腾后倒入白萝卜丝。

3、加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀继续煮一分钟即可出锅开吃。

五、凉拌白萝卜丝

1、凉拌汁：碗中放入辣椒面、蒜末、白芝麻、食盐和白糖，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、醋，搅拌均匀即可。

2、白萝卜去皮后擦成丝，加入一勺食盐，抓匀腌制十分钟。出水后清洗干净，再挤干水分装入碗中。

3、放入香菜碎、小米辣和凉拌汁，抓拌均匀即可开吃，酸辣开胃，大人小孩都爱吃。

六、白萝卜炒肉丝

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。白萝卜去皮洗干净后切成丝。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝翻炒均匀，炒至变色后盛出备用。

3、锅留底油，放入白萝卜丝翻炒，炒软后加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀入味。

4、接着再放入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀。最后加入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

七、白萝卜炖肉

1、白萝卜去皮洗干净后切成块。猪肉清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，捞起猪肉沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入葱段、姜片、八角、桂皮炒出香味，再放入猪肉翻炒一会儿，然后加入冰糖、生抽、老抽，翻炒均匀后倒入适量的热水，煮开后转小火炖煮半个小时。

3、时间到，再放入白萝卜继续炖煮20分钟。最后加入鸡精调味，大火翻炒收汁即可出锅装盘，撒上葱花点缀。

八、香煎萝卜饼

1、白萝卜去皮后切成丝，鲜香菇清洗干净，全部放入烧开的水中，焯水一分钟，然后捞起来挤干水分，香菇切成丁。

2、虾皮放入清水中浸泡，泡软后捞起来沥干水分备用。

3、取一个碗，放入白萝卜丝、香菇丁、面粉、淀粉、虾皮、葱花、食盐，搅拌均匀，再去适量萝卜丝团成圆再压成饼状。

4、起锅刷油，烧热后放入萝卜饼煎煮，开小火慢慢煎至两面定型，再淋入一点点的清水焖煮，水分煮干萝卜饼煮熟后即可出锅装盘开吃。    

到此，以上就是小编对于萝卜的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜的2点解答对大家有用。