蜂蜜用开水冲是不是没营养了 用蜂蜜冲水常见的误区有哪些?

蜂蜜之所以不能用开水冲泡，是因为蜂蜜中含有的活性物质惧怕高温，遇到高温会失活，从而失去营养价值。而且纯正的蜂蜜都自带独特的花香味，若是用开水冲泡，不仅会破坏蜂蜜的花香味，还会使口感略酸。所以说，大家平时冲泡蜂蜜水一定不要用开水冲泡。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜用开水冲是不是没营养了的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 用蜂蜜冲水常见的误区有哪些?
2. 蜂蜜为什么不能用开水冲
3. 蜂蜜不能用热水冲?

一、用蜂蜜冲水常见的误区有哪些?

蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康有很多益处。然而，在使用蜂蜜冲水时，人们往往存在一些误区，这些误区可能会影响到蜂蜜的营养价值，甚至对身体健康产生不良影响。以下是一些常见的误区：

用开水冲泡蜂蜜：许多人在冲泡蜂蜜水时，习惯用开水直接冲泡。然而，这种做法是不正确的。因为蜂蜜中含有一些活性酶，如葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等，这些酶在高温下会失去活性。因此，用开水冲泡蜂蜜会导致蜂蜜中的营养成分受到破坏，降低其营养价值。正确的做法是使用40-60摄氏度的温水冲泡蜂蜜。

空腹喝蜂蜜水：有些人认为空腹喝蜂蜜水可以起到润肠通便的作用，但事实上，这种做法并不科学。空腹喝蜂蜜水可能会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引发胃部不适。此外，空腹喝蜂蜜水还可能导致血糖波动，不利于糖尿病患者的血糖控制。因此，建议在早餐后或午餐、晚餐前半小时喝蜂蜜水。

过量食用蜂蜜：虽然蜂蜜具有很多健康益处，但过量食用也会对身体造成负担。蜂蜜中含有较高的糖分，过量食用容易导致热量摄入过多，增加肥胖的风险。此外，过量食用蜂蜜还可能导致血糖波动，不利于糖尿病患者的血糖控制。因此，建议每天食用蜂蜜的量控制在25克左右。

忽视蜂蜜的品质：市面上的蜂蜜品种繁多，品质参差不齐。有些劣质蜂蜜可能掺杂了糖浆、色素等添加剂，长期食用这类蜂蜜不仅无法获得蜂蜜的营养，还可能对身体健康造成影响。因此，在选择蜂蜜时，应尽量选择信誉好的品牌，购买纯正、无添加的蜂蜜。

将蜂蜜当作药物：有些人过分迷信蜂蜜的保健作用，将其当作药物来使用，认为可以治疗各种疾病。然而，蜂蜜并非万能药，虽然具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗疾病。在患病时，应根据病情选择合适的治疗方法，切勿过分依赖蜂蜜。

总之，蜂蜜冲水是一种简单易行的养生方法，但在使用过程中，应注意避免以上误区，正确食用蜂蜜，才能充分发挥其营养价值，为身体健康加分。

二、蜂蜜为什么不能用开水冲

蜂蜜不能用开水冲。

冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。

开水温度较高，很容易将蜂蜜中含有的多种微量元素以及矿物质破坏殆尽，甚至影响蜂蜜口感。可以说使用过高温度冲的蜂蜜水含有的价值已经大打折扣，基本不具有蜂蜜独特的养生价值了。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

蜂蜜的挑选：

一、看色泽

一般来说，优质的蜂蜜，从色泽看上去都是非常细腻的，并且有光泽，一些过滤得好的蜂蜜是没有多余的沉淀杂物的，遇到环境温度比较低的时候很容易结晶。不过，并不是所以的蜂蜜都是一个标准颜色的，毕竟不同的蜜种所表现出来的颜色都是不一样的。

二、看浓度

辨别蜂蜜粘稠度的方法有很多，比如大家可以用一张纸巾，然后滴一滴蜂蜜在纸巾上，看蜂蜜的扩散程度。如果是好的蜂蜜，浓度比较高的，那么是不容易扩散的，成整滴的形状；相反的，如果是扩散块，并且不成滴状的话，那么浓度比较低；还有大家可以把蜂蜜瓶子倒转过来看，看蜂蜜里面的气泡浮动得快还是慢。

三、蜂蜜不能用热水冲?

热水是可以的，不过热水不能太热。蜂蜜中含有酶类物质，经烫开水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。

蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

我一直有在吃湘西密码的药材蜂蜜，感觉特别好。蜂蜜的主要成分为糖类，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以代替糖作为调味品。但冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜中除含葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，不合理的加热，会使蜂蜜中的酶失去活性，营养物质会被高温所破坏。所以食用量每次最好在25g～50g，一般不要超过100g，否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻。用温开水，以30℃～40℃的温水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用温热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

最好不要。蜂蜜中含有酶类物质，经烫开水冲后会发生变性，产生大量的羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。所以用温水吧。

到此，以上就是小编对于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的3点解答对大家有用。