宫保鸡丁宫保是指什么 宫保鸡丁里的宫保是指什么

宫保鸡丁由清朝山东巡抚四川总督丁宝桢所创，所谓宫保，其实是丁宝桢的荣誉官衔，丁宝桢治蜀十年，为官刚正不阿，多有建树，于光绪十一年死在任上，清廷为了表彰他的功绩，追赠太子太保太子太保是宫保之一，于是，为了。

所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者一说丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督他一向很喜欢吃辣椒与猪肉鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作。

1传统名菜宫保鸡丁中的“宫保”是官名，是清末大臣丁宝桢的职务丁宝桢，贵州平远今金职人，光绪年间，他被遣往四川任总督2宫保鸡丁Kung Pao Chicken，是一道闻名中外的特色传统名菜鲁菜川菜贵州菜中都。

1“所谓“宫保”，是丁宝桢的荣誉官衔丁宝桢是“宫保鸡丁”的发明者 一说丁宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督他一向很喜欢吃辣椒与猪肉鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨。

关于“宫保鸡丁”的来历，我想知道的人不多，包括那些把它纳入其菜单招揽食客的餐馆老板说起“宫保鸡丁”，不得不道出一段耐人寻味的典故 熟悉晚清历史的人，对丁葆桢生前封“太子少保”，尊称为丁宫保其人。

宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔宫保鸡丁这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过quot宫保quot这一官职，所以就有了“宫保鸡丁” 这一名称。

这道美味本来只是丁家的“私房菜”，但后来越传越广，尽人皆知但是知道它为什么被命名为“宫保”的人就不多了所谓“宫保”， 其实是丁宝桢的荣誉官衔据中国历代职官词典上的解释，明清两 宫保鸡丁 代各级官员。

宫保是明清各级官员的虚衔宫保最高级荣誉官衔为太师少师，太傅少傅，太保少保太子太师太子少师，太子太傅太子少傅，太子太保太子少保，缘大臣加衔或死后赠官，通称宫衔咸丰后不再用“师”而多用“保”。