致癌物 致癌物质致癌物

10. 包含马兜铃酸的植物 11. 砷和无机砷化合物 12. 铁石棉,石颂拍或棉(各种形式,包括阳起石直闪石,温石棉,青石棉、透闪石)13. 金胺制造 14. 硫唑嘌呤 15. 苯 16. 对二氨基联苯 17. 联苯胺、染料代谢 18. 苯并芘 19. 铍和铍化合物 20. 含烟草的槟榔嚼块 21. 不含烟草的槟榔嚼块 22. ...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于致癌物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍致癌物的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 致癌物质致癌物
2. 致癌危害等级致癌物的等级
3. 致癌物都有哪些

一、致癌物质致癌物

致癌物质，主要包括直接致癌物、间接致癌物、无机致癌物、促癌剂、细胞毒物、激素和免疫抑制剂等不同类型。直接致癌物如内酯、烯化环氧化物、烷化剂等，能在接触部位直接引发癌症，如双氯甲醚等。间接致癌物需要代谢活化，如多环芳烃、芳香胺等，其在特定组织中活化后产生致癌作用，如苯并芘和硝基化合物。

无机致癌物如钴、镭、氡等放射性物质，以及镍、铬等重金属，可能通过放射性或特定条件下转化为致癌物质。促癌剂如TPA、苯巴比妥等，虽非直接致癌，但能促进癌症发生。细胞毒物如氯代烃和氮川三乙酸，通过细胞毒性作用引发肿瘤，如NTA通过锌毒性引起肾癌。

激素如雌激素，长期在体内高水平存在可能导致内分泌敏感器官的肿瘤。免疫抑制剂如硫唑嘌呤，虽可引发白血病，但对实体肿瘤影响较小。固态物质如塑料和石棉，通过提供基底或增强其他致癌因素的作用，诱发肿瘤。过氧化物酶体增生剂如某些药物，通过引发过氧化物酶体增生引发肝肿瘤。

一级致癌物如黄曲霉素、亚硝胺、二恶英和尼古丁等，它们来自日常食物如霉变食品、香烟和烧烤等，对健康构成极大威胁。为了降低致癌风险，人们需要注意饮食卫生，避免食用污染食品，采用科学的烹饪方法，减少接触潜在致癌物质。

扩展资料

致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。按其作用机理，分为引发剂（或称始发剂）和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。

二、致癌危害等级致癌物的等级

致癌物概念探讨，实际上强调的是导致癌症的外部因素，这主要可以分为化学、物理、生物和食物四类。尽管各国在分类依据上可能有所差异，但国际癌症研究机构（IARC）的分类表无疑是当前最具权威性和广泛引用的分类标准。

在考量筛选优先污染物时，致癌性扮演着重要角色。IARC将致癌物分为四级（五类）:

(一)第一级(Group 1)致癌物

这类物质包括88类，如马兜铃酸、苯、黄曲毒素、放射性物质、石棉、戴奥辛等。这些物质已被确定为对人类具有致癌作用。

(二)第二级A类(Group 2A)致癌物

共有64类，如氯霉素、甲醛、多氯联苯、丁二烯、硫酸二甲酯、环氧氯丙烷、苯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、柴油引擎废气等。这些物质对人类而言很可能致癌，且在动物实验中已被证明为确定的致癌物。

(三)第二级B类(Group 2B)致癌物

涵盖236类物质，如黄樟素、四氯化碳、电磁波、抗甲状腺药物propylthiouracil、二异氰酸甲苯、抗艾滋病药物zidovudine、汽油引擎废气、干洗业等。这些物质对人类可能具有致癌性，且在动物实验中也显示为可能的致癌物。

(四)第三级(Group 3)致癌物

包含496类物质，如furazolidone、咖啡因、食用色素等。目前，由于缺乏足够的动物或人体资料，无法确定这些物质是否对人类具有致癌作用。

(五)第四级(Group 4)致癌物

只有一类物质——caprolactam，这是种化学原料。基于现有资料，可以确定该物质并非致癌物。

三、致癌物都有哪些

咸鱼等食品中存在致癌物质，如咸鱼会产生二甲基亚硝酸盐，转化为二甲基亚硝胺，增加鼻咽癌的风险。同样含有亚硝胺类致癌物的食品还包括虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉等，应减少食用。

烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等含有强致癌物苯并芘，食用过多易引发食道癌和胃癌。熏制食品如熏肝、熏鱼、熏豆腐干等也含有苯并芘，常食亦会增加癌症风险。

油炸食品在煎炸过焦后产生致癌物质多环芳烃，如咖啡豆烧焦后苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐等多数使用重复使用的油，高温下会产生致癌分解物。

霉变食物如米、麦、豆、玉米、花生等易受潮霉变，产生致癌毒素如黄曲霉素。长芽花生也易产生黄曲霉素。

隔夜熟白菜会产生亚硝酸盐，体内会转化为亚硝胺致癌物。槟榔嚼食是口腔癌的诱因之一。反复烧开的水中含有亚硝酸盐，最终生成致癌的亚硝胺。

未烧开的自来水和沟塘水与癌症相关，饮用未烧开的自来水患膀胱癌可能性增加12%，患直肠癌可能性增加38%。

家庭中的隐形“杀手”——致癌物

随着环境污染和食品污染日益严重，癌症的发病率和死亡率也在上升。人们对农药污染的蔬菜、腊肉、咸菜、油炸食品及某些药品、化妆品、家用塑料制品和橡胶制品中的致癌物质逐渐重视，但还有许多鲜为人知的隐形“杀手”——致癌物未被注意。

自来水中的致癌物来自加入的杀菌剂——漂白粉，长期饮用带活性氯的自来水可能诱发膀胱癌和直肠癌。致癌因素并非漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学反应产生的氯副产品。

白纸也是致癌物之一，其中含有一种易被脂肪吸收的致癌化合物，若用纸包装含脂肪的食品，这些化合物可能溶入食品中，导致健康问题。

家用电器产生的电磁波是现代家庭中的隐形致癌物，科学家在老鼠身上进行微波辐射试验，发现它们的白血球无规律增殖，与血癌白血球增殖相似，说明微波可能致癌。

地辐射和建筑物中的放射性物质也是致癌物。地辐射是处于高压状态下的地下水发射的能量，在交叉处辐射强度增强，引起细胞突变致癌。新建和新装修的住房中放射性物质含量较高，对健康构成威胁。

到此，以上就是小编对于致癌物的问题就介绍到这了，希望介绍关于致癌物的3点解答对大家有用。