蜂蜜做什么面食好吃 蜂蜜能做什么面食

面包或者饼干。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜做什么面食好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜做什么面食好吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜能做什么面食
2. 用白酒和蜂蜜做包子馒头好吃吗?
3. 蜂蜜小面包怎么做?
4. 怎样和面做馒头很蓬松

一、蜂蜜能做什么面食

面包或者饼干。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

二、用白酒和蜂蜜做包子馒头好吃吗?

用白酒和蜂蜜做包子馒头好吃，松软香甜。在家里没有酵母的情况下，就可以使用白酒和蜂蜜发面，这样做出来的包子和馒头都挺好吃的，做法也很简单。

用白酒发面的方法

材料：面粉、白酒、蜂蜜、白糖、食用碱。

做法：

1、准备一个干净无水的容器，倒入适量的面粉，滴入少许蜂蜜，面粉和蜂蜜的比例为25：1。

2、加入适量的白糖和食用碱，用筷子搅拌均匀。

3、少量多次加入温水，一边加一边搅拌，直到面粉成絮状，把它揉成光滑的面团，然后在面团中间挖个洞。

4、在面团中间的洞里倒入适量的白酒，盖上保鲜膜，然后放温暖处发酵20分钟左右，面团发酵至两倍大即可。

发面小技巧：

白酒、蜂蜜、白糖，都可以用来发面，并且可以大大缩短发面的时间。

适量放一些碱可以去除面的酸味，以面团里面有芝麻大小均匀的孔为宜。过多的碱会使蒸熟的面食变黄还有难闻的碱味，此时可以把食物放在滴有食醋的锅中蒸10分钟即可。

面粉里面放一点盐水，这样和面比较顺手和省力，整出的包子又白又胖。

三、蜂蜜小面包怎么做?

蜂蜜小面包配方：

普通面粉250克（我用的是古船富强粉）

牛奶120克

酵母3克

盐3克

鸡蛋1个（留三分之一刷表面）

细砂糖50克

底部蘸料;

白芝麻5克

细砂糖5克

面粉5克

玉米淀粉5克

清水适量

玉米油

表面刷液：

蜂蜜一汤匙

冷开水一汤匙

蜂蜜小面包的做法：

0. 准备材料

1. 将面包材料全部拌匀

2. 揉成可以拉出薄膜状的光滑面团

3. 盖膜发酵

4. 发酵至2，5倍大

5. 排气分割8个或12个（依烤盘大小）松弛10分钟

6. 擀卷，盖膜松弛15分钟

7. 对半分割

8. 将底部所需的蘸料拌匀，另准备一个小盘子装清水，先蘸清水

9. 再蘸满蘸料

10. 码放在刷油的烤盘中，每个表面压一下

11. 烤箱放一杯热水，将码放整齐的烤盘放进烤箱进行最后发酵至2倍大

12. 烤箱预热180度，烤盘内倒入玉米油，表面刷蛋液，洒白芝麻

13. 烤18-20分钟至表面上色，底部酥脆，

14. 出炉立即刷蜂蜜水（蜂蜜：冷开水=1；1）

15. 甜香酥脆的小面包做好咯

16. 酥脆的底

17. 松软的芯

18. 香甜的表皮

蜂蜜小面包是面包种类的一种，同时也是西餐里最普通的软包。蜂蜜小面包的主要食材有面粉，酵母，黄油或者色拉油，鸡蛋，白砂糖，水，蜂蜜等等。做蜂蜜小面包，只需将所有的原料慢慢的加水。混合，揉成光滑的面团儿。然后在30°左右醒发20分钟。刷鸡蛋液在表面进行烘烤，等到表皮金黄就可以出炉了。出炉后再刷上混合加糖水的蜂蜜。

四、怎样和面做馒头很蓬松

和面做馒头可以加入白糖、盐、或者酸奶等物品，这样做出来的馒头很蓬松。

这样可以缩短发酵的时间，做出来的馒头比较蓬松，大家在做馒头的时候，还可以在里面加一点猪油，这样做出来的馒头，不仅洁白，还很松软鲜香，特别好吃。

在发面的时候，可以用蜂蜜来代替酵母，一般情况下，面粉和蜂蜜的比例为50：1，100克面粉里面加入2克左右的蜂蜜就可以了。加入蜂蜜和地面，蒸出来有一点清香，吃的时候还会有一点甜甜的味道。

如果是天气比较冷的时候，发面过程会比较长。为了缩短发面时间，大家可以先把面盆放进锅中，然后再锅中加入70度左右的热水，水不要太多了，淹到面盆的一半就可以了，然后把锅盖盖上，让面团在温暖的地方发酵，就能很快的发酵起来了。

和面的技巧：

刚开始对面粉进行揉面的时候，面粉是非常吃力的，所以我们一定要多揉上一段时间，慢慢地将其揉成稍硬的面团。在这一步骤中最后剩下的酵母粉，我们是将其用来调整面团的软硬度的，如果面团太干的话，就往里面加入适量酵母水。

如果面团刚刚好的话，那么酵母水就不用去对其进行加入了，因为每一种面粉的吸水性都是不同的，在面对不同的面粉时，往里面所加入的水量也是不一样的。

面团第一次揉好以后，其表面是非常不光滑的，这是我们需要盖上盖子，让其静置醒面三五分钟，这样可以让面粉中没有吸足水分的面粉粒，有一个充分吸收水分的时间。不管是制作哪种面团，醒面这一步是非常必要的。

醒发后的面团，我们还需再次对其进行揉搓，这时的面团只要我们揉搓上两三分钟，就能将其揉得特别光滑，这种后面揉面的方式叫做三步加水法，是很多面食餐馆都在使用的方法，整个过程干净利索，可以达到最好的揉面效果。

到此，以上就是小编对于蜂蜜做什么面食好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜做什么面食好吃的4点解答对大家有用。