为什么不能用开水泡蜂蜜 蜂蜜不能用开水冲吗

2、因此蜂蜜水不能用开水冲的根本原因是防止活性物质失活而降低营养价值。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么不能用开水泡蜂蜜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么不能用开水泡蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜不能用开水冲吗
2. 我想问一下蜂蜜为什么不能用开水泡
3. 蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

一、蜂蜜不能用开水冲吗

蜂蜜不能直接用开水冲，很多人知其然但不知其所以然，其实这个道理很简单，因为蜂蜜中含有众多活性物质和生物酶，而这些活性物质和生物酶一旦经过高温就会失去活性，科学实验表明，蜂蜜在60度以上的环境中活性物质和生物酶会很快失去活性和作用，而且温度越高，对其破坏的程度越大，一般来说60度以下的温度是安全的，所以我们通常都是说不能直接用开水冲泡蜂蜜，而要用60度以下的温开水或者凉开水

二、我想问一下蜂蜜为什么不能用开水泡

服用蜂蜜时,用滚烫的开水冲,这种做法使蜂蜜中的酶类物质会遭到破坏,维生素C也会倍受损失。另外,用热开水冲服蜂蜜还会改变蜂蜜甜美的味道,使其产生酸味。所以用热开水冲服蜂蜜是不可取的。应该用40摄氏度以下的水调用蜂蜜。

三、蜂蜜为什么不能用开水冲泡?

之所以不建议用开水冲泡蜂蜜，是由于蜂蜜中含有丰富的活性物质，这些活性物质是蜂蜜中的重要成分，对于身体健康有很多益处，但是它们不耐高温，高温会破坏部分活性物质，使蜂蜜中的营养结构遭到破坏，降低蜂蜜的营养价值，而且开水冲泡蜂蜜会改变蜂蜜的口感，使蜂蜜变得微酸，失去原有的味道。

蜂蜜建议用温水冲效果较好。

蜂蜜不建议用热水冲，这是因为蜂蜜中含有多种营养元素，除了丰富的果糖还含有多种活性酶、维生素和矿物质等。

活性酶对热的耐受性非常差，温度超过60°C活性酶便会失去活性。维生素对热也不耐受，高温会使维生素受到破坏。所以，建议冲蜂蜜用温水冲才能保持其营养价值和作用。

蜂蜜不仅可以提供能量，而且还含有多种活性酶和维生素，性温和，秋季喝可润肺咳，润肠通便。夏季喝可解暑消渴，清肠胃。但蜂蜜中含有大量果糖，有血糖高的人不适宜喝蜂蜜。

开水冲泡蜂蜜会损害蜂蜜当中的营养价值，所以冲泡蜂蜜一定要使用温水！

因为过高的水温回破坏掉蜂蜜中的营养物质，所以用开水冲泡的话，其实跟喝甜水没有什么区别！所以，建议还是不要用开水冲泡蜂蜜！

蜂蜜不宜用开水冲着喝，这主要与蜂蜜的成分有关。蜂蜜中含有180多种物质，活性酶在其中占有重要地位，高温会破坏蜂蜜中的多种活性酶。

同时开水冲蜂蜜也会破坏蜂蜜的口感，高温条件下，蜂蜜口感往往会增加一丝酸味。因此，平时冲泡蜂蜜水时，不建议使用开水冲泡，建议用40度左右的温水冲泡。

到此，以上就是小编对于为什么不能用开水泡蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么不能用开水泡蜂蜜的3点解答对大家有用。