雪里蕻的腌制方法 雪里红腌制方法大全

1、做法1雪里蕻用水泡一段时间，泡去过多咸味，然后切碎冬笋去壳，切成冬笋丝，用开水焯一下，去除涩味葱姜切丝，辣椒切小段2里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉腌制片刻3起油锅，待烧制7分热，倒入立即肉丝；用料 主料雪里蕻5斤辅料盐适量腌雪里蕻的做法1雪里蕻买回先晾晒一天2用盐干搓3直至将雪里蕻的水分挤出4放入干净的容器中，一个月就可以吃了5腌雪里蕻成品图；做法步骤1把雪里蕻切去一部分根，保留少许根部，择去老叶，黄叶，雪里蕻不用洗，洗过后的雪里蕻腌制容易烂2把雪里蕻摊开，放到阳光下晒一下，把雪里蕻晒得稍变蔫就可以了，不要晒太久把雪里蕻的水分去除一些，这样；1先将腌制好的雪里蕻放入大碗内，加入适量的清水浸泡12个小时左右因为我们腌制雪里蕻的时候放了很多的盐，如果只是简单的清洗，做好的雪里蕻会很咸，所以要先加水浸泡当然，如果喜欢吃咸口味的朋友也可以不用浸泡，做出。

2、步骤1需要芥菜准备好2雪里蕻摘去黄叶，切根，放清水里清洗干净然后控干水分，我放置了一夜3雪里蕻放到大盆里，用粗盐和少量花椒粒揉搓，然后卷好放进坛子里4上面还要压块石头腌制的前几天还要经常翻动；3与东北酸菜一样，腌制好的雪里蕻可保存三个月左右，正好能吃上一个冬天再有，10斤雪里蕻只能腌半坛，甚至还不到半坛，大家可以根据实际情况增减分量1雪里蕻的腌制方法用料雪里蕻30斤，姜适量，盐15斤做法；腌渍方法1腌雪里红时，全部的器材一定要清洗，不可以沾一点儿油两手清洗，不可以有一切护肤产品，不然腌出去的菜会坏的2盐和菜的占比是10斤芥菜疙瘩6两盐，有些人用腌酸菜的大粒盐，我一直用食盐，也挺不错；1雪里蕻洗净2胡萝卜切片青椒切段3加适量盐搅匀腌制一天4腌制好了如果要是咸了可以先将雪里蕻泡一小会，然后加入少许香油，辣椒酱，撒上芝麻即可。

3、首先我们在腌制雪里蕻的时候，需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后，然后甩干水分晾起来，这样晾晒半天，可以让雪里蕻的水分稍微减少一些雪里蕻晒好之后，然后我们取一个无油无水无油的盆子，放上晾晒好的雪里蕻，然后撒上一层；步骤1买回的雪里红去掉老叶，大根步骤2散开放阴凉处晾上一两天为了减少雪里红的水份步骤3放蔫，准备腌看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除一蔫其实，也没多少雪里红了；雪里红腌制成咸菜的方法用料雪里蕻2500克盐120克左右生姜2块蒜头3个辣椒100克步骤1腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒。

4、步骤1雪里蕻去掉老叶，大根2散开放阴凉处晾上一两天，为了减少雪里蕻的水分3放蔫，准备腌4泡菜盐一袋，用普通的碘盐也可以的5腌菜的小缸提前清洗干净，凉干6基本按照，一层雪菜，一层盐，边；腌制雪里红 腌制雪里红16张腌制技巧编辑 1腌雪里红时，所有的器具一定要洗净，不能沾一点儿油双手洗净，不能有任何护肤品，否则腌出来的菜会坏的洗净的雪里红 洗净的雪里红 2盐和菜的比例是10斤雪里蕻6；3~7天就可以打开吃了第二种方法腌雪里红洗净控水12天这“控水”可是要控一天地，菜表面地浮水可能用不了多久就会干了，但菜里的水份短时可是干不了地它们放入水池里要是没有水池也可用大一点的盆子；腌制方法如下主料雪里红3500g 辅料泡菜盐400g 步骤 1买回的雪里红去掉老叶，大根2散开放阴凉处晾上一两天为了减少雪里红的水份3放蔫，准备腌看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶。