花胶 花胶怎么泡发

花胶是鱼肚做成的花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质胶质等花胶是将大型鱼的鱼鳔控制鱼类升降浮沉的器官干沥而成。

是鱼肚鱼肚 又叫鱼胶白鳔花胶鱼鳔鱼肚有黄鱼肚回鱼肚鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地是鱼的鳔，经剖制晒干而成属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一鱼肚也是入菜的经典食料产于我国沿。

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶花胶是将大型鱼的鱼鳔从腹中取出，切开晒干制成，含有丰富的蛋白质胶质等，一般会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加。

花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品，食用鱼肚起源与汉朝时期，至今已经有1600多年的历史，现存的的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼1花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制。

花胶又叫鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质胶质等通常会采用巨大的鲟鱼和大黄花鱼为原料，由于各种鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚花胶与炸肚三种花胶是各类。

花胶又叫鱼胶，是将大型鱼的鱼鳔干历而成顶级鱼胶有金钱鳘鱼胶白花胶黄鲟胶黄花胶鳘鱼胶门鳝胶金钱鳘鱼胶是鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上黄唇鱼这种鱼常年躲在。

2将我们事先准备好的生姜切成片状，我们在制作这道花胶排骨汤的时候，只需要一片生姜就可以了，教我们准备好的枸杞和红枣用温水泡一下，然后将花胶放在水中浸泡，建议浸泡至少两个小时3接下来我们需要将排骨进行一下。

1花胶红枣冰糖汤 材料花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量做法花胶用温水浸泡好红枣洗去净，去核生姜去皮切片花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中大火煮开后转小火炖1小时加入冰糖再炖30分钟，焖一会2。

花胶是鱼肚，也是鱼鳔的干制品，食用鱼肚起源与汉朝时期，至今已经有1600多年的历史，现存的的花胶有几百多种，每种花胶都来自于不同种类的鱼鳔部分，它属于中国四大补品之一，有海八珍的称呼花胶既然被称之为花胶，就说明。

白花胶主要产自泰国印尼孟加拉等地 黄花鱼胶通常加工成筒状，口感爽滑 鳘鱼胶公花胶的质地结实，口感滑嫩 石斑鱼胶分布范围广泛，以大西洋为主 等级区分越大越厚越通透的花胶等级越高花胶有。

花胶的吃法与做法如下1花胶红枣冰糖汤 材料花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量做法花胶用温水浸泡好红枣洗去净，去核生姜去皮切片花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中大火煮开后转小火炖1小时加入冰糖再。

1品种顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶黄花胶鳘鱼胶门鳝胶正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚蜘蛛肚鳘鱼白花胶大耳台山红鸡赤嘴等另外其他鱼类的鱼胶品种。

花胶指的是鱼肚花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前1600多年前的齐民要术就记载有现今之所谓鱼肚了现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不。

花胶的种类及等级可以分为高档花胶，普通花胶和菜胶高档花胶，五大名胶，金钱，房胶，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘鱼花胶这五大名胶不但功效极佳，更是具有收藏价值，很多喜欢收藏花胶的朋友都会选择这几款收藏，价值不菲，最。

如下主料泡发的花胶80克姜汁20克辅料冰糖35克水500克1准备泡发好的花胶和姜汁姜汁用磨研器磨碎，过滤出姜汁2把花胶和冰糖放入小炖壶里3倒入姜汁4加入饮用水至9分满5盖上盖子。

花胶的营养价值很丰富，而且可以做各种各样的美食下面就为大家详细的介绍花胶食谱 食谱一猴头菇炖花胶 材料花胶猴头菇猪展肉淮山枸杞子盐适量步骤1猴头菇用水浸泡一晚发好2发制花胶将花胶蒸。

色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳大小厚薄同一种类的花胶个头越大胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重气味优质花胶闻之无。