食品添加剂的种类 食品添加剂的种类有哪些

L抗坏血酸维生素CD异抗坏血酸钠异维生素C钠茶多酚TP迷迭香提取物植酸肌醇六磷酸生姜提取物具体我国每类食品中允许使用的抗氧化剂及其用量，可以参考最新的食品添加剂国标GB27602011。

由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生为了。

我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂抗结剂消泡剂抗氧化剂漂白剂膨松剂着色剂护色剂酶制剂增味剂营养强化剂防腐剂甜味剂增稠剂香料等1抗氧化剂 抗氧化剂的作用机理是。

食品添加剂是为了保持味道或增强口感改善外观添加到食物中的物质 一些添加剂已经使用了几个世纪例如，用醋腌制盐腌来保存食物如腌肉，糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒随着二十世纪下半叶加工食品的出现。

人们的生活水平是在提高的，很多人希望吃天然的食物也就是有机物当这些食物没有添加剂，又非常有营养，才是最纯正的味道，所以很多人认为添加剂是有毒的，很多食品里面能够有可口的感觉，依旧新鲜，就是食品添加剂的功劳。

食品添加剂有着色剂酶制剂增稠剂膨松剂甜味剂等1着色剂是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质2酶制剂主要用于催化生产过程中的各种化学反应，具有催化效率高高度专一性等特点3。

将食品添加剂分为23类，包括食品用香料防腐剂抗氧化剂乳化剂着色剂甜味剂增稠剂营养强化剂膨松剂增味剂消泡剂酸度调节剂抗结剂漂白剂胶基糖果中基础剂物质护色剂酶制剂面粉处理剂被。