红酒怎么才是好红酒 不开瓶鉴别红酒最简单的方法

千红红酒逐渐进入到人们的生活中，那如何挑选好的干红红酒？ 怎样挑选好的干红红酒 1看酒的等级，有些国家会给红酒分等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标。

15%20%葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于85%15%ABV之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%20%ABV红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%。

辅助工作如果会真正欣赏葡萄酒的口感和细腻回味，最好买一个专业一点的酒鼻子，经常问问不同水果或食品的香气是什么样的，只有你大脑里有了这些香气的概念，你才有这款葡萄酒富含青苹果香气坚果香气香草气味浓等概念。

2看酒塞打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样在法国，酒瓶与酒塞都是专用的3闻酒味好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味4试口感将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。

1看酒的等级2看酒的来源地区3看红酒的年份4看红酒的日期5看红酒的类型1看酒的等级有些国家会给红酒分不等级，例如法国把红酒分为4个等级，最好的一级是法定产区葡萄酒，简称AOC，酒瓶上会有Appellation+。

下面我们就来看看，一款好酒需要具备哪些条件什么样的葡萄酒才是好酒品种特色Varietal Character一款葡萄酒是否具有典型的品种特色对于判断它的质量高低非常重要比如黑皮诺Pinot Noir葡萄酒，如果它只带有浓厚的。

盲品时，也是通过香气，来判断红酒的葡萄品种纯正，只是对香气的基本要求，芬芳香气浓郁怡人持久并且富有变化的的香气是一款好酒必须具备的对于红酒小白来说，要记住每种葡萄的特殊香气，确实很难那要如何判断呢。

大家可能不知道劣质葡萄酒是由水+色素+酒精+香精混合而成的“葡萄酒”，喝了不仅会引发头疼心率不正常甚至致癌，危害极大，所以怎样判断红酒的品质呢？ 怎样判断红酒的品质1 判别红酒品质主要看红酒的颜色，一款红酒的颜色是可以判断红酒的。

htm 红酒鉴别初级教程 品红酒不同的葡萄产区，因水土气候温度湿度和葡萄品种的不同，所出产 的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要美国加州澳。

更专业一些的话就要通过香气判断酒的风格产地年份品种回味等等，判断红酒优劣就是在品鉴过程中逐步判断出来的一款优质红酒应该是清澈的，令人愉悦的，香气和味道层次丰富，平衡度好，回味长而有特色的。

外观好的葡萄酒的外观应该澄亮透明深颜色的酒可以不透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然悦目质量差的葡萄酒，或混浊无光，或颜色与酒名不符，没有自然感，或色泽艳丽，但有明显的人工色素感香气。

鉴赏葡萄酒并不仅仅是属于品酒师的专利，只要你愿意，随时随地都可以！品酒的经历是极其个人化的，饱满丰润悠长和柔和，更多的与之相对的纵横驰骋的想象抑或是干涩紧绷坚硬和粗糙只有品味中的你才会深切的体会到如何。

醒酒器一般要求让酒和空气的接触面积最大红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了这个过程时间可以延长，一个小时最好，造成酒香四溢的氛围第三步观酒红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不。

桃红葡萄酒 用带色葡萄经部分浸出有色物质发酵而成，它的颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，主要有桃红色浅红色淡玫瑰红色等如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝。

3品其味，醇厚甘洌绵延而纯正 4品酒有BlindTasting盲目测试及ComparativeTasting比较测试之分，最佳的试酒品酒时间为上午1000左右这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中红酒和菜肴的搭配。

一般人的嗅觉能区别超过100种以上不同的气味，凑近酒杯，深吸一口，好的酒会有其特殊的香气酒的香气是品酒时非常好的指标，好的红酒有颇为复杂的气味，不会搀杂坏的气味或奇怪的味道精于此道者甚至能由闻酒的过程中。