清汤鱼火锅的做法 清汤鱼火锅的做法 家庭窍门

1食材鲤鱼 1500g油盐 适量葱姜花椒芝麻 适量菠菜豆腐白菜 适量2先把食材准备好，鲤鱼配菜3先把鱼切块，再片成薄片4葱姜花椒芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用5鱼片过。

鱼火锅 做法简介梭边鱼是鲶鱼的一种，生活自贡的釜溪河里，到了秋冬季节，便会成群结队地在河的边缘地带像梭子一样游来游去觅食，因而当地人便给它们取名为“梭边鱼”梭边鱼无鳞，独刺，肉质鲜嫩，在上世纪三十年代被临河而居的徐氏。

清汤火锅鱼不像麻辣火锅鱼的味道那么重，这道菜吃的就是食物做原始的味道，总的来说，味道清淡养胃，非常有营养，有很好的调理身体的作用，适合现在的上班族老人和小孩子清汤鱼火锅，难点在于汤底，这款火锅 突出的特点。

清汤鱼头火锅的做法1洗干净鱼头，用厨房纸吸干净水2材料都准备好啦3放油，小火炒香姜片和大蒜，鱼头煎一下，就放米酒和大葱4加入一锅已经烧开的水，小火熬煮鱼头至汤水略白，然后加上小肥羊白味底料。

那可以直接把花椒取出也是可以的或者直接放花椒粉，这样吃起来口感会更加好一些根据个人喜好准备火锅材料常见的配料包括香菇羊肉卷火腿和蔬菜然后你就可以开始吃火锅了一般来说，在吃清汤鱼火锅时可以准备蘸水。

第二步 2 番茄切成小丁第三步 3 洗净的黑鱼去头去尾， 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉第四步 4 同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨从鱼背方向开始下刀。

1准备食材鲫鱼一条香葱三道五根老姜一块另准备盐30克鸡精10克2首先鲫鱼切块备用3葱姜切好备用4准备一口锅，放入一升清水与姜片煮开5水开后加入鱼块6大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可。

在将火锅烧沸，即可上桌食用材料 2到3斤的草鱼其他鱼也可以的，比如白鲢等，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料超时有的卖，比如南山香水鱼调料，鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许 做法 1。