蜂蜜后熟法（蜂蜜熬熟的功效和作用）

对于蜂蜜后熟法，大家否有所疑问呢?那么今天我们就一起来了解一下！

蜂蜜食用方法及用量

蜂蜜食用方法及用量

蜂蜜食用方法及用量，蜂蜜是一种天然的绿色滋补食品，含有180多种人体可以直接吸收的营养物质，备受广大消费者的青睐。接下来给大家分享蜂蜜食用方法及用量。

蜂蜜食用方法及用量1

1、直接食用

直接食用每天25~50克，即3~5汤匙。用温开水冲服，注意水温不要超过40℃，以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。

2、拌凉菜

因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

3、蜜饯山楂

在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。

4、蜂蜜馒头

在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。

5、鲜蜜红茶

备好蜂蜜60克，红茶若干。用蜂蜜60克冲浓红茶饮用即可。

6、蜂蜜水

蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。

7、蒜蜜饮

备好蜂蜜、大蒜各适量。将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀;日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。

8、蜂蜜雪梨

备好蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。

9、山楂蜂蜜茶

备好山楂片20克，蜂蜜20克。将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入积安堂洋槐花蜂蜜，拌和均匀即成。

消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜，另外，建议早晚分服。

蜂蜜食用方法及用量2

1、 冲泡蜂蜜水

有很多蜜友喜欢直接冲泡蜂蜜水，这也是一种不错的吃法。只不过在冲泡蜂蜜水的时候大家一定要注意不要用开水冲泡，因为蜂蜜中含有的某些营养物质对温度比较敏感，遇到高温会失去活性，丧失营养价值。最好用40度左右的温水，这样可以更好的激活活性物质的活性，有利于人们对营养物质的吸收和利用。

2、 蜂蜜+牛奶

牛奶被誉为白色血液，含有丰富的磷、钙、维生素等营养成分，与蜂蜜更是最佳拍档。尤其是对于痛经的女性朋友来说，蜂蜜中含有的镁元素和牛奶中含有的矿物质可以很好的舒缓疼痛，缓解痛经。

3、 蜂蜜+红茶

红茶和蜂蜜都是排毒降脂的好食材，二者搭配可谓是锦上添花。红茶中含有的茶多酚和黄酮类化合物可以促进肠胃消化，消除体内多余的自由基。蜂蜜中含有的活性物质可以维持胃酸的正常分泌，二者搭配有很好的养胃护胃的效果。

4、 蜂蜜+柠檬

柠檬中富含维生素、柠檬酸、磷等营养物质，可以防止黑色素沉着，有清除黑色素的游银洞作用。而蜂蜜中含有的神枯营养物质可以调节内分泌，促进人体的新陈代谢。常喝蜂蜜柠檬水不仅可以淡化斑点还有助于排出体内堆积的毒素。

蜂蜜食用方法及用量3

一、食用方法

新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。

研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀搏御粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

二、服用时间

一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的.分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

三、服用剂量

作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜，一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜，商店出售的有勾兑蜂蜜，也有纯蜂蜜，串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜，价格便宜，质量难以保证。一些不法分子，甚至添加一些化学原料，内含有大量重金属和致病菌，切不可贪图便宜，上当受害。

蜂蜜的吃法和时间

蜂蜜的吃法：1：生吃

2：蜂蜜2～3汤匙，加温开水半杯，搅匀服用。

3：涂抹在面包，馒头上吃。高段

4：蜂蜜雪梨：将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。

5：蜂蜜鸡蛋羹：蜂蜜35克

鸡蛋1个，将鸡蛋打入瓷碗内，放锅内蒸15分钟熟后稍凉后再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1剂，长期服用。大补，可轻身、健脑、强体。

6：蜂蜜水果沙闹念陆拉，将水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可，既美容，又不液顷会担心发胖，还可以通便。

7：蜂蜜还可以加入牛奶。绿茶中，美容又健康。

8：山楂蜂蜜茶

：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。早晚分服。

可以先弄半杯儿冷开水，再8蜂蜜放进去搅拌，再继续倒热水，这是比较快的方法。也可以先倒整杯热水，放在那里，过段时间，先试着喝两口，如果不感觉到烫再放蜂蜜。其实泡茶也不能用烧开的水直接去泡，80度的热水是最适宜泡茶的

土蜂蜜的熬制方法 土蜂蜜的熬制方法是什么

1、将一年收一到两次的土蜂蜜捣碎成糊状，放到不锈钢或滑首者陶瓷容器中进行加热，温度升高后可丛铅以看到蜂蜡开始融化，要适当的搅拌，蜂蜡会漂浮在表面，用工具撇去表面的蜂蜡，剩下的就是纯净的蜂渗让好蜜了。

2、经过熬制的蜂蜜颜色会变深，蜂蜜颜色变成深琥珀色，口感也有少许的变化，能够品尝出微弱的酸味，口感很好。

蜂蜜炼制的方法和要求

炼蜜的方法

(一)蜂蜜的选择：

蜂蜜选择的目的是为了保证蜜丸的质量，使制成的蜜丸柔软，贮存期不变质。我国幅员卖闷辽阔，植物繁茂，蜂蜜由于蜜源不同，其外观形态和各种成分含量也不完全相同。北方产的蜂蜜一般含水分较少，而南方产的蜂蜜含水分较多；其相对密度也不一样。过去根据蜜源花种、**的外观形态、气味、浓度等指标将蜂蜜划分成四等级(详见有关文献)，较为复杂。结合中国药典指标及生产实践，用于制备蜜丸的蜂蜜应选用半透明、还光泽乳白色或淡黄色、稠厚糖浆状液体或凝脂状半流体，25℃时相对密度为1.349以一，还原糖不少于64.0%，用碘试液检验无淀粉、糊精，有香气，味纯甜而不酸、不涩、不麻，清洁而无杂质。

(二)蜂蜜的炼制

蜂蜜的炼制系指蜂蜜加热熬炼的操作。得到的制品称炼蜜。蜂蜜中含有较多的水分和中租弯死蜂、蜡质等杂物，故应用前须加以炼制，其目的是除去杂质，破坏酶类，杀死微生物，降低水分含量，增加粘合力。

炼蜜由于炼制程度不同分成三种规格，即嫩蜜、中蜜型谨(炼蜜)、老蜜，可根据处方中药材性质选用。

传统的炼制法多采用常压炼制，即在蜂蜜中加入沸水(或蜂蜜中加水煮沸)，使溶化，并适当稀释，通过三至四号筛网以滤除杂质，滤液置铜锅中加热，并不断去沫、搅拌，至需要程度。

1、嫩蜜 蜂蜜加热至105-115℃，含水量在14%-20%，密度为1.35左右，色泽无明显变化，稍有粘性。嫩蜜适合于含较多油脂、粘液质、胶质、糖、淀粉、动物组织等粘性较强的药材制丸。

2、中蜜(炼蜜)、嫩蜜继续加热，温度达到116-118℃，含水量在14%-16%，密度为1.37左右，出现浅黄色有光泽的翻腾的均匀细气泡，用手捻有粘性，当两手指分开时无白丝出现。中蜜适合于粘性中等的药材制丸，大部分蜜丸采用中蜜制丸。

3、老蜜 中蜜继续加热，温度达到119-122℃，含水量在10%以下，密度为1.4左右，出现红棕色光泽较大气泡，手捻之甚粘，当两手指分开出现长白丝，滴入水中成珠状。老蜜粘合力很强，适合于粘性差的矿物质或纤维质药材制丸。

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