蜂蜜存了五六年还能吃 蜂蜜放了五六年还能吃吗?

蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜存了五六年还能吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜存了五六年还能吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜放了五六年还能吃吗?
2. 蜂蜜放了五六年还可以吃吗
3. 蜂蜜放了五六年还能吃吗
4. 蜂蜜放了五六年还能吃吗

一、蜂蜜放了五六年还能吃吗?

蜂蜜到底有没有保质期？过期的游灶蜂蜜还能喝吗？看完散锋终于恍然冲磨晌大悟

蜂蜜放了五六年还能吃。

蜂蜜是一种不容易变质的食物，清饥这一点在科学上已经给出了明确的解释。由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境，微生物无法繁殖。而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，蜂蜜确实有很强的抗菌能力，且无需添加。

蜂蜜保存了很久，只要未发答迅返生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

在现实生活中，消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖，用各种餐具搅动，且夏季室温较高，很难保证质量，因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。

按照我国（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和，其他所有食品都需要标注。虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性，但影响蜂蜜品质和口感。

因此，尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。

以上内昌饥容参考 

二、蜂蜜放了五六年还可以吃吗

蜂蜜放了五六年一般是可以吃的。

若是保存良好的纯蜂蜜，放了五年还能吃，若保存不当，放了五年则含扒不能吃；若是加工的蜂蜜产品，放了五年不能吃。

判断蜂蜜放了五年是否还能吃，需要根据具体情况而定，不能一概而论。蜂蜜可分为岩纯纯蜂蜜和加工的蜂蜜产品，如果是保存良好的纯蜂蜜，一般情况下，放了五年还能吃，粗老咐其浓度越高，保存时间越长。

如果纯蜂蜜保存不当，经常开口，与空气频繁接触，放了五年则不能吃。其次，针对于市面上经过加工的蜂蜜产品，放了五年是不能吃的，通常保质期在18~24个月。

蜂蜜的食用方法

蜂蜜的食用方法是新鲜的蜂蜜用水配成水溶液服用，最好在40℃以下的温水中或凉开水稀释之后服用。

食用蜂蜜时需要注意，不能用开水冲泡或者高温蒸煮，这样会损害蜂蜜的化学结构、有效成分，例如酶类等活性物质，且影响口感。

蜂蜜介绍

蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。蜂蜜味甘，药性平。归脾、胃、肺、大肠经。蜂蜜的主要成分为糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、挥发油等。其中，糖类是主要的活性成分。

三、蜂蜜放了五六年还能吃吗

蜂蜜存放五六年不能吃。

真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质。因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质。

但市场出售蜂蜜存在保质期，一般是2年。如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。同时蜂蜜储存条件较为关键，密封保存的适宜温度在5℃-10℃，需要干燥、通风，避免阳光照晒。如果不能保证储存条件，不能保证蜂蜜高纯度，蜂蜜存放5年的食品安全性风险较大，尽量避免食用。

蜂蜜的挑选方法：

1、看蜂蜜的等级：

蜂蜜是有等级的，一般被分为四个等级，一等蜜的蜜源一般是百花蜜，枇杷，龙眼，槐花，荔枝，油菜花等等，颜色一般是白色，浅琥珀色，水白色，蜂蜜除了甜味之外还有着独特的花香味。

二等蜜的颜色偏黄色，琥珀色；三等蜜的颜色则是黄色，深琥珀色；四等蜜的颜色是深琥野旦珀色，深棕色。

2、蜂蜜的粘度：

好的蜂蜜弊毁粘度比较高，当蜂蜜还装在瓶子租脊备里的时候，晃动瓶子，蜂蜜不会产生多少的晃动感，晃动停止后，挂在瓶壁上的蜂蜜则会沿着瓶壁流下。

3、蜂蜜的拉丝度：

好的蜂蜜用小汤勺舀起一点，慢慢往上拉伸，会拉出细细的蜜丝，当蜜丝断了之后，会回缩成球状，慢慢溶于蜂蜜中。

四、蜂蜜放了五六年还能吃吗

保存得当的蜂蜜放了五六年可以吃，保存不当的蜂蜜放了五六年不建议吃了。

若是保存良好的纯蜂蜜，放了五年还能吃，若保存不当，放了五年则不能吃；若是加工的蜂蜜产品，放了五年不能吃。判断蜂蜜放了五年是否还能吃，需要根据具体情况而定，不能一概而论。

蜂蜜可分为纯蜂蜜和加工的蜂蜜庆耐败产品，如果是保存良好的纯蜂蜜，一般情况下，翻了五年还誉颤能吃，其波美度较高，保存时间越长；如果纯蜂蜜保存不当，经常开口，与空气频繁接触，放了五年则不能吃。其次，针对于市面上经过加工的蜂蜜产品，放了五年是不能吃的，通常保质期在18~24个月。

蜂蜜的种类

1、蜂种：蜂蜜按照蜂种可以划分成中蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，其中亩此中蜂蜜是中华蜜蜂酿制的，意蜂蜜是意大利蜜蜂酿制的，而黑蜂蜜则主要是新疆黑蜂和东北黑蜂酿制的。

2、蜜源：蜂蜜按照蜜源种类多寡可划分成多花蜜（百花蜜）和单花蜜两种，按照主要蜜源可以划分成洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、椴树蜜、油菜蜜、桉树蜜、荆条蜜等。

3、状态：蜂蜜按照状态可以划分成液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等，其中液态蜜是指呈液态的蜂蜜，结晶蜜是指结晶成固体的蜂蜜，而蜂巢蜜则是连巢带蜜一起食用的封盖蜜脾。

以上内容参考

到此，以上就是小编对于蜂蜜存了五六年还能吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜存了五六年还能吃的4点解答对大家有用。