蜂蜜里含有什么营养物质 蜂蜜有哪些主要营养成分?

蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、氨基酸、活性酶、矿物质和维生素等成分。其中氨基酸有18种，维生素以B族为主，还有维生素A、维生素E等，矿物质则有20多种，主要包括铁、铜、镁等。此外。

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文章目录：

1. 蜂蜜有哪些主要营养成分?

一、蜂蜜有哪些主要营养成分?

蜂蜜中的营养成分包括：

1，蜂蜜中含量最多的事碳水化合物，每100g蜂蜜中含有75.6g碳水合化物；

2，含有百分之三十五的葡萄糖；

3，含有百分之四十的果糖；

4，蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，葡萄糖和果糖占65%~80%。同时蜂蜜还有多种成分。其中维生素以B族为主，也含有维生素A、维生素C、维生素D维生素K以及维生素E等。

而氨基酸含有18种，矿物质含有铁、铜、镁等20多种，也含有20多种活性酶，包括淀粉酶、转化酶、脂肪酶和抗氧化酶等。

蜂蜜中至少含有181种物质，其中主要成分是糖类，占蜂蜜总量的65%～80%；其次是水分，占16%～26%。另外蜂蜜中还有蛋白质、酶类、氨基酸、维生素、矿物质、花香物质和多酚类物质等。蜂蜜中的糖类主要是果糖和葡萄糖等单糖，此外，还含有25种低聚糖。

蜂蜜中含有哪些氨基酸？

蜂蜜中的氨基酸主要来源于蜂蜜中的花粉，已经鉴定出蜂蜜中含有27种氨基酸，包括谷氨酸、精氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、脯氨酸以及天冬氨酸等。其中，脯氨酸含量最高，因蜜源植物和蜜源产地不同而不同，一般占氨基酸总量的50% ～60%。

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