电饭锅蜂蜜蛋糕的做法 老式蜂蜜蛋糕 ,细腻绵软,你知道是如何做的吗?

将沙拉油、鲜奶和盐混合，用打蛋器搅拌至混合。最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键，跳到保温键时无需理会，等待20分钟。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 老式蜂蜜蛋糕 ,细腻绵软,你知道是如何做的吗?

一、老式蜂蜜蛋糕 ,细腻绵软,你知道是如何做的吗?

蜂蜜蛋糕是用全蛋打发，因为全蛋打发口感细腻绵软，蛋香味更浓郁，连放3天也不硬

老式蜂蜜蛋糕 ，细腻绵软，你知道是如何做的吗？

这类老式蛋糕，从我们专业的角度来说，本身就是全蛋打发的戚风蛋糕。口味比海绵蛋糕重要实一些，主要是因为小麦面粉的使用量大量。而海绵蛋糕则水分含量更高一些，主要依靠消磨的蛋白质支撑点，口味更为绵软。前不久，各大网站也在做的电饭锅蛋糕，本身就是海绵蛋糕。是否绝大多数没有成功，白白浪费许多鸡蛋吧。或是做这一通过率更高旧式蜂蜜蛋糕吧，不用一滴水，口感丰富柔软，放三天都不够硬。

蜂蜜蛋糕用料：

生鸡蛋3个（约110g）、白糖40g、纯蜂蜜30g、中裕蛋糕用小麦面粉120g、食用油30g、白芝麻适当

纯蜂蜜小蛋糕的做法：

流程1：从电冰箱中取出来生鸡蛋先要升温，将生鸡蛋放到40度以上的温清水中10分钟。

流程2：准备一个全无油没有水的盆，磕入3个蛋，添加所有的白砂糖和纯蜂蜜。（留意：生鸡蛋里的水份也需要弄干净，不然一不小心渗入水份将不能消磨）

流程3：用打蛋器低速档将鸡蛋打散，使鸡蛋液和白砂糖、纯蜂蜜彻底搅拌均匀。这时低速档搅打能够防止迸射。

流程4：取一个比打蛋盆大一些的盆，引入50度以上水，将打蛋盆放进水槽中，快速消磨。消磨到蛋黄液变为奶白色，提出打鸡蛋头，蛋黄液很缓慢滴下，用滴下的蛋黄液画“8”字，不立刻消失情况。（留意：这一过程需要一些细心，全蛋打发比打蛋白要艰难一些，大约需要10分钟）。

流程5：向消磨好一点的蛋黄液中筛入小麦面粉。

流程6：随后用刮板从底边往上快速翻拌匀。摆动幅度会大、快速，切勿往返划圈拌和，防止破乳。小麦面粉许久，能够分两次筛入，第一次翻拌之后再筛入第二次。

流程7：添加食用油，用这样的技巧，快速翻拌匀。

流程8:将裱花嘴吸在一个杯子上，把搅拌好一点的蛋黄液装进裱花嘴中。

流程9:将蛋黄液挤进纸筒中，挤进6~7分后就能，还可以用连模来烤。

流程10:在蛋糕糊表面，均匀的上洒熟芝麻。

流程11:放进加热好一点的电烤箱，上下火160度，烤20分钟，表层金黄色，彻底凸起来就能出炉了。（留意：拌好一点的蛋黄液不可以置放时间久，一定要尽早放进电烤箱，因此电烤箱一定要预热好，打鸡蛋的时候就可以开小烤箱了）。

到此，以上就是小编对于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅蜂蜜蛋糕的做法的1点解答对大家有用。