1、常温保存 对于不是非常炎热的天气,蜂蜜可以在阴凉的地方进行常温保存。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要,可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐,而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于真正的蜂蜜怎么样保存的问题,于是小编就整理了1个相关介绍真正的蜂蜜怎么样保存的解答,让我们一起看看吧。
文章目录:
一、蜂蜜保存的正确方法
1、蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。
2、存放蜂蜜的容器要盖严。蜂蜜具有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。因此,贮存蜂蜜盖严,防止漏气,减少与空气接触,这样能使蜂蜜保存长久。装蜜量以容器的80%为宜。每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。
3、蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此,保存蜂蜜不能用金属容器,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜,并以广口为好。
相关注意事项
当把蜂蜜买回家后,如果需要暂时喝不完需要保存,建议使用玻璃、陶瓷以及无毒的塑料等非金属的容器盛装蜂蜜来保存,特别提醒一点的就是不能使用铁的容器来装蜂蜜!
此外,保存蜂蜜,应将蜂蜜放置在阴凉、干燥、清洁、通风、温度5℃~10℃、空气湿度不超过75%的环境中,当然,这只限于成熟的封盖蜜,对于不成熟蜜或经过加工的浓缩蜜,炎热的夏天保存蜂蜜时,还是放置在冰箱中较为稳妥。
此外,保存蜂蜜时,要密封蜂蜜来保存,并用蜂蜜工具洗净擦干,防止水分进入。且应保存在低温避光处。此外,蜂蜜在储存过程中还应防止异味、湿度、发酵和污染。为避免蜂蜜串味或蜂蜜受到污染而损坏,因而,蜂蜜不得与如酒精、大蒜等有异味物品,也不能和化肥、石灰、碱、硝等腐蚀性物品或废品、畜产品等不卫生物品同时存放。
其实,蜂蜜长时间放置在常温下,也不会发霉或变质,主要是因为蜂蜜对各种细菌都有很强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂,由于其酸性和高含糖量,保持了高渗透性,微生物无法在这种环境中生存。按照理论上讲,蜂蜜是永远没有保质期的,在自然界中,有五种永不变质的食物,蜂蜜、白酒、醋、固体糖和盐。真正成熟的天然蜂蜜,可以长期食用,没有严格的保质期。
以上内容参考:
到此,以上就是小编对于真正的蜂蜜怎么样保存的问题就介绍到这了,希望介绍关于真正的蜂蜜怎么样保存的1点解答对大家有用。
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