存放二十年的蜂蜜还能吃吗 家里找到蜂蜜一瓶近20年是否可食?

存放二十年的蜂蜜不能吃。目前市面上出售的蜂蜜，基本上保质期为2—3年。而农家酿造的蜂蜜，一般来说，纯度越高，其保质期也就越长。但在食用的过程中，很容易出现食品的交叉污染。细菌会混到蜂蜜中，蜂蜜容易发酵变质。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于存放二十年的蜂蜜还能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍存放二十年的蜂蜜还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 家里找到蜂蜜一瓶近20年是否可食?
2. 二十年的陈蜂蜜还能吃吗
3. 蜂蜜放多长时间就不能喝了?

一、家里找到蜂蜜一瓶近20年是否可食?

最好还是不要继续食用了，虽说纯正的蜂蜜能够保存许久不变质，但是这是在注意保存条件的前提下。若是没有注意好保存，蜂蜜是很容易发酵变质的。发酵的蜂蜜里面滋生了大量的细菌，食用后会危害身体健康。

其次蜂蜜并不是一成不变的，里面的营养物质随着贮存时间的增加，也是不断流失的，保存20年的蜂蜜，即使没有变质，里面含有的营养物质也是极少的，滋养身体的效果并不大，所以说最好不要继续食用了。

不敢吃了吧，都成古董了。

最好还是不要食用了，时间太长了，估计已经滋生了非常多的细菌，并且时间长了，蜂蜜的成分估计也会方式一些变化，为了身体健康，所以还是不要再食用了。

只要是真正的蜂蜜就可以食用

二、二十年的陈蜂蜜还能吃吗

蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯。

美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用。所以说，蜂蜜是没有保质期的。

但蜂蜜又是有保质期的，国家为了加强食品安全控制，在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。多数企业也标的是两年。有些蜂蜜企业标的是18个月~~~~国外的工艺区别于国内，保质期长点，皇 家 维 乐 碧有三年也有五年的~~~~

什么样的蜂蜜放久了不能吃呢？是那些水分含量过高的，经过热天发酵，泛着酸味和酒味，这样的蜂蜜是不能吃的。如果你的蜂蜜没有怪味，我觉得就可继续吃，即使过了保质期也问题不大。

1、陈年蜂蜜能吃吗



目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些。



2、陈年蜂蜜饮用对人体有坏吗?

超市的瓶装蜂蜜是有保质期的，因为都是经过浓缩加工的，添加了一些防腐剂之类的东西，有的是和其它物质混合在一起的复和蜜。包装精美，华而不实。如果是在蜂场直接购买的散装蜜，浓度在40波美度以上，含水量在20%以下的蜂蜜，是可以密封存放多年的。某地考古出土的一个距今两千多年密封的陶罐，打开竟然是蜂蜜，至今还可以食用，由此可见，只要是纯天然的好蜂蜜，是没有保质期的!

3、蜂蜜变质的表现

蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：一是味道变得较酸;

二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

4、路边蜂农卖的散装蜂蜜营养如何

散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。

三、蜂蜜放多长时间就不能喝了?

作为食品上市，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年 如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的。当然，如果发酵不严重的话，在60°C左右水浴加热0.5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些。

蜂蜜的话其实是没有保质期的，你一直储存都没有问题的。

蜂蜜的保质期以市面上常见的蜂蜜为例，保质期多在18个月-24个月，但不代表所有蜂蜜过了保质期都会变质，有些能存放三年，甚至更久。

已经成熟的蜂蜜，里面水分含量极少，而糖的比例会高一些，保存十几、二十几年都不会变质。而未完全成熟的蜂蜜，里面含有的水分偏多，最多也就能放上两年，变质食用的话，口感偏酸，不建议食用。

一来已经失去了它原本的营养价值，二来会影响身体健康。

怎么样判断蜂蜜是否变质？1.看颜色

观察蜂蜜的颜色，看看与未过期的蜂蜜有什么差别，若明显浑浊、起泡严重，则说明蜂蜜已经变质，不能再食用。

2.闻味道

打开盖子闻一闻，若是有发酵后产生的一股酸味，则说明蜂蜜已经变质，不适宜食用。

3.摇晃观察状态

盖紧盖子轻轻摇一摇，看蜂蜜状态是粘稠状还是流水状，若是后者，说明已经变质，不适宜食用。

来简单总结一下1、蜂蜜的保质期确实很长，但是这个“长”也是有限度、有前提条件的，“千年不腐”只是一个传说故事。

2、蜂蜜的保存并不需要低温，但是一定要确保密封、干燥、避光。因为它最主要的防腐能力就来自于高糖比例的渗透压，如果吸附了太多水分，那么这种天然防腐手段就失效了。

3、蜂蜜的主要成分就是糖而已，在古代生产力低下、制糖业产能极低的情况下，蜂蜜当然是弥足珍贵的“营养品”，但是随着社会发展和人们饮食内容的变革，蜂蜜的地位确实江河日下，不用刻意去追求它。

蜂蜜本身其实就是一种葡萄糖的过饱和溶液，只要在较低的温度下，比如0到14度之间的环境中放置一段时间，蜂蜜就会自然结晶的。但这并不影响蜂蜜的食用、营养和风味，也无法用来作为一个唯一性指标判断蜂蜜的品质，不过目前还没发现哪种蜂蜜是完全不结晶的，只不过是结晶需要的温度等条件有差别罢了。

到此，以上就是小编对于存放二十年的蜂蜜还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于存放二十年的蜂蜜还能吃吗的3点解答对大家有用。