为什么蜂蜜不能和鸡蛋一起吃 蜂蜜跟鸡蛋可以一起吃吗

谣传中蜂蜜和鸡蛋不能同食，是因为蜂蜜中含有一定的有机酸，遇到鸡蛋中的蛋白质会产生反应，从而会影响胃肠对它们的吸收利用，容易出现消化不良以及胃痛的情况。看到这很多人不禁出现联想，若是这种说法合理。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么蜂蜜不能和鸡蛋一起吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍为什么蜂蜜不能和鸡蛋一起吃的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜跟鸡蛋可以一起吃吗

一、蜂蜜跟鸡蛋可以一起吃吗

　　谣传蜂蜜和鸡蛋不能同食，是因为蜂蜜中含有一定的有机酸，遇到鸡蛋中的蛋白质会产生反应，从而会影响胃肠对它们的吸收利用，容易出现消化不良以及胃痛的情况。看到这很多人不禁出现联想，若是这种说法合理，那蜂蜜应该和所有含有蛋白质的食物都存在相克才对。

　　但是事实貌似并不是如此，很多蜜友朋友都将蜂蜜加在豆浆中饮用，并没有出现不适。人们之所以会被这些谣言所影响，是因为不太了解反应。两种物质要想出现反应，需要催化剂以及反应条件，人的肠胃并不能满足这些需要，所以这种反应一般很难出现。

　　而且蜂蜜中的有机酸是非常微量的，即使真的出现反应，也难以对身体造成不良影响。所以说蜂蜜和鸡蛋可以一起食用，它们之间并不存在冲突，不需要做其他的处理。关于食物相克的谣传，央视早在315晚会的时候就已经进行过辟谣了，大家以后不必再为此苦恼了。

蜂蜜跟鸡蛋可以一起吃。

蜂蜜和鸡蛋不存在食物相克。

一、鸡蛋食物相克

鸡蛋+柿子

柿子中有一定量的鞣酸，鸡蛋含有丰富的蛋白质，一起食用可能会导致胃内物质来不及消化，进而引发上吐下泄、腹痛为主的胃肠道疾病，容易生结石。

鸡蛋+白糖

白糖中含有大量的果糖基赖氨酸，鸡蛋蛋质中含有丰富的氨基酸，二者相结合容易在胃中形成沉淀物质，容易加重消化道的负担，故不能一同食用。

鸡蛋+兔肉

鸡蛋不能和兔肉一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”在中医学上，二者都属于寒性食物，一起吃容易刺激到胃肠黏膜，引发腹痛、腹泻等胃肠道疾病症状。

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气,损伤脾胃。

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收。

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

早餐吃鸡蛋加豆浆不利于人体对蛋白质的吸收。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

二、蜂蜜食物相克

螃蟹

蜂蜜不要和螃蟹一起吃，由于螃蟹属于寒凉刺激性的食物，如果盲目的和螃蟹一起吃，有可能会造成消化不良的症状，并且还可能会导致腹痛和腹泻。

鲫鱼

鲫鱼和蜂蜜如果同时的吃，有可能会造成代谢功能受到影响，并且还可能会影响到正常的消化，所以蜂蜜不宜和鲫鱼同食。若不慎混用，建议与甘草或黑豆同食。

蜂蜜性质寒凉，鲫鱼具有消肿、利水的作用，两者一起吃极容易造成腹泻。

豆浆：

豆浆和蜂蜜一起吃，由于蜂蜜中含有多种酶类的食物，两者同时吃不利人体的吸收。

豆浆中含有较丰富的蛋白质，和蜂蜜冲兑时，蛋白质可能与蜂蜜中的有机酸结合容易产生沉淀现象，两者的营养成分会有一定程度的损失，且不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆，可以间隔1小时左右喝，更有利于健康。

豆腐：

豆腐性寒，有清热的功效，而蜂蜜可以润肠通便，两者同食可能会导致肠胃不适，造成腹泻。豆腐中含有大量矿物质和植物蛋白等，可起到清热解毒的作用，但蜂蜜中含有多种酶类，二者混合后极易产生对人体有害的反应，可能出现耳聋。

寒凉食物：

多数水果如西瓜、梨，多数海鲜如螃蟹、生蚝，以及部分蔬菜如苦瓜、冬瓜、莴苣等，皆为寒凉食物。由于蜂蜜本身有润肠通便的功效，而寒凉食物也可能导致脾胃虚寒，两者同食可能导致腹痛、腹泻。

葱、蒜：

葱、蒜中有含硫氨基酸，可能与蜂蜜中的消化酶、有机酸，发生不良反应或产生刺激肠胃道的物质，从而引起腹泻。

九菜

因为九菜富含维生素C，若与蜂蜜同食，会使蜂蜜中所含的铜、铁等离子被氧化，使蜂蜜失去其原有价值。除了蜂蜜还有润肠通便的作用，九菜中含有丰富的纤维素，有导泻的作用，如果和这些东西混在一起吃，很有可能会出现腹泻的现象。并会妨碍体内的血液循环，不利于心血管的健康。

大葱

蜂蜜和大葱混合食用，极有

蜂蜜有清热的功效，大葱中包含的多类生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机糖与酶类时会发生化学反应，产生有害物质，并且刺激胃肠道，造成可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状，严重者还会发生急性肠胃炎。

沸水

食用蜂蜜时最好不要选择不能用超出60度开水冲，因为蜂蜜中含有很多矿物质和维生素等，如果选择开水冲泡，不仅不能保持蜂蜜的纯天然香味，而且也会破坏蜂蜜的营养成分，因此在冲蜂蜜时最好控制水温，不宜超过35度。

洋葱

蜂蜜和洋葱都含有丰富的维生素，维生素配合在一起有相辅相成的作用，自然也有相互排斥的作用，蜂蜜和洋葱在一起吃会对身体造成不适反应。

莴苣

蜂蜜有润肠通便的功效，莴苣气味苦寒，两者同时食用极容易造成腹泻、腹痛。

大米

蜂蜜和大米一起吃，容易伤胃。

到此，以上就是小编对于为什么蜂蜜不能和鸡蛋一起吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么蜂蜜不能和鸡蛋一起吃的1点解答对大家有用。