蜂蜜的性味归经 蜂蜜的作用与功效

《中国药典》对蜂蜜功效的描述：【性味与归经】甘，平。归肺、脾、大肠经。【功能与主治】补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜的性味归经的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜的性味归经的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的作用与功效
2. 蜂蜜功效主治是什么?怎样鉴别?
3. 蜂蜜属于凉性还是热性

一、蜂蜜的作用与功效

蜂蜜有什么功效和作用？

《中国药典》对蜂蜜功效的描述：

【性味与归经】甘，平。归肺、脾、大肠经。

【功能与主治】补中，润燥，止痛，解毒；外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮疡不敛，水火烫伤。

蜂蜜有什么功效？

蜂蜜有什么功效？#星知计划#

二、蜂蜜功效主治是什么?怎样鉴别?

蜂蜜

又名：蜂糖

性味归经：味甘，性平；归肺、脾、大肠经。

营养上品保健佳品

蜂蜜功效众多，能够补气、止咳、解毒、通便，是营养之上品，保健之佳品。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”《本草纲目》中说，蜂蜜能“清热、补中、解毒、润燥、止痛，生则性凉，故能清热；熟则性温；故能补中”。因此，体质温热、易上火者宜食生蜜，体质阴寒、畏冷者宜食熟蜜。

【蜂蜜小档案】

蜂蜜全国大部分地区均有出产，主要来源于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，春至秋季采收，过滤，正品蜂蜜呈半透明、光泽浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久遇冷会有白色颗粒状结晶析出。蜂蜜含有大量的能够使人体直接吸收的葡萄糖、果糖、有机酸、挥发油、酵母及丰富的维生素、微量元素等。

【功效主治】

功效补中缓急，润肺止咳，解毒，通便。

主治1．用于脾胃虚寒引起的腹痛、食少等。2．用于肺虚燥咳或咽干口燥等。3．用于肠煤便秘。4．外敷用于疮疡不敛、水火烫伤等。5．能解乌头类药物之毒，又能调和药性。6．用于失眠、醉酒、美容护肤等。

【真伪鉴别】

蜂蜜可能会有掺水、掺麦芽糖、掺淀粉等现象，鉴别方法如下：将蜂蜜取出少许，放在吸水纸或滤纸上，如果1～2分钟有水斑扩散现象，则蜂蜜中掺了水；取蜂蜜少许，用4倍的水稀释，再缓慢加入95％酒精，正品蜂蜜略有混浊，但没有沉淀物，而掺入麦芽糖的蜂蜜会有白色絮状沉淀物出现；取蜂蜜少许，用5倍的水稀释，适当加热，放凉后，加1～2滴碘液，颜色变为蓝色，则说明蜂蜜中掺杂了淀粉。

【注意事项】

1．蜂蜜宜密闭冷藏，忌潮湿。2．蜂蜜具腐蚀性，不宜用铁器盛装，否则铁、锌等离子会溶入蜂蜜。3．湿热痰滞、大便稀薄或腹泻者应慎用。4．蜂蜜与葱不可同用，食之可能出现不良反应。

三、蜂蜜属于凉性还是热性

蜂蜜有凉性和热性之区别，不同蜂蜜有不同功效。不可以的。

凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。

热性：枣花蜜；养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜；润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜；助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。

扩展资料

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

参考资料

蜂蜜有凉性和热性之区别，不同蜂蜜有不同功效。 凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。 热性：枣花蜜； 养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜； 润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜； 养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜； 助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。 药酒中可放蜂蜜，治便秘也必须要蜂蜜，治疗失眠也可用到蜂蜜。 【蜂蜜的对症】 去火的：黄连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜 美容养颜的：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜 对肺有好处的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜 对胃有好处的：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜 对失眠有好处的：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜 只有槐花蜜、椴树蜜等才可以通便，枣花蜜是不能通便的，便秘患者食用后会加重病情。 【食用方法】 1、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。 2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100克，不要超过200克，分早、中、晚三次服用，儿童食用量为30克最好，但应视年龄大小而定。用于治疗，以两个月为一个疗程；作为保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。 3、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。 4、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。 5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。 6、食用蜂蜜时宜先独饮蜂蜜，后饮温水。 【食物相克】 《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。” 《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。” 1、葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。 3、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 4、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。 【食蜜禁忌】 以下人群要特别注意不宜食蜜： 1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。 2、糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 3、肠滑腹泻者忌生食。 [注意]某些地区生长有大量剧毒的蜜源植物如雷公藤、昆明山海棠、博落回、羊踯躅等，蜜蜂采其花粉所酿的蜜，可引起中毒。这种蜜主要含有毒的生物碱，有苦、麻、涩等异常滋味。口服200~300ml，一般在24小时后出现低热、头昏、四肢麻木、恶心呕吐，以致体温升高，有的甚至循环和呼吸中枢麻痹而死亡。这种情况虽属罕见，但应引起注意。 【识别掺假蜂蜜】： 一看： 普通的消费者在购买时应仔细察看外包装并尽可能购买一等品。 二倒： 由于含水量较低，优质蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒转过来，封在瓶口的空气上浮起来明显比较“费力”。 三拉： 用牙签搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又细又透亮的“黄金丝”，有的甚至可以长达1尺而不断。 四烫： 当肉眼无法分辨时，消费者可以拿一根烧红的铁丝检验一下。如果是好的蜂蜜，铁丝插进去之后能看到清烟冒出来，但闻到的还是瓜果花朵的香味。如果是掺了白糖的，则会散发焦糊味。 五摩： 如果购买乳白色或淡黄色的“结晶蜜”，只要挑出来放在手背上轻轻摩擦片刻，那些比食用精盐略细的颗粒就会溶解。这样的方法还可以用来“检验”蜂王浆。 六尝 冲入温水后，优质蜜水会变成絮状的乳白色液体。如果直接品尝未经稀释的蜂蜜，下咽时甚至会感觉甜得“腻”喉咙。 七品 一般假蜂蜜是用白糖做的，为了防止白糖沉淀，在制作过程在会加一些白矾，用筷子沾点放在舌头上，甜味过去，要是能品到涩涩的，就是假货，尽量不要食用。 【蜂蜜加糖的鉴别】 假蜂蜜是用蔗糖(白糖或红糖)加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，而有一股熬糖浆的气味，品尝时无润口感，有白糖水的滋味。 为了进一步确认假蜂蜜，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是真货，冒烟的是假货。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。 【药用价值】 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也；补中也；润燥也；解毒也；止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。” 在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。 若用蜂蜜30克，炒枣仁末15克，分2次冲服，有很好的宁心安神作用，可治心慌、失眠、健忘、多梦。如加入五味子9克，柏子仁9克，还可以增强记忆力，改善智能。 如果高血压、肝脏病、心脏病患者，早晚空腹饮1杯蜂蜜水，对上述疾病均有一定的疗效。若用丹参、首乌各15克，水煎取汁，冲蜂蜜1汤匙内服，功效更佳。用蜂蜜30克，精盐3克，加凉开水调匀，每天早晚各服1次，有良好的润肠通便作用，尤其适宜于老年人、体弱者、病后有便秘的患者。 当有呼吸道病变，出现阴虚肺燥，久咳无痰时，可用款冬花10克，百合15克，玉竹15克，煎水取汁，调入蜂蜜2汤匙饮用。也可在空心雪梨中放进蜂蜜适量，隔水炖服，可消除因气候干燥引起的咽喉干燥、发痒的感觉，并有利于气管中的积痰顺利咳出。因此，呼吸系统疾病治好之后，如能经常饮服蜂蜜，不但可防止旧病复发，还有强壮之功。 对于生长期的儿童，蜂蜜常是他们紧喜爱的食物，蜂蜜中含有铁和叶酸，常吃可以预防和纠正儿童的贫血。 此外，蜂蜜还有润肌白肤的作用，由于蜂蜜营养丰富而多样化，又易被人体吸收利用，对于皮肤有滋润作用，尤其是冬季气候干燥时，多吃蜂蜜能防止皮肤皲裂。很多高级的化妆品，是由蜂蜜提炼而成的，可见它对皮肤有良好的保护作用。如能长期内服及外敷外涂，有助美容，还能益寿延年。

到此，以上就是小编对于蜂蜜的性味归经的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜的性味归经的3点解答对大家有用。