蜂蜜水的营养价值与作用 蜂蜜好处与营养价值是什么?

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。　2、消除大餐后的积食　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。　3、润肺　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜水的营养价值与作用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜水的营养价值与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜好处与营养价值是什么?
2. 蜂蜜,您吃对了吗?营养师解析蜂蜜的营养价值,鉴别和正确吃法

一、蜂蜜好处与营养价值是什么?

蜂蜜的营养价值 蜂蜜是一种比较好的健康食品,经常服用蜂蜜可以促进人的新陈代谢,加速体内物质的代谢,可以美容养颜,让青春长伴你身边,是一种比较好的绿色食品.来源于蜜蜂对百花的采摘,积蓄而成的.其中浓缩着花的精华,经常服用可以滋阴壮阳,有强健全身，提高脑力，增加血红蛋白，改善心肌等重要的生理功用。蜂蜜还有滋润喉咙和肺的功能,可以作为一些镇咳嗽的辅助性药剂,有很好的治疗效果.是比较难得,蜂蜜的成分有果糖、葡萄糖、微量维生素、矿物质及酵素等，可被人体直接吸收，是一种很好的天然食品，且不会造成身体负担而有肥胖的顾虑。由于蜂蜜能够很快地被人体吸收，所以体力不足的人，可以食用蜂蜜来补充身体的能量。除补充体力外，蜂蜜还有润肠通便、解毒、改善高血压、神经衰弱及宁心安神等效果。温冷开水冲泡为主要食用方法，也可混合花粉及蜂王浆一起食用，效果更佳。《神农本草经》中记载，蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥的意思。蜂蜜中糖的成分主要是果糖和葡萄糖，能够很快地进入人体吸收，供给能量，而不会变成脂肪。另外，蜂蜜中富含维生素B族，可以起到促使体内脂肪转化的作用。所以说，喝蜂蜜减肥是有一定道理的。当然前提是要注意合理的饮食和运动，毕竟蜂蜜不是减肥药。蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。蜂蜜还能治疗中度的皮肤伤害，能有效洁净受细菌感染的伤口，防止伤口化脓；也能治疗皮肤溃烂，只需在伤口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜对火伤、灼伤的功效也很好，在受伤後马上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收伤口的水分，防止水肿，若混入少许面粉涂抹，更可防留疤痕。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿.儿童常食用蜂蜜有益于生长发育，牙齿和骨骼会长得快而坚实，并可增强抵抗疾病的能力。“小孩吃蜂蜜不聪明”的说法，是缺乏科学依据的。但是儿童不能吃的太多,也不能经常吃,因为蜂蜜所含有的成分可以促使儿童的发育.容易出现早熟.

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二、蜂蜜,您吃对了吗?营养师解析蜂蜜的营养价值,鉴别和正确吃法

一般人群均可食用

糖尿病人、婴儿忌食

1.心血管患者的佳品 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2.保护肝脏 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3.增强抵抗力 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4.杀菌 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

5.促进睡眠 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

6.促进胃肠蠕动 蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这 两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中 含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种 。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

1.看光泽及颜色 ：真蜜肉眼观色 浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳 ；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外 纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富， 但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别 ：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

3.含水鉴别 ：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

4.含重金属鉴别 ：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

5.含淀粉鉴别： 将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

6.含糖鉴别： 掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。

7.口感鉴别： 真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

8.闻味道鉴别： 真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

9.结晶鉴别 ：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。 另外，凡标签配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分的，应为假蜂蜜。

避光，通过，保持干燥，温度过高时，可放入冷藏箱保存。

如果本身肠胃不好的人最好是用 30度的水 泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等中医有句话： “朝朝盐水，晚晚蜜汤” 。说的意思是：每天早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是： 早上喝淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便；晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素 。所以， 更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝 ，而早上起来喝淡盐水。当然，也有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，还是要分个人身体情况而定的。

到此，以上就是小编对于蜂蜜水的营养价值与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜水的营养价值与作用的2点解答对大家有用。