蜂蜜可以保存多久 蜂蜜的储存方法和保质期

我国的《食品法》就规定了蜂蜜的保质期是2年。现在市面上一般把蜂蜜保质期定为2年,具体的原因就出在这里。储存方式在冷藏条件下储存的蜂蜜,营养价值更高,当然蜂蜜在常温下也可以储存,注意避免阳光直射即可。 建议食用,常温下储存一年,冷藏条件下储存三年内的蜂蜜。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜可以保存多久的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜可以保存多久的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的储存方法和保质期
2. 蜂蜜会过期吗?保质期一般多长时间?
3. 蜂蜜保质期一般多久?
4. 蜂蜜的保质期一般多长

一、蜂蜜的储存方法和保质期

保质期

我国的《食品法》就规定了蜂蜜的保质期是2年。现在市面上一般把蜂蜜保质期定为2年，具体的原因就出在这里。

储存方式

在冷藏条件下储存的蜂蜜，营养价值更高，当然蜂蜜在常温下也可以储存，注意避免阳光直射即可。 建议食用，常温下储存一年，冷藏条件下储存三年内的蜂蜜。

颜色加深

几乎所有的蜂蜜品种，储存一段时间后，颜色都会加深，是由于部分有机物被氧化，导致颜色加深的。蜂蜜颜色轻微加深，并不是变质。

二、蜂蜜会过期吗?保质期一般多长时间?

蜂蜜是人们平时经常会吃的健康食材，它味道甘甜，营养丰富，能滋阴润肺，也能美容养颜，更能延缓衰老，但对蜂蜜的保质期却一直存有争议，有些人认为蜂蜜的保质期只有一年，而有些人却认为蜂蜜永远不会变质，那么哪种说法最正确的蜂蜜到底能保存几年呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

首先要明确的就是蜂蜜的保质期，没有一个固定的数字，从科学的角度出发蜂蜜是永远不会变质的，它与白酒和醋等食材一样都是永远不会变质的食物，据说从埃及金字塔中发现的蜂蜜已经在那里保存了几百年，但它取出以后依然新鲜，丝毫没有变质的表现。

还有要明白的就是所说的蜂蜜永远不会变质，是指那些自然成熟的蜂蜜，而且这些蜂蜜的波美度要比较高，如果不能满足这些条件，蜂蜜的保质期就会比较短，根本做不到永远不变质。现在市场上出售的蜂蜜大多都不是自然成熟的蜂蜜，它们的保质期多在1到3年之间。

关于蜂蜜能放几年这个问题，其实与蜂蜜本身的质量有直接关系，如果是在自然界中用蜂蜜酿制，而且自然成熟的天然野生蜂蜜，它可以保存几十年甚至几百年，但一定要把它保存在合适的环境中，避免高温和日光直射，而且要密封保存。

而市场上购买的普通蜂蜜，多数在酿制过程中都加入了砂糖或者糖锡，这些加入了砂糖或糖锡的蜂蜜保质期不会太长，一般是在一年到三年之间，而且在保存时还要把它们放在干净的玻璃瓶装密封保存，如果蜂蜜在保存过程中出现发酵，它的保质期就会缩短，有可能在半年左右就出现变质。 如果你看到蜂蜜结晶，其实并没有什么，可以食用。结晶只是状态的不同，并不影响质量。

三、蜂蜜保质期一般多久?

蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，纯正蜂蜜经过7~15天的充分酿造，一般含水量低于20%，自然保存时间较长。

想要蜂蜜保存时间长一些，一定要注意密封，建议将其放置在通风、干燥、阴凉、无直射阳光的地方密封保存。

蜂蜜保质期一般多久

蜂蜜保质期一般多久？相信很多人都有这样的经历，买一瓶蜂蜜之后，想起来的时候就取一勺冲一点蜂蜜水喝，但是往往不能坚持，时间一长，蜂蜜一不小心就过期了。小编提醒您，蜂蜜的保质期一般是在两年左右。

1、很多人心中都有这样的疑问，蜂蜜即使是过了两年的保质期，但性状看起来也没有什么变化，是不是过期的蜂蜜也能吃？研究证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品，但有一个十分重要的前提条件，那就是蜂蜜必需是真正成熟的纯蜂蜜。

2、市场上销售的蜂蜜十有八九是掺有其他物质的，如糖、水或者是其他物质，过了保质期之后，这样的蜂蜜一般会发酵、冒泡、变酸、变质，是绝对不能食用的。

3、如果发酵不严重的话，经过60°C左右水浴加热半小时，还是可以食用的，但营养价值已经有所降低。

4、即使是刚买的蜂蜜，一旦开封之后，就要做好保存工作，蜂蜜要放置在阴凉、于燥、通风、清洁无异味的地方，而且要密封，以防吸收空气中的水分后结晶和发酵。

四、蜂蜜的保质期一般多长

天然的蜂蜜，最长可以保存三到五年，如果说蜂蜜板结的话可以用温水化开。

蜂蜜的保存那一定要在低温和必光通风的地方，保存的时候，最好用陶瓷或者玻璃无毒的塑料桶来储存蜂蜜，千万不要用金属的容器，蜂蜜那是种弱酸性的液体能跟金属之类的发生化学反应，因此在蜂蜜的存储上的一定要注意。

其实，蜂蜜是世界上不会变质也不会腐败的一种食品，但是蜂蜜会发酵，如果是发酵了的方面闻起来一股刺鼻的酒味，吃起来就不是香甜的味道，是有酸味的，如果是蜂蜜发酵严重的话最好是不要使用了，吃了对身体是有危害的，保存密封好的蜂蜜，可以保存好几年，就算因为蜂蜜有很强的消炎抗菌的能力，但是过期后的蜂蜜，营养价值会打折扣，如果是现在买的和城铁蜂蜜还是有保质期的

01

说起蜂蜜的保质期必须要看蜂蜜的纯度，如果蜂蜜很纯正那么这个蜂蜜可以保存很久，但是市面上的蜂蜜对于纯度不敢保证，故国家的《食品法》中明确提出生产厂家生产出的蜂蜜保质期都是在18个月或者2年。



02

如果是农家养的野蜜蜂出的蜂蜜的话，其蜂蜜长期和空气接触，保质期会短一点，大概为6到8个月的样子。



03

如果你家蜂蜜出现了，一是味道变得较酸、二是变得很稀、三是蜂蜜上面呈现许多灰色的泡泡（这个时候虽然没有变质但是其营养价值早已流失），那么这些蜂蜜大都已经变质了，温度和接触空气是最大的原因，在不使用的时候冰箱和密封是最好的选择。取蜂蜜的时候尽量在冰箱里面快速的取出，这样蜂蜜将会不容易变质。

到此，以上就是小编对于蜂蜜可以保存多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜可以保存多久的4点解答对大家有用。