致癌物 无色无味的致癌物?

生活中无色无味的致癌物一般都有：1.黄曲霉毒素：存在于发霉的粮食作物中，比如玉米、花生之类的；2.二恶英：存在于垃圾等焚烧的气体中；3.尼古丁：香烟中含量很高。4.N-亚硝基化合物：目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于致癌物的问题，于是小编就整理了3个相关介绍致癌物的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 无色无味的致癌物?
2. 日常生活中有哪些致癌物
3. 世界公认的三大致癌物

一、无色无味的致癌物?

无色无味致癌物

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无色无味致癌物

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lkojjj

LV.22019-11-13

生活中无色无味的致癌物一般都有：

1.黄曲霉毒素：存在于发霉的粮食作物中，比如玉米、花生之类的；

2.二恶英：存在于垃圾等焚烧的气体中；

3.尼古丁：香烟中含量很高。

4.N-亚硝基化合物：目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。

5.稠环芳烃类化合物：稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中

生活中无色无味的致癌物一般都有：

1.黄曲霉毒素：存在于发霉的粮食作物中，比如玉米、花生之类的；

2.二恶英：存在于垃圾等焚烧的气体中；

3.尼古丁：香烟中含量很高。

4.N-亚硝基化合物：目前发现含N-亚硝基化合物较多的食品有：烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜等。

5.稠环芳烃类化合物：稠环芳烃类化合物多存于煤焦油、木焦油和沥青等物质中。

致癌物严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、放射线、放射性物质等，都和癌症的发生有一定的关系。

生物致癌物包括病毒、细菌、寄生虫等。能在人类或哺乳动物的机体诱发癌症的物质。确定一种物质是否具有致癌作用，主要通过动物实验和人群流行病学调查。致癌物根据性质可分为化学性致癌物物理性致癌物和生物性致癌物。

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扩展资料：

等级划分

1级

烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍，但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等，吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。另外，如果饮酒，男性每天最好不要超过一两，女性不要超过0.5两。

2级

丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用，但人群研究的证据还比较有限。生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。（还有一类是2B级致癌物，指的是可能性较低的致癌物质，其可能性在动物和人群的证据都不足。）

3级

苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。

4级

致癌物中还有第4级，指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质，食物中属于此类的物质较少。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%87%B4%E7%99%8C%E7%89%A9/2215630?fr=aladdin"target="_blank">致癌物-百度百科

二、日常生活中有哪些致癌物

以下是日常生活中常见的一些致癌物：

1. 烟草：烟草中含有的尼古丁、焦油和其他化学成分等物质都有致癌作用，吸烟是导致多种癌症的主要原因之一。

2. 饮食中的致癌物：如亚硝胺、二甲基亚硝胺、苯并芘等，这些物质通常存在于烤肉、烤鱼、热狗、腌肉、腊肉、香肠等熟食，长期大量摄入可能增加患癌症的风险。

3. 酒精：长期大量饮酒会损害人体器官，增加患上口腔、喉咙、声带、食管、肝脏、结肠等癌症的风险。

4. 空气污染物：如二氧化硫、氮氧化物、臭氧、PM2.5等空气污染物，长期暴露在这些污染中可能增加患肺癌和其他呼吸系统疾病的风险。

5. 防晒霜：某些化学防晒剂含有的苯甲酸和苯氧基乙醇等成分可能对皮肤产生不良影响，甚至增加患皮肤癌的风险。

6. 染发剂：染发剂中含有的苯胺类化合物可能诱发癌症，尤其是使用频率较高的用户风险更大。

因此，我们平时应当注意减少这些致癌物的接触，注意保护身体健康。

三、世界公认的三大致癌物

世界公认的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和亚硝胺。
1、黄曲霉素是一种强致癌物质，主要污染粮油和粮油制品，尤其是霉变的粮食中，如花生、玉米等，可诱发肝癌。
2、苯并芘是一种含有20多种已知的致癌多环芳烃物质，常见于吸烟烟雾、高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食物中，是一种高活性和突变源。
3、亚硝胺是由亚硝胺盐与蛋白质在酸性环境下结合产生的强致癌物质，在食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺，尤其在熏腊食品中含量较高。

到此，以上就是小编对于致癌物的问题就介绍到这了，希望介绍关于致癌物的3点解答对大家有用。