昆虫养殖与深加工 未来昆虫将会变成人类可以食用的口粮之一,科学家为什么这么说?

当前，应深入进行饲用昆虫资源普查，筛选出更理想的虫种，通过一系列选育工作，使蛋白质含量提高到80%以上。同时，进行生理学、生态学等研究，大幅度提高繁殖系数和年饲养代数。改进饲养技术和设备，扩大生产规模，提高工业化程度，改善生产流程，提高提取和深加工工艺以及自动化水平。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆虫养殖与深加工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍昆虫养殖与深加工的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 未来昆虫将会变成人类可以食用的口粮之一,科学家为什么这么说?
2. 对于昆虫成为人们盘中餐的看法

一、未来昆虫将会变成人类可以食用的口粮之一,科学家为什么这么说?

因为现在人们吃的食物越来越复杂，未来有可能昆虫也会变为人类食用的口粮之一。

因为昆虫富含蛋白质，也属于食物链的一类物种，可以用于人类食用，为人类生活提供能量

因为昆虫本身就含有极高的蛋白质，具有很高的营养价值。但因为昆虫恐怖的样子让很多人没有胃口吃，所以目前很少人会食用昆虫。

其实不止是未来，现在的一些昆虫早已经成为了人们口中的美食和小吃，例如：蝗虫和竹虫、蜻蜓和蜂蛹等。

我们往往因为昆虫丑陋的外表和食物而对吃虫一事感到恶心，但是现在也有部分人学会和接受了吃昆虫这一事实。只要处理的好，那么吃昆虫也是非常安全和可口的。

一、昆虫处于食物链的最底端大多数昆虫不仅没有毒，而且还富含蛋白质，根据科学研究昆虫作为人类的一种食物也是非常适合的。另外，根据生态环境来说，昆虫位于食物链的最底端，它们最容易养活和繁殖，数量也最多，种类也最全，如果人类以昆虫为食，那么自然界就讲减少碳的排放量和原本吃东西的资源消耗，也更容易保护环境。就以当前来说，许多养殖昆虫的企业数量也有所增加，而那些人工养殖的昆虫也更受食客们的青睐和喜欢。例如，人们养殖蜜蜂也不再仅仅是为了蜂蜜，更多的也是为了获得更多的蜂蛹，把蜂蛹处理成更加美味的食材，让食客获得不一样的舌尖体验。

二、昆虫也可以被加工成更美味的食物随着人类科技水平的提高，人们对食物的要求也更精细、更环保、更健康，相信在不久的未来，昆虫也一定能够被作为食品开发和利用的原料被加工、被开发。为了丰富人类食物的多样性，人类在味道上的探索也一直都是无穷无尽的，他们的发现和尝试从未停止。萝卜青菜各有所爱，既然有人讨厌昆虫，那么自然也会有人喜欢昆虫，有敏锐的商业嗅觉的商人们也一定会抓住机会，对昆虫进行深加工，让大众逐渐接受和喜欢上昆虫食品。

以昆虫为食对人类来说，是百益而无一害的，既可以满足我们自身蛋白质的需求，又可以间接帮助我们保护生态环境，减少碳含量的排放。

二、对于昆虫成为人们盘中餐的看法

　　昆虫成为人们盘中餐

　　据国家统计局统计，自2007年以来我国昆虫行业平均每年以14%的比例增长，2012年全国昆虫市场规模已达355亿元。专家预测，2016年昆虫市场将达到490亿元。现在野生昆虫在昆虫市场依然占统治地位，占61.6%，人工养殖昆虫占38.4%。有专家预言，昆虫将成为未来最具活力和潜力的食疗资源与药物资源。日本和英国的医学家明确论断：昆虫抗菌蛋白具有强大的杀菌和抗癌作用。英国皇家医学会还将昆虫的活性物质列为防癌、治病、养生的首选药品来研究。我国中医更是长久以来就利用药用昆虫治疗各种疑难杂症。

　　昆虫以低环境成本为人们提供食物，为食物供应做出积极贡献。据统计，目前昆虫是全球至少20亿人口传统饮食中的一部分，已成为人们盘中餐的昆虫种类达1900种。在我国，昆虫作为食品虽然不是很广泛，不如非洲、东南亚、热带、亚热带地区国家消费那么多，但是每年也有上百种的消费，如广东人喜吃龙虱、浙江四川人喜吃蚕蛹、福建人喜吃蚯蚓、东北人喜吃蚂蚁、山东人喜吃蝉幼虫、湖北人利用“舟娥”做食用油与味精。当然，昆虫直接作为食物，还不能被大多数人所接受，现在市场上见到的昆虫食品基本上保持昆虫原形，仅限于蜜蜂、蝗虫、柞蚕等较传统的食用昆虫，有的做成罐头或油炸食品，也有做成虫酱、饮料的。目前，昆虫深加工发展较慢，涉及法规界限。因此，提取昆虫蛋白或制取氨基酸以及其他营养功能元素，制成食品添加剂，再用于食品、保健食品、药品、化妆品，是未来一条有效的科学利用途径。

　　昆虫健康产业前景广阔

　　宋育秋对昆虫健康产业充满信心，他说，从市场经济的现状分析和预测我国昆虫养殖与深加工业态的未来前景，首先可以断定昆虫行业随着健康产业的高速发展，必将成为有着巨大市场潜力的新兴生态产业。昆虫营养源的开发涉及中西医药品、营养食品、保健食品、膳食补充剂、饮料、酒、休闲食品、饮食原料、烹饪调料以及供禽畜鱼、宠物等饲用的饲料添加剂。现在已经从事昆虫健康产业的企业家和投资者，不仅是做生意，更从事着一件对人类未来有着重要意义的事业。以海藻类产品为例，从科学家公布营养功能到上市仅仅3年，开始西方人认为海藻是外来物，非常排斥，现在却视其为一种全新的美味食材。

　　国外关心昆虫产业的人们，积极促进政府共同推进食用昆虫、饲用昆虫的发展，日本成立了昆虫烹饪协会，举办昆虫美食节;美国在巧克力中加入昆虫。我国开发昆虫产业应该说具有许多优势条件，如传统的养生文化、食药同源文化及中医药学理论，包括已形成的昆虫产品与市场。政府与社会组织已逐步重视这方面的工作，比如今年农业部在全国饲料名录中就将黄粉虫举例列入，推动着昆虫营养源的开发与利用。

　　资源昆虫进入健康产业是必然之路，应以高科技、高效益标准为特点，开展多层次的综合利用研发。在应用基础上下工夫，才能开创一个全新的昆虫产业。从药理与保健的角度讲，利用昆虫特质优点，应集中在提取“昆虫活性蛋白、活性酶、抗菌肽、抗癌抗肿瘤活性物质”方面，研发药用昆虫、食疗昆虫与饲用昆虫。昆虫的有效利用必将催生一个新奇的产业领域。

到此，以上就是小编对于昆虫养殖与深加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆虫养殖与深加工的2点解答对大家有用。