蜂蜜的简介 怎么挑选蜂蜜?

野生蜂蜜简介：野生蜂蜜是野化而非人工驯养的蜜蜂生产出的纯天然蜂蜜。在中国，主要指的是野外的中华蜜蜂所产蜂蜜。人们通常采用野蛮的压榨法才获取蜂蜜，野生蜂蜜为蜂蜜中的极品蜂蜜。功效：1、促进消化：蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜的简介的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜的简介的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 怎么挑选蜂蜜?
2. 蜜糖简介
3. 红景天蜂蜜蜂蜜简介

一、怎么挑选蜂蜜?

第一，看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、黏稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。不同植物来源的单花种蜂蜜颜色不同。如紫云英、野桂花、洋槐等蜜种颜色浅白透明；荆条蜜、柑橘、荔枝为浅琥珀色。桉树、乌桕、荞麦、油菜等蜜种色泽较深。但结晶后颜色会变浅。一般来说，掺入外来物质的蜂蜜，颜色异常，光泽较差。如掺蔗糖的蜂蜜透明度较差，不清亮；掺淀粉或玉米粉的蜂蜜色泽混浊，常显云雾或团状。

第二，纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味。

第三，尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，余味轻悠长久。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短，口感糖浆味浓；掺尿素的蜂蜜味甜而又咸涩；掺增稠剂的蜜有胶结口舌之感和刺激性异味。

第四，试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较黏而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。

第五，蜂蜜在低温下或放置的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状，但这不影响食用。

此外，还可以用一些简单的方法来检验蜂蜜的真伪。例如：将蜜与冷开水按1∶4混合搅匀，然后逐渐加入酒精，若出现白色絮状物则表明该蜂蜜掺了饴糖；将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，冷却后加2滴碘酒摇匀，如出现蓝色或绿色，则表明掺了淀粉；将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。

二、蜜糖简介

目录

• 1 拼音
• 2 注解

1 拼音

2 注解

蜜糖（Honey）又称“蜂蜜”，是由蜜蜂酿造而成的。蜜蜂在酿造蜂蜜时，将花露从蜜囊反刍到吻上，经与唾液混合后再吸入蜜囊，如此多次反复，才酿造出蜂蜜。因蜂种不同，蜂蜜有家蜂蜜和野蜂蜜之分，又因蜜源的不同，有橙花和荔枝蜜等多种花蜜。

三、红景天蜂蜜蜂蜜简介

蜂蜜，是由蜜蜂从开花植物的花中采集花蜜在蜂巢内酿制而成的天然食品。这种蜜液经过蜜蜂体内转化酶的发酵，水分蒸发后，成为水分含量低于20%的成熟蜂蜜。蜂蜜富含多种营养成分，包括葡萄糖、果糖、维生素、矿物质和氨基酸，如1千克蜂蜜含2940卡热量，对妇幼特别是老人有良好的保健作用。

我国蜂蜜种类丰富，根据来源可分为天然蜜和甘露蜜。天然蜜由蜜蜂采集花蜜酿成，如荔枝蜜、刺槐蜜等，而甘露蜜则是蜜蜂从植物叶或茎上采集甘露或蚜虫代谢物制成。蜂蜜的物理状态可分为液态和结晶态，结晶是蜂蜜低温下自然现象，非品质问题。蜂蜜保存性极佳，被认为是不易变质的食品。

蜂蜜具有多种功效，如改善心血管健康、保护肝脏、增强体力、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、帮助睡眠、保肝抗疲劳、促进儿童生长发育、保护心血管、润肺止咳以及帮助钙吸收等。如蜂蜜能辅助治疗感冒、缓解疲劳，对骨骼健康也有积极作用。

到此，以上就是小编对于蜂蜜的简介的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜的简介的3点解答对大家有用。