怎么判断蜂蜜是不是真的 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

识别蜂蜜的真假，可以从以下几个方面进行判断：1. 看颜色： 假蜂蜜：外观清澈透亮，因为其主要成分是白糖或糖浆。 真蜂蜜：外观呈透明或半透明色，但不是很清澈，因为其成分复杂，含有蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物花粉等成分。2. 闻气味： 假蜂蜜：有化学品气味。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么判断蜂蜜是不是真的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么判断蜂蜜是不是真的的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?
2. 怎么判断蜂蜜的真假,纯不纯
3. 超市里面卖的蜂蜜是不是真的?

一、市面上的蜂蜜有很多种类,如何分辨真假蜂蜜?

现在随着大家生活水平的提高，很多人都开始注重养生，其中蜂蜜就非常受欢迎。但是也由于这一商机，很多的不法商贩专门售卖这种假蜂蜜，市场上的假蜂蜜越来越多，而且造假的手段也是五花八门，令人难以鉴别。那么分享一下我个人鉴别真假蜂蜜的4种方法。

取一根无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，如果筷子越往下阻力越大，说明这种蜂蜜有可能掺入了白糖，如果是真正纯天然的蜂蜜，会非常轻松的插到瓶子底部，这一招基本上一试一个准，非常的简单实用。

另外将筷子拔出来，优质的蜂蜜会出现拉丝的现象，拉的丝越长说明越好，虽然掺了麦芽糖的蜂蜜也能够拉丝，但是在断掉之后不会出现回弹的情况。

第二种：兑水测试

天然蜂蜜含有丰富的果糖，葡萄糖，胶质等物质，经过强烈摇晃之后，会产生丰富的泡沫，而假蜂蜜掺了人工糖浆，人工果浆等成分，成分单一，所以不会产生太多的泡沫。具体方法是将蜂蜜装进一个空瓶子里，然后加入清水，蜂蜜和水的比例是3:1，然后使劲摇晃，接着就可以观察蜂蜜的泡沫。

第三种：白酒测试

取一个无水无油的碗，然后放入适量的蜂蜜，然后在蜂蜜里面加入白酒，白酒的量要没过蜂蜜，静置上几分钟，如果蜂蜜的颜色没有任何变化，说明蜂蜜是真的，如果蜂蜜变色，甚至变成绿色，那么你可能买到的是假蜂蜜。

第四种：摇晃瓶子

上面三种都是需要打开蜂蜜来测试，但是我们在购买蜂蜜的时候，不能这样做测试。但是我们可以通过摇晃蜂蜜的瓶子来测试，能产生细小的大量气泡说明蜂蜜是真的，反之则可能是假蜂蜜。因为真蜂蜜里含有一种蛋白质叫葡萄糖氧化酶，会分解出不稳定的过氧化氢，摇晃会产生气泡。

第五种：结晶鉴别法

除了个别不易结晶的蜂蜜以外，但大多数的蜂蜜会在14°的气温以下慢慢结晶。尤其是在冬天天气较为寒冷的时候，更能明显的看见蜂蜜出现的结晶现象。夏天时也可放进冰箱检测，而且真蜂蜜所结出来的晶体十分细腻柔软。不过有的假蜂蜜也会出现类似结晶物，而这其实并不是结晶，而是一些乱七八糟的沉淀物，如果用手捏的话会出现沙粒感且不易融化。

二、怎么判断蜂蜜的真假,纯不纯

1. 鉴别蜂蜜真伪的一种方法是通过嗅觉。在室温下打开蜂蜜包装，嗅闻其气味。若需进一步确认，可将样品加热至水浴中5分钟后再嗅。纯正蜂蜜应具有鲜明的清香味和花香味，无其他异味。

2. 另一种辨别方式是加糖测试。假蜂蜜通常由蔗糖加碱熬制，不含或很少含有蜂蜜成分。假蜂蜜无自然花香，而有熬糖浆气味，口感无润感，类似白糖水。

3. 第三个测试方法是火焰试验。将烧红的铁丝插入蜂蜜中，真蜂蜜会冒气，假蜂蜜则冒烟。此外，可将蜂蜜与水混合后涂在不透光的载玻片上，或在暗室中观察其荧光。优质蜂蜜呈黄色带绿色，劣质蜂蜜颜色偏草绿或蓝绿，而假蜂蜜则呈灰色。

蜂蜜的作用与功效包括：改善血液成分，促进心脑和血管功能，尤其对心血管患者有益；保护肝脏，促进肝细胞再生，抑制脂肪肝形成；补充体力，消除疲劳，增强抵抗力；具有抗菌作用，对牙齿无害，口腔内可灭菌消毒；治疗中等程度的皮肤损伤，特别是烫伤；帮助失眠者入睡；润肠通便。

在食用蜂蜜时，应注意保持良好的作息，避免熬夜；少吃辛辣或刺激性食物；积极参与户外活动，放松心情；不要给自己过大压力，学会合理减压。

三、超市里面卖的蜂蜜是不是真的?

超市的蜂蜜有那么百分之几的含量，其余成分是白糖。价格上就可以体验出来，正宗蜂蜜每斤130元以上，超市的也就是合每斤30块钱左右

超市里售卖的蜂蜜大多数是真的，但也存在假冒的情况。要判断蜂蜜的真伪，可以看以下几点：

1. 超市里的蜂蜜一般都是经过检验检疫合格的正规产品，所以真实性较高。

2. 蜂蜜在加热、浓缩、脱色、脱味等处理后，会失去原本的营养和风味，成为符合国家标准的“糖液”，这种蜂蜜在超市里也很多见。

3. 有些超市可能存在售卖假蜂蜜的情况，为了获取高额利润，可能会售卖劣质蜂蜜。

4. 可以通过观察蜂蜜的颜色、粘稠度、味道等方面来判断蜂蜜的真伪，但这些方法需要有经验的人才能准确判断。

总之，在购买蜂蜜时，最好选择知名品牌或者有信誉的商家，以确保购买到真正的蜂蜜。

1、是真的

但超市卖的罐装液体蜂蜜浓度非常低。

正常的蜂场直接买的蜂蜜，是非常黏稠且超级甜的。这样的蜂蜜你把瓶罐倒过来放，一时半会儿都掉不下来。

对比超市的液体蜂蜜浓度差距。

到此，以上就是小编对于怎么判断蜂蜜是不是真的的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么判断蜂蜜是不是真的的3点解答对大家有用。