蜂蜜的功效营养价值和作用（蜂蜜的功效营养价值和作用及禁忌）

对于蜂蜜的功效营养价值和作用，大家否有所疑问呢?那么今天我们就一起来了解一下！

蜂蜜有什么作用和功效

蜂蜜有什么作用和功效

蜂蜜有什么作用和功效，蜂蜜属于一种天然产物，没有任何的添加剂，在平时我们可以喝一些蜂蜜，这样有利于我们的身体，对于蜂蜜的功效其实我们很多人并不是很了解，那蜂蜜有什么作用和功效。

蜂蜜有什么作用和功效1

蜂蜜水的作用与功效

1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处。

2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。

3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力。

4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。

5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度。

7、蜂蜜还能够润肠通便。

喝蜂蜜水的好处

1、蜂蜜有败火的功效，如槐花蜜、黄连蜜、枇杷蜜、紫云英花蜜。

2、蜂蜜有美容养颜的功效，如益母草蜜、苕子蜜、野玫瑰蜜。

3、蜂蜜具有养肺润肺的功效，如柑橘蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。

4、蜂蜜具有养胃的功效，如芝麻蜜、枣花蜜、桂花蜜。

5、蜂蜜具有治疗失眠、改善睡眠的功效，如蜂王浆、五昧子蜜、龙眼蜜。

6、基本上所有的蜂蜜具有润滑肠道、缓解便秘的功效。

7、蜂蜜具有提高免疫力的功效，还可以治疗感冒和咽喉炎。

8、蜂蜜具有保肝的功效，能修复损伤的干细胞，刺激肝组织再生。

蜂蜜吃法

1、花生枣蜜汤

花生米、大枣、蜂蜜各30克，用水煎至软烂，饮汤，日服2次。具有止嗽化痰的功效，用于痰多咳嗽。

2、梨蜜羹

梨1个，蜂蜜60克。将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。睡前食用。具有润燥化痰的功效。用于小儿肺燥咳嗽。

结语：在生活中，根据以上文章内容，大家是否能够知道蜂蜜水其实对人体很有好处的。适当的喝蜂蜜水可以止咳化痰。还可以长期喝，不但可以增强肺部的抵抗力，而且还能去除肺燥，对身体有好处，我建议大家不妨试一试哦。

蜂蜜有什么作用和功效2

一、营养价值

在了解蜂蜜的用途前大致看一看蜂蜜的功效是很有必要的`，首先可以肯定的是蜂蜜的确具有很高的营养价值，但绝对是不能包治百病的，从营养学的角度来看蜂蜜的功效主要有滋阴润燥、补虚润肺、清热解毒、抗菌消炎等，而其他蜂蜜的功效都是根据蜂蜜的成分在理论条件下推导出来的，事实上在医药方面蜂蜜用的最多的是调和诸药，简单来说就是消除或者减轻药物的毒副作用，然而不管怎么说蜂蜜都是不错的营养品。

二、缓解疲劳

蜂蜜最明显的作用就是能缓解疲劳，主要源于蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都属于单糖，可以不经过消化吸收而直接进入到血液中，从而能够快速缓解疲劳，因此蜂蜜最适合上班族在下午3～4点时食用，此时午饭补充的能量基本已经消耗殆尽，而距离晚饭又还有一段时间，体内的能量正处于“青黄不接”的状态，若能喝上一杯蜂蜜水便可以迅速为身体补充能量，同时熬夜加班的人也非常适合喝蜂蜜。

三、润肠通便

蜂蜜中的营养成分非常复杂，虽然目前对蜂蜜的全部营养物质还没有彻底的搞清楚，但对蜂蜜所含的消化酶、酯化酶、淀粉酶等已经有一定的认识，同时蜂蜜中还含有丰富的有机酸，这些酶类和有机酸对胃肠消化都有促进作用，因此对于功能性便秘的人群来说蜂蜜是一种比较好的润滑剂，这些人常喝蜂蜜能改善便秘的情况，当然大前提是要真正的成熟蜜，有些人喝蜂蜜后出现胃肠不适及腹泻等情况多半是喝到了假蜂蜜。

四、润肺止咳

蜂蜜的润肺止咳功效是有目共睹的，在民间也多用蜂蜜搭配其他材料来化痰止咳，而且很多止咳药物里就有蜂蜜如蜜炼川贝枇杷膏等，但单用蜂蜜润肺止咳的效果并不明显，因此在日常生活中常用搭配其他食材一起食用，比如蜂蜜百合汤、蜂蜜川贝汤等，但在具体使用时一定要两个点，其一是蜂蜜不是灵丹妙药，服用后效果不明显时一定要及时就医以免拖重病情，其二不同的蜂蜜效果有差别，以枇杷蜜、洋槐蜜比较好。

五、美容养颜

蜂蜜被誉为可以食用的美容剂，内服蜂蜜可以使体质强壮起来，而且蜂蜜有很强的抗氧化作用，能清除体内的“垃圾”，从而导致容颜也会发生质的改变，外用蜂蜜能加快肌肤的新陈代谢，增强肌肤的抗菌力和活力，有效的减少黑色素的沉积，让肌肤更加的白皙、细嫩、光滑，同时还能有效预防粉刺和消除皱纹等，在这个方面最熟悉的便是用蜂蜜制作而成的各种面膜如蛋清蜂蜜面膜、牛奶蜂蜜面膜、香蕉蜂蜜面膜等等。

六、抗菌消炎

成熟蜂蜜在保存良好的条件下可以永不变质，事实上这与蜂蜜本身具有极强的抗菌作用是密不可分的，研究表明蜂蜜对大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、黄曲霉菌、黑曲霉菌等均有较强的抑制作用，同时蜂蜜中尚含有微量的蜂毒，内服时不会产生任何危害，但外用时则可以杀死金黄色葡萄球菌，因此在日常生活中如发生较为轻微的烧伤或创伤可以用蜂蜜来来涂抹伤处，从而起到良好的抗菌消炎功效。

七、调和诸药

蜂蜜真正利用最广泛的还得是调和诸药，调和诸药是中医学方面的一个词语，很多人在了解蜂蜜的功效的时候都会看到这个词，到底调和诸药是什么意思呢？简单来说就是在服用某些药物时用蜂蜜来消除或减轻毒副作用，原因是有些药物虽然可以治疗疾病，但在治病的同时也会带来一些毒副作用，在服用这些药物时搭配一点蜂蜜便能起到消除或减轻毒副作用的效果，事实上很药方在配制的最后一步都是用蜂蜜调和成丸。

总结：蜂蜜的功效虽然没有想象的那么神奇，但不得不说的确是不可多得的营养品，值得注意的是一定要确保喝的是真蜂蜜，喝假蜂蜜不但没有蜂蜜应有的效果，而且对身体还会有很多负面影响。

蜂蜜的功效与作用

蜂蜜是我们生活中比较常见的一种食物，蜂蜜中含有丰富的维生素以及其他的营养物质，对于我们的身体有很多的益处，下面来给大家介绍一下关于蜂蜜的一些知识，比如蜂蜜的功效以及做法，以供大家参考。

蜂蜜的营养价值

一、蜂蜜的营养价值的含量十分的丰富，蜂蜜中含有多种的维生素、微量元素和无机盐等。而且，蜂蜜中的这些营养物质的浓度和我们血液血清中这些营养物质的浓度非常的相似，所以，非常适合我们身体的吸收，用蜂蜜来补充营养，可以补充我们身体生长发育所需的钙、铁、铜、磷、钾等多种无机盐，而且，蜂蜜中还含有果糖和葡萄糖等糖类物质，可以补充我们身体所需的能力，而蜂蜜中所含的淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养物质，可以帮助滋养我们身体，滋润干燥的皮肤，具有解毒养颜、润肠通便的作用和功效。

二、蜂蜜中所含有的无机盐，包括钙、磷等我们身体生长发育所必须的元素，可以促进我们骨骼的生长和发育，对正处在长身体期间的儿童来说，蜂蜜可以帮助儿童促进其骨骼的发育，而对步入老年期的老人来说，蜂蜜中的这些营养物质可以有效地防止老人出现骨质疏松的症状。

三、蜂蜜中含有的丰富的维生素B，可以帮助我们缓解疲劳的症状，而且可以帮助增强我们的耐力，增强身体的免疫力和抵抗力，具有延缓衰老的功效，经常和蜂蜜可以延年益寿。

四、蜂蜜中所含的丰富的镁元素，对我们的精神可以起到一定的镇静的功效和作用，而蜂蜜中所含的丰富的钾元素，不仅对我们的身体有益处，对我们的心理健康也具有一定的体哦啊解作用，另外，蜂蜜中所含的营养物质，还可以帮助我们杀菌抗菌，从而提高我们身体的免疫力。

五、蜂蜜中糖类的含量也十分的丰富，蜂蜜中葡萄糖的含量大约占百分之三十五，其中果糖的含量大约占百分之四十，无论是葡萄糖还是果糖，这两种糖类，都可以不经过我们肠胃的消化作用，就可以直接被我们的身体所吸收，所以，蜂蜜可以帮助我们快速地补充身体所需的能量。

六、蜂蜜所含有的丰富的酶类物质，比如淀粉酶、脂肪酶和转化酶，可以说，蜂蜜中酶含量最多的当蜂蜜莫属了，这些酶类的物质，可以帮助我们肠胃对食物的消化和吸收，特别是对于那些可以帮助我们身体代谢的物质。

蜂蜜的功效与作用

一、蜂蜜具有保护心血管的功效和作用

经常喝蜂蜜，可以帮助我们改善我们血液中营养物质的成分，从而帮助我们促进我们心脑血管的正常的运作和功能，所以，对于那些患有心脑血管疾病的人来说，经常喝一些蜂蜜，可以有效地缓解病情。

二、蜂蜜具有保护肝脏的功效和作用

蜂蜜可以保护我们肝脏的细胞，可以促使我们肝脏细胞的再生，因而，蜂蜜对于肝脏具有一定的保护作用，因此可以有效地抑制脂肪肝的形成，另外，对于患有肝脏疾病的人，经常喝蜂蜜也具有一定的治疗和缓解的作用。

三、蜂蜜具有增强抵抗力的功效和作用

由于蜂蜜中含有大量丰富的葡萄糖和果糖，而这两种糖类物质又可以快速地被我们的消化系统所吸收，所以喝蜂蜜可以帮助我们快速地补充能量和体力，从而有效地消除因为长期工作而导致的疲劳，因而喝蜂蜜可以有效地增强我们对于疾病的免疫力和抵抗力。

四、蜂蜜具有杀菌的功效和作用

蜂蜜还有一定的杀菌消毒的作用，尽管蜂蜜中糖类的含量比较高，但是经常吃蜜糖，不仅不会伤害我们的牙齿，而且还能起到对我们的口腔杀菌消毒的作用，事实上，也许很多人不知道，蜂蜜可以帮助我们恢复受到中度皮肤伤害的创伤，尤其是被烫伤的时候，将蜂蜜敷在皮肤伤口的地方，可以有效地抑制细菌的生长和繁殖。

五、蜂蜜具有促进睡眠的功效和作用

对于那些经常失眠的人，如果每天晚上睡觉之前在温开水中泡大约一勺蜜糖，可以有效地帮助我们尽快睡着，因为蜂蜜中所含的营养物质可以有效地使我们的大脑进入平静的状态。

蜂蜜不能和什么一起吃

一、蜂蜜不能和豆腐一起吃

豆腐具有清热散血的功效，其中含有多种有机酸和植物蛋白，而蜂蜜中又含有丰富的酶类物质，同时吃蜂蜜和豆腐，会使蜂蜜和豆腐中的物质发生反应，从而生成对我们身体不利的物质，可能会导致耳聋。

二、蜂蜜不能和韭菜一起吃

韭菜中营养物质的含量也十分丰富，韭菜中所含的营养物质容易和蜂蜜中所含的矿物质，比如铜、铁等发生化学反应，从而导致生成不利于我们身体的有害的物质，而且，蜂蜜具有润肠通便的功效，而韭菜又含有丰富的纤维素，两者同时吃，还容易出现拉肚子的症状。

上面给大家介绍了很多关于蜂蜜的知识，可以看出，蜂蜜的营养价值含量十分的丰富，对我们的身体也有非常多的好处和功效。蜂蜜不仅可以补充我们身体所需能量，帮助我们快速恢复体力，而且还具有 增强免疫力等作用，可以说是一种营养价值非常高的食材。

蜂蜜的功效与作用及营养价值

蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。下面我整理了蜂蜜的功效与作用及营养价值，一起来看看吧。

蜂蜜的功效与作用

1、消除疲劳：蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以不经过消化作用而直接被人体吸收，能迅速消除疲劳、增强对疾病的抵抗力。

2、抗菌消炎：蜂蜜有较强的抗菌消炎作用，如果皮肤有伤口可涂一些蜂蜜来减轻疼痛、防止感染、促进愈合。

3、润肠通便：蜂蜜的润肠通便的功效尽人皆知，因为蜂蜜能调节胃酸分泌、增加肠蠕动、缩短排便时间，还没有任何副作用。

4、调节血压：蜂蜜中的糖分能促进心血管的舒张、改善心脏冠状血管和血液循环状况、调整心肌功能，从而起到降血压的作用。

5、润肺止咳：蜂蜜具有一定的润肺止咳作用，肺燥热咳可把甜梨去皮核切成薄片，拌上蜂蜜吃，每天吃几次，一星期热咳即好。

6、美容养颜：蜂蜜涂抹于皮肤上能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性，内服方法很简单，外用可以自制蜂蜜面膜。

7、促进生长：蜂蜜有促进生长发育的作用，体弱多病、体质较差的儿童可以在饮食中多加入些蜂蜜，但是最好3岁以上儿童适量食用。

8、延年益寿：蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

蜂蜜的营养价值

1、蜂蜜含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。

2、蜂蜜含有多种无机盐及一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3、蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，酶是帮助人体消化吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

蜂蜜的食用禁忌

1、糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者禁食。

2、夏秋季节不宜食生蜂蜜。

3、婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃功能弱而发生蜂蜜中毒。

4、食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中以免增加重金属的含量。

蜂蜜的配伍应用

1、蜂蜜既能补虚，又可润肺止咳，治疗肺虚久咳及肺燥干咳、咽干等可单用，也可配成复方应用，用于虚劳干咳咯血常与生地黄、人参等同用，如琼玉膏。

2、蜂蜜既能补虚，又可以缓急止痛，用于脾胃虚弱所致的倦怠食少、脘腹作痛与白术、大枣等同用，用于寒疝腹痛、手足厥冷与乌头合用。

3、蜂蜜既能润肠通便，又可补益，常用于体虚津亏的通便，如属血虚便秘可与当归、黑芝麻同用，若属阴虚便秘与玄参、生地黄、知母同用。

蜂蜜的药用选方

1、治脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。

2、治支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。

3、治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。

4、治风疹、风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。

5、治眼睛发炎：煮沸0.1升的水，冷却后加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3～4次。

6、治便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。

7、治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。

8、治牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1～2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

9、治咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。

10、治风湿症：在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1～2次。

11、治烧伤：把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。

12、治冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。

13、治痘疮痒甚、误搔成疮及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。

14、治口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2～3次，直至炎症消失为止。

15、治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。

16、治肿胀：连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶，一个月后如还有肿胀感继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。

蜂蜜的食用方法

1、蜂蜜柠檬茶

【材料】蜂蜜100克，柠檬1个。

【做法】将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。

【功效】治流行性感冒或普通型感冒。

2、山楂蜂蜜茶

【材料】山楂片20克，蜂蜜20克。

【做法】鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

【功效】消积除瘀、活血降压，治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。

3、白菊蜜胶茶

【材料】蜂蜜适量，蜂胶水溶液适量，杭白菊1克。

【做法】沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5～10滴混合后代茶饮。

【功效】治感冒。

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