为什么有些蜂蜜不结晶？ 为什么有些蜂蜜不结晶的原因

你问的很正确，如果是单一花种蜂蜜槐花蜂蜜，在常温下一般一年以上都不结晶，主要是蜂蜜中的果糖和葡萄糖的比例决定结晶速度的快慢例如云南野坝子蜂蜜几乎15天就结晶工蜂自酿蜂蜜紫花苕蜂蜜4个月左右结晶农大蜂学。

问题一好蜂蜜为什么不结晶？ 一般养过蜂的人都知道，当采下的蜂蜜在气温低到12度以下时，蜂蜜就开始结晶，如放在瓶子里就能看到下面有结晶粒存在当高于30度时就会溶化而这主要是由于蜂蜜中营养成分引起的，结晶主要是由于蜂蜜中的葡萄。