蜂蜜百科（蜂蜜百科全书）

今天和大家了解一下蜂蜜百科，以及蜂蜜百科全书对应的知识，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蜂蜜是酸性还是碱性食品？

蜂蜜属于碱性食物蜂蜜百科，食用后不会刺激胃酸分泌蜂蜜百科，还具有保护胃黏膜蜂蜜百科的效果蜂蜜百科，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤。平时适量吃点蜂蜜，还有提高免疫力、美容伏段养颜等效果。

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

扩展资料：

蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替代食糖作调味品。缓绝

蜂蜜是糖的过饱和溶液，有些单花蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13～缺哪誉14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。

枣花蜜虽属不易结晶的品种，但如有少量结晶，仍属自然现象，请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方，但是温度不宜过低，蜂蜜一般在10摄氏度时，会发生结晶，不利于食用。

参考资料来源：百度百科——蜂蜜

蜂蜜百科 蜂蜜为什么是甜的

因为蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液酿成。蜂蜜味道甜蜜，主要成分为糖则银类，是糖的过饱和溶液，所含的单糖毁厅，不需要经消化就可以被人体吸收。低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜所含的糖类60%～80%是纤盯隐人体容易吸收的葡萄糖和果糖。所以蜂蜜是甜的。

蜂蜜怎么产生的

蜂蜜形成过程蜂蜜百科：蜜蜂外出寻找到鲜花、花蜜后蜂蜜百科，使老瞎丛用像抽水机一样蜂蜜百科的长吻把花蜜吸入体内的蜜囊中。当蜜囊采满后，蜜蜂飞回蜂箱，将蜜囊中侍樱的花蜜吐在巢房神派中，再由蜂箱中的内勤蜂进行下一步酿造。

内勤蜂会通过不断地煽动翅膀、舞动身体，通过物理方法来挥发掉花蜜中过多的水分，使含水量从60%左右降低至18%以下，形成高浓度蜜液。

另外，同时蜜蜂也会分泌消化酶，将原有的蔗糖含量降至5%以下，而转化来的葡萄糖和果糖含量达到65%~80%。蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成封盖的成熟蜜，通常需要7~15天。

看了蜂蜜百科的介绍，大家基本上都知道了，喜欢本站内容一键三联收藏吧！