蜂蜜放了五六年还能吃吗 蜂蜜放了五六年还能吃吗?

蜂蜜放了五六年还能吃。蜂蜜是一种不容易变质的食物，这一点在科学上已经给出了明确的解释。由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜放了五六年还能吃吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蜂蜜放了五六年还能吃吗的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜放了五六年还能吃吗?
2. 蜂蜜放了五六年还可以吃吗
3. 蜂蜜放了五六年还能吃吗
4. 放了七八年的蜂蜜还能吃吗
5. 蜂蜜存了五六年还能吃吗?

一、蜂蜜放了五六年还能吃吗?

蜂蜜放了五六年还能吃。

蜂蜜是一种不容易变质的食物，清饥这一点在科学上已经给出了明确的解释。由于蜂蜜中水分较少，一般为20%左右，而且含糖量很高，一般为80%，形成了一种专业术语叫做“高渗透压”的环境，微生物无法繁殖。而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很强的抑菌、杀菌功能。因此，蜂蜜确实有很强的抗菌能力，且无需添加。

蜂蜜保存了很久，只要未发答迅返生变质，是可以食用的，对身体无害，但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

在现实生活中，消费者在家中食用蜂蜜需要反复开关瓶盖，用各种餐具搅动，且夏季室温较高，很难保证质量，因此“永久保存”在现实生活中是不能实现的。

按照我国（GB7718）的规定，除了10度以上的酒、醋、固态糖、盐和，其他所有食品都需要标注。虽然蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但并非所有微生物都怕它，有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强的在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

如果温度合适，嗜渗酵母能缓慢繁殖，导致蜂蜜发酵，表现出起泡、瓶盖臌胀等现象。发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性，但影响蜂蜜品质和口感。

因此，尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。

以上内昌饥容参考 

二、蜂蜜放了五六年还可以吃吗

蜂蜜放了五六年一般是可以吃的。

若是保存良好的纯蜂蜜，放了五年还能吃，若保存不当，放了五年则不能吃；若是加工的蜂蜜产品，放了五年不能吃。

判断蜂蜜放了五年是否还能吃，需要根据具体情况而定，不能一概而论。蜂蜜可分为纯蜂蜜和加工的蜂蜜产品，如果是保存良好的纯蜂蜜，一般情况下，放了五年还能吃，其浓度越高，保存时间越长。

如果纯蜂蜜保存不当，经常开口，与空气频繁接触，放了五年则不能吃。其次，针对于市面上经过加工的蜂蜜产品，放了五年是不能吃的，通常保质期在18~24个月。

蜂蜜的食用方法

蜂蜜的食用方法是新鲜的蜂蜜用水配成水溶液服用，最好在40℃以下的温水中或凉开水稀释之后服用。

食用蜂蜜时需要注意，不能用开水冲泡或者高温蒸煮，这样会损害蜂蜜的化学结构、有效成分，例如酶类等活性物质，且影响口感。

蜂蜜介绍

蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。蜂蜜味甘，药性平。归脾、胃、肺、大肠经。蜂蜜的主要成分为糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、挥发油等。其中，糖类是主要的活性成分。

三、蜂蜜放了五六年还能吃吗

如果蜂蜜保存了很久，只要未发生变质，是可以食用的，对身体无害。

但是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是掺水等的劣质产品，久置后会发酵冒泡、变酸等，是不能食用的。

尽管蜂蜜是耐储存食品，但由于嗜渗酵母的存在，即使经过低温浓缩处理，蜂蜜依然存在发酵现象。还考虑到仓储、货运、储存条件及供应链等因素的影响，生产商家通常会标注18—24个月的保质期，以确保期内产品的安全性和食用品质。

蜂蜜储存主要应该注意两点：

一是，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处保存。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。

二是，蜂蜜需要密封保存。蜂蜜特别怕吸潮，所以，保存蜂蜜时一定要注意密封保存，如果敞开放着肯定不能放很长时间。

参考资料：

参考资料：

四、放了七八年的蜂蜜还能吃吗

放了七八年的蜂蜜建议最好不要吃。

蜂蜜的保质期一般在3至5年左右，超过这个时间，蜂蜜不仅大部分营养成分已经流失，而且多半已经被细菌和微生物滋生，发生变质。市面上售卖的蜂蜜，部分为纯正蜂蜜，有些可能是糖调制而成，水分含量过高，变质后会出现酸味或酒味，质感变稀。

纯正的蜂蜜是一种浓度极高的糖溶液，主要成分为果糖和葡萄糖，水分含量较少，绝大多数微生物在高浓度的溶液中难以存活。蜂蜜的具体保质期需要根据其种类和纯度决定，如果是纯度百分百的蜂蜜，保质时间相对比较长，在保存方式得当的情况下，不会轻易变质。

常见的农家蜂蜜保质期

首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。其次，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。

五、蜂蜜存了五六年还能吃吗?

蜂蜜到底有没有保质期？过期的游灶蜂蜜还能喝吗？看完散锋终于恍然冲磨晌大悟

不能。

蜂蜜存放5年建议避免食用。真正纯蜂蜜有较强的抗菌能力，不容易腐败变质。因为蜂蜜含糖量较高形成较高渗透压，微生物无法生存，所以蜂蜜不添加任何防腐剂同样不容易变质。但市场出售蜂蜜卖判谈存在保质期是2年。如果蜂蜜纯度较低，其本身的抗菌效果大打折扣。

扩展资料：

注意事项：

蜂蜜不能和豆腐一起吃：豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜冲裤中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。

蜂蜜不能和葱一起吃：蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

参考资料来源中碰：

到此，以上就是小编对于蜂蜜放了五六年还能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜放了五六年还能吃吗的5点解答对大家有用。