在超市怎样挑选正宗的蜂蜜 超市里买蜂蜜请问要怎么挑选呢

（1）看颜色 由于蜜源不同，蜂蜜的颜色也不尽相同。一般来说，深色蜂蜜所含的矿物质比浅色蜂蜜丰富。如果你想补充微量元素，可以适当选择深色蜂蜜，如枣花蜜。质量好的蜂蜜，质地细腻，颜色光亮；质量差的蜂蜜通常混浊。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在超市怎样挑选正宗的蜂蜜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍在超市怎样挑选正宗的蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 超市里买蜂蜜请问要怎么挑选呢
2. 怎样辨别超市里的蜂蜜的优劣

一、超市里买蜂蜜请问要怎么挑选呢

纯正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜应有槐花香味，枣花蜜具有枣花香味。混合蜜也应有纯正良好的气味。假蜜花香味淡，掺糖的蜜有糖味，下面是挑选蜂蜜的小技巧，供大家参考哦。
首先，看看颜色。用肉眼观察蜂蜜的色泽，色泽浅、明亮、透明、粘度适中的蜂蜜质量高。颜色为深棕色或黑红色，光泽暗淡，蜂蜜混浊。不同植物来源的单花蜂蜜颜色不同。如紫云英、野生桂花、金合欢和其他蜂蜜品种的颜色苍白透明;京条蜂蜜、柑橘和荔枝是淡琥珀色的。如桉树、乌桕、荞麦和油菜等蜂蜜种子颜色较深。但是结晶后颜色会变浅。一般来说，混有异物的蜂蜜颜色异常，光泽差。例如，蜂蜜与蔗糖混合后透明度差，不透明。蜂蜜与淀粉或玉米粉混合后呈浑浊状，通常呈浑浊状或块状。
第二，纯蜂蜜有独特的香味，如槐花的花蜜应该有槐花的香味，枣的花蜜有枣花的香味。混合蜂蜜也应该有一种纯净而良好的气味。假蜂蜜花有淡淡的香味，蜂蜜掺糖有糖的味道。
第三，品尝味道。吃一点蜂蜜，在嘴里尝一尝。它新鲜、细腻、香甜，喉咙清澈湿润，余味清淡。这是高质量的蜂蜜。例如，如果口腔柔软湿润，味道甜腻，喉咙辛辣，余味重，这就是劣质蜂蜜或掺假蜂蜜。蜂蜜尝起来像蜂蜜，糖尝起来像糖。纯蜂蜜甜而微酸，口感柔和细腻，余味绵长清淡。然而，假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暂的余味。例如，掺糖的蜂蜜余味短，糖浆味浓。掺有尿素的蜂蜜尝起来又甜又咸。蜂蜜中掺有增稠剂，有粘口、粘舌的感觉，并有刺激性异味。
第四，试手感。取一点蜂蜜，放在干净干燥的手掌上，用手指捻动。一般来说，纯蜂蜜晶体或凝固的晶体都是粘稠而细腻的，用手指捻动后不会有粗糙的感觉。如果晶粒很粗糙，手的扭曲感觉很粗糙，就有掺假的可能。
第五，当蜂蜜在低温或长时间保存时，蜂蜜中所含的葡萄糖将首先沉淀并沉入容器底部，然后蜂蜜中所含的果糖将结晶并沉淀。在较低的温度下，整个容器中的蜂蜜通常是凝固的，像猪油一样，但这并不影响食用。
此外，一些简单的方法可以用来检查蜂蜜的真实性。例如，将蜂蜜和冷开水按14的比例混合并搅拌均匀，然后逐渐加入酒精，如果出现白色絮状物，将蜂蜜和麦芽糖混合;将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水，煮沸，冷却后加入2滴碘，摇匀。如果出现蓝色或绿色，表明淀粉是混合的。将蜂蜜滴在白纸或草纸上。如果蜂蜜逐渐渗出，它会与蔗糖和水混合。
目前经常有一些卖散装蜂蜜的推销商贩出没在大街小苍，满载着灌好或未灌好的各色包装的蜂蜜，走小区、进大院、上公园，有的还送货上门。他们还打着各种旗号，什么“养蜂场”、“纯蜂蜜”、“自产自销”等等，骗取消费者的信任。在当前假冒伪劣蜂蜜屡见不鲜的情况下，奉劝消费者不要买，别花了买蜂蜜的钱买了糖水。

二、怎样辨别超市里的蜂蜜的优劣

蜂蜜的市场很乱，但是我们今蜜源进入这个市场，就想把以前一直供应给甘肃众友药业、甘肃藏药制药的蜂蜜分享给更多的消费者，因为我看到这个市场确实太乱了，假蜜横行，浓缩蜜、水蜜充斥市场，但是我们不抨击任何人，我只做我自己，只服务好我们今蜜源的每一个蜜友，因为他们关心的才是我关心的。因为他们吃的好了，才会推荐给更多的朋友!

　　下面分享一些鉴别蜂蜜真假的方法，但是最主要的找一家信任的商家，因为很多消费者的时间是非常宝贵的，因为帮消费者节省时间，才是一个好的商家。

　　1.很甜的蜂蜜：经常看到有买家说“你这蜂蜜太甜了”卖家回答：“蜂蜜肯定是甜的啊，难道蜂蜜不应该甜吗?”天然蜂蜜的甜很难表达，更多是一种舒服。为什么?天然蜂蜜中含有机酸，所以吃起来甜当中会有淡淡的酸味，吃过糖浆蜜或者浓缩蜜的是体验不到的。浓缩之后蜂蜜中的酸性物质会减少很多，所以口感上会更甜，更腻，没什么花香，也没有酸味和辣喉感，这种蜜就最差了。当然，这里要撇去个人口感的误差，还要懂得仔细的品尝。

　　2.品蜜方法:取少许蜂蜜放在舌头上，用个舌头抵触上颚，闭上嘴，让蜂蜜在嘴里面慢慢融化，仔细体会其味道和口感;然后咽下，体会喉感;最后又喉部向鼻腔缓缓送气，体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠绵长，且不同的品种体现不同的花香风格。掺假蜜上述特点会减弱甚至消失，掺蔗糖的蜂蜜有蔗糖味，掺糖浆的蜂蜜回味淡，且有熟玉米或者化学味道，......不同的假蜜回味都会体现出不同的不愉快的味道，要细细品尝。“糖是糖味，蜜是蜜味”单纯的糖和经过蜜蜂酿造的花蜜是完全不同的，这个需要慢慢的对比，体会方可提高鉴别能力。不然人们就没有追求蜂蜜的必要，大家都去买糖就OK了。

到此，以上就是小编对于在超市怎样挑选正宗的蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于在超市怎样挑选正宗的蜂蜜的2点解答对大家有用。