假蜂蜜的鉴别方法 怎么看蜂蜜的真假,有什么技巧?

二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于假蜂蜜的鉴别方法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍假蜂蜜的鉴别方法的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 怎么看蜂蜜的真假,有什么技巧?

一、怎么看蜂蜜的真假,有什么技巧?

一般的老手看一眼他的成色就能看出来了，好的蜂蜜和假的区别很明显，不同的花酿出来的蜂蜜的颜色也大不相同，口味也是不一。

1、从外观看：蜂蜜因其含有丰富的果糖、葡萄糖和有机酸，使得它既有花果的芬芳，又有超越花果的营养。从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，它有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要选特别透明的，也不要选色泽暗淡的。

好的蜂蜜绝对会带有一些浑浊的，因为蜂蜜中会有一些花粉粒和其他的胶质，导致蜂蜜不能很透明。假蜂蜜会很清凉透明。那些因为掺了大量的糖浆的缘故，糖浆都是人用机器造出来的，所以不会有什么杂质。

蜂蜜并不是常年不变，也会随着季节变化，自然界蜜源植物的不同，蜜蜂采集的蜜源也不同，使蜂蜜的颜色有所差异，会让部分蜂蜜消费误以为买到假蜜，事实并非如此，蜂蜜没有参假，这属于正常的现象。优质蜂蜜水分少，浓度高，将其滴在一张白纸上凝结成珠，不渗透不扩散。而掺假蜜滴在白纸上呈点滴状，且会很快散开并出现渗印，证明掺有蔗糖或水。

2、蜂蜜结晶是很多消费者关心的问题， 很多人怀疑结晶的蜂蜜是不是质量差。蜂蜜结晶是很正常的现象，与质量无关，而与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶，而油菜蜜、椴树蜜在13到14摄氏度就会结晶，洋槐蜜则不太容易结晶。事实上，结晶的蜂蜜并不影响食用。

3、一般来说，蜂蜜越稠越好。这是因为蜂蜜的黏稠度与其水分含量有关，国家标准规定水分小于20％为一级品。养蜂人会选取蜜蜂将蜜酿成熟的时机采集，因此好的蜜水分低。在超市挑选蜂蜜时，可以将瓶子倒过来，淌得越慢越黏稠。

到此，以上就是小编对于假蜂蜜的鉴别方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于假蜂蜜的鉴别方法的1点解答对大家有用。