蜂蜜用开水冲是不是没营养了 蜂蜜用开水冲泡是否会丧失营养?

蜂蜜正确得食用法是以40-50度温开水冲服.如用沸水,会破坏营养成分。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜用开水冲是不是没营养了的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜用开水冲泡是否会丧失营养?
2. 为什么蜂蜜不能用热水冲泡?
3. 蜂蜜用开水冲会不会导致营养流失?

一、蜂蜜用开水冲泡是否会丧失营养?

蜂蜜正确得食用法是以40-50度温开水冲服.如用沸水,会破坏营养成分，而且维生素就会损失1/5,甚至1/2.

而且蜂蜜也不宜和豆浆一起冲食.豆浆蛋白质含量比牛奶还高,蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时有机酸和蛋白质结合产生变性沉淀.

二、为什么蜂蜜不能用热水冲泡?

新鲜成熟的蜂蜜可直接食用，也可将其配成水溶液，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但绝对不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀偻酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

用开水冲会破坏蜂蜜的成分，用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。另外，用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。所以，很多人在冲服蜂蜜时，往往用沸水冲服。这是一种极不科学的做法。

最好用20度温开水重服。可和果汁一起喝

蜂蜜用热水冲会导致营养物质破坏。

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。

扩展资料：

注意事项：

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。

从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

参考资料来源：

三、蜂蜜用开水冲会不会导致营养流失?

使用开水冲蜂蜜不可取，过热的温度会破坏蜂蜜中的营养物质，使其中的酶失活，降低其营养功效。蜂蜜最好使用40℃温开水或凉开水稀释后饮用。可以直接食用，也可以加入水或牛奶稀释成溶液饮用，

不好，我经常喝蜂蜜的，要先用凉开水冲，然后加适量的温开水，就可以了！

到此，以上就是小编对于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜用开水冲是不是没营养了的3点解答对大家有用。