蜂蜜的营养价值和功效与作用 蜂蜜的作用与功效与用法

蜂蜜自古就是润肺止咳的良药,原因是咳嗽多是因呼吸道感染引起的,而蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黄酮类化合物及多酚类化合物对多种病菌都有抑制和灭杀作用,从而能够起到极为显著的止咳效果,实际上在很多润肺止咳药里面就有蜂蜜,...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜的营养价值和功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜的营养价值和功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的作用与功效与用法
2. 蜂蜜的功效和营养价值 蜂蜜有什么功效
3. 蜂蜜的功效与作用及营养价值

一、蜂蜜的作用与功效与用法

谷田梦（东方滋补，自然能量）解答:

蜂蜜有助于记忆功能

随着年纪增长，记性及认知功能会变得较差，这些都属正常现象，很多年长者发现自己忘东忘西时，便开始担心是不是得了失智症，其实正常老化与失智症是有极大差别的。

正常的记忆退化是经过提醒，还能慢慢回想起来，而失智症的记忆衰退就麻烦许多，即使经旁人提醒，也无法想起来，属于真正的忘记。另外，动物试验中也发现，蜂蜜能改善处于压力环境下实验鼠的长短期记忆（透过降低氧化压力，提升脑源性神经营养因子（BDNF）；并促进前额叶皮质及海马回的神经元增殖）。

蜂蜜有益伤口修复（烧伤）

烧伤主要定义为皮肤或其它组织受到热、辐射、电、摩擦或接触化学品引发的伤害，严重度依伤口深度及范围而不同。

烧伤后由于皮肤失去表面屏障，预防感染成为重要课题，能大幅减少相关医疗费用、住院时间及生活质量丧失。

蜂蜜有益于心血管健康

心血管疾病是威胁人类生命的主要杀手之一，举美国例子来说，每年就有86万人被此病夺去生命。

据估计，高达8000万人口患有一种形式的心血管疾病（包括高血压、心肌梗塞、冠心病、中风等），发生率从60岁以下的40%，提升到60岁过后的70%。注5

由于蜂蜜富含多种植物多酚及其它抗氧化剂（槲皮素、咖啡酸、刺槐素、山柰酚、高良姜素及维生素C等），这些成分都有助于心血管保健。

针对心血管疾病，植物抗氧化剂的保护效果包括抗血栓、抗局部缺血、抗氧化、血管舒张。

但截至目前，尚无长期人体研究证实摄取蜂蜜能预防心血管疾病，因此有待更多实证确认。

蜂蜜有益血脂调节（胆固醇及三酸甘油脂）

适量的血脂是维持身体机能所必须，但现代人饮食充斥高油高糖，加上缺乏运动，血脂异常几乎是人人有奖。

虽然血脂过高看起来不痛不痒，但长期下来会对血管及各大器官造成进行性伤害，提升糖尿病、心血管疾病、高血压等代谢型疾病发生率。

一则对照研究（包含55位体重过重者）发现，摄取蜂蜜（连续30天，每日70 g），有降血脂效果（相较于食用蔗糖的控制组），包括总胆固醇(降3%)、低密度坏胆固醇(降5.8%)、三酸甘油脂(降11%)。除此之外，受试对象的身体质量指数BMI、体重、空腹血糖也有轻微下降。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

二、蜂蜜的功效和营养价值 蜂蜜有什么功效

谷田梦（东方滋补，自然能量）解答:

1、促进心脑与血管功能

蜂蜜是属于天然的食物，营养含量丰富，其中包含有能够改善心脑血管功能的物质，主要作用于血液，平时多食用蜂蜜又不少益处，尤其是对患有心脑血管疾病的人群。

2、保护肝脏

经常吃蜂蜜可以避免出现脂肪肝，是因为蜂蜜可以保护肝脏，帮助肝细胞生长，而且能够润肠通便，降低肝脏的压力，保证肝脏功能可以正常运转。

3、增强抵抗能力

蜂蜜可以提升人体的抵抗力，在疲劳的时候饮用蜂蜜有助于恢复精气神，同时可以预防一些疾病的产生。蜂蜜还能帮助人补充体力。

4、治疗皮肤伤害

蜂蜜虽然是种食物，但是不仅可以食用，而且还能外敷，如果出现烫伤，就可以用蜂蜜来帮助杀菌，皮肤也会有所恢复。假如平时吃糖较多，也能用蜂蜜来杀出口腔内的细菌。

5、其他功效

除了上述的几种功效以外，蜂蜜还有很多其他功效，比如清热解毒、治疗体虚燥热等，如果经常咳嗽，喝蜂蜜也会有一定的缓解效果。

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1、保护肝脏：蜂蜜具有保护肝脏的作用，因为蜂蜜中富含果糖，可以被人体直接消化吸收。对于久病初愈者，可以常应用些蜂蜜。

2、杀菌作用：蜂蜜还具有很强的杀菌作用，对于有口臭或者牙齿问题者，可以常饮用蜂蜜水，可以对口腔进行杀菌。

3、提高睡眠质量：根据科学研究发现，蜂蜜还具有促进睡眠的功效，对于经常失眠者，不妨在睡觉之前饮用一杯蜂蜜，具有养颜的功效。

4、增强免疫力：蜂蜜还具有提高人体免疫力的作用，对于免疫力较弱者，可以经常饮用些蜂蜜水。

5、润肺止咳：蜂蜜还具有润肺止咳的作用，对于感冒、咽喉疼痛者，可以饮用些蜂蜜水，可以有效地延缓症状。

三、蜂蜜的功效与作用及营养价值

　　蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。下面我整理了蜂蜜的功效与作用及营养价值，一起来看看吧。

　　蜂蜜的功效与作用

　　1、消除疲劳：蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以不经过消化作用而直接被人体吸收，能迅速消除疲劳、增强对疾病的抵抗力。

　　2、抗菌消炎：蜂蜜有较强的抗菌消炎作用，如果皮肤有伤口可涂一些蜂蜜来减轻疼痛、防止感染、促进愈合。

　　3、润肠通便：蜂蜜的润肠通便的功效尽人皆知，因为蜂蜜能调节胃酸分泌、增加肠蠕动、缩短排便时间，还没有任何副作用。

　　4、调节血压：蜂蜜中的糖分能促进心血管的舒张、改善心脏冠状血管和血液循环状况、调整心肌功能，从而起到降血压的作用。

　　5、润肺止咳：蜂蜜具有一定的润肺止咳作用，肺燥热咳可把甜梨去皮核切成薄片，拌上蜂蜜吃，每天吃几次，一星期热咳即好。

　　6、美容养颜：蜂蜜涂抹于皮肤上能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性，内服方法很简单，外用可以自制蜂蜜面膜。

　　7、促进生长：蜂蜜有促进生长发育的作用，体弱多病、体质较差的儿童可以在饮食中多加入些蜂蜜，但是最好3岁以上儿童适量食用。

　　8、延年益寿：蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

　　蜂蜜的营养价值

　　1、蜂蜜含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。

　　2、蜂蜜含有多种无机盐及一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

　　3、蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，酶是帮助人体消化吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

　　蜂蜜的食用禁忌

　　1、糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者禁食。

　　2、夏秋季节不宜食生蜂蜜。

　　3、婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃功能弱而发生蜂蜜中毒。

　　4、食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。

　　5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中以免增加重金属的含量。

　　蜂蜜的配伍应用

　　1、蜂蜜既能补虚，又可润肺止咳，治疗肺虚久咳及肺燥干咳、咽干等可单用，也可配成复方应用，用于虚劳干咳咯血常与生地黄、人参等同用，如琼玉膏。

　　2、蜂蜜既能补虚，又可以缓急止痛，用于脾胃虚弱所致的倦怠食少、脘腹作痛与白术、大枣等同用，用于寒疝腹痛、手足厥冷与乌头合用。

　　3、蜂蜜既能润肠通便，又可补益，常用于体虚津亏的通便，如属血虚便秘可与当归、黑芝麻同用，若属阴虚便秘与玄参、生地黄、知母同用。

　　蜂蜜的药用选方

　　1、治脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。

　　2、治支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。

　　3、治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。

　　4、治风疹、风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。

　　5、治眼睛发炎：煮沸0.1升的水，冷却后加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3～4次。

　　6、治便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。

　　7、治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。

　　8、治牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1～2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。

　　9、治咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。

　　10、治风湿症：在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1～2次。

　　11、治烧伤：把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。

　　12、治冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。

　　13、治痘疮痒甚、误搔成疮及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。

　　14、治口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2～3次，直至炎症消失为止。

　　15、治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。

　　16、治肿胀：连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶，一个月后如还有肿胀感继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。

　　蜂蜜的食用方法

　　1、蜂蜜柠檬茶

　　【材料】蜂蜜100克，柠檬1个。

　　【做法】将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。

　　【功效】治流行性感冒或普通型感冒。

　　2、山楂蜂蜜茶

　　【材料】山楂片20克，蜂蜜20克。

　　【做法】鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

　　【功效】消积除瘀、活血降压，治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。

　　3、白菊蜜胶茶

　　【材料】蜂蜜适量，蜂胶水溶液适量，杭白菊1克。

　　【做法】沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5～10滴混合后代茶饮。

　　【功效】治感冒。

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到此，以上就是小编对于蜂蜜的营养价值和功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜的营养价值和功效与作用的3点解答对大家有用。