绿壳鸡蛋长什么样 叮咚测评丨土鸡蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋究竟有啥区别?

区别之外观：真正的乌鸡蛋，壳比较薄，个头比较小，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙，乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路，如图例一所示。而绿皮鸡蛋壳则相对较厚，个头比乌鸡蛋稍大，如图例二所示。可以此外观区别来辨别两者的不同。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿壳鸡蛋长什么样的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿壳鸡蛋长什么样的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 叮咚测评丨土鸡蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋究竟有啥区别?
2. 绿壳鸡蛋是什么鸡生的

一、叮咚测评丨土鸡蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋究竟有啥区别?

一年中国人大约可以吃掉4000亿枚鸡蛋，足够绕地球499圈，国人对于鸡蛋的执着不仅是它好吃和丰富的营养价值，更是因为它的百搭属性，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、蛋糕甜品……

嗝，难怪最近感觉胆固醇有些不稳定……

测评君这次下了血本，把叮咚买菜上所有鸡蛋都买了个遍， 土鸡蛋、洋鸡蛋、草鸡蛋、虫草鸡蛋…… 究竟有啥区别呢？

※ 郑重声明：评测报告为叮咚买菜独立制作，没有与任何品牌、商家合作，致力于客观、中立地解决大家吃吃吃路上的困惑。

目前叮咚买菜有售的是7款鸡蛋，洋鸡蛋、苏北草鸡蛋、土鸡蛋、虫草鸡蛋、兰皇鸡蛋、绿壳鸡蛋以及精挑细选的叮咚安心蛋。

▼摆在一起大概是这样的

▼每一枚经得起近距离自拍都是小仙女(dan)

在这个“看脸”的社会，鸡蛋当然也要看颜值了，鸡蛋的外貌在一定程度上也影响着Ta的身价。

最肤白貌美奖：叮咚安心蛋

每一颗都是精挑细选地精品， 蛋壳光滑，个头均匀，略细长 ，顿显Ta白富美的大气。

最精致小囡奖：绿壳鸡蛋

如此一颗颗细致地被包裹在泡沫塑料盒里，就能显示Ta身份地尊贵和独特的气质了。

本轮负分玩家： 洋鸡蛋

非酋、黑是大家拿到鸡蛋的第一感受，跟这么多鸡蛋摆在一起，外观瞬间被比了下去。

对鸡蛋蛋黄的颜色和质地的要求，是蛋食主义者最关心的内容之一，这一般也决定了鸡蛋的，emmm……价格。

外观明星奖：兰皇鸡蛋

黄到有些橙色的蛋黄，紧致的“肌肤”， 要论蛋黄的颜值，那非兰皇鸡蛋莫属。

外柔内刚奖：虫草鸡蛋

虫草鸡蛋的蛋壳，是这几款鸡蛋中最薄的，用鸡蛋开孔器一敲，蛋壳就有些被震碎了。

屹立不倒奖：土鸡蛋、虫草鸡蛋

在蛋黄上插上牙签，能保持屹立不倒的是3号土鸡蛋和5号虫草鸡蛋，说明蛋黄更有韧劲。

我们对鸡蛋进行了3轮烹饪考验，要检测鸡蛋的品质，最直接和准确的方式就是用煮的了。嘟嘟嘟，经过10分钟的等待，鸡蛋就熟啦~

为了更好地检验蛋白和蛋黄的质地，我们采用了切蛋神器~从切下去的手感就能感觉到，同样的10分钟，有的蛋白质地很嫩，有的很韧，有的弹性很足。

最吹弹可破奖：绿壳鸡蛋

绿壳鸡蛋 在手感上应该是最小巧，蛋白也是最嫩的一款， 可以说是肤白貌美、吹弹可破似萝莉。

最“御姐”奖：兰皇鸡蛋

从右图可见，已经被压到了这份上，还没有切下去，足见蛋白的韧性多足了。

煎鸡蛋手艺哪家强？叮咚买菜找小伟。在测评君一贯地坚持下， 硬是在电饼铛上下足了7颗鸡蛋。 顿时，整个办公室都弥漫着一股鸡蛋的香气，以致我们的小伙伴不停地问，可以吃了吗？可以吃了吗？可以吃了吗？？

最终，以1号和2号的“破相”收场，可能是煎的时间久了些（假装安慰自己）。

由7位小伙伴对煮鸡蛋和煎鸡蛋进行了 史上最“严苛”和“凭感觉”的盲测 ，只知道编号，完全不知道是什么鸡蛋的大家，只能从 颜色、口感和味道 来决定胜负。

<< 口感排名

所以就得出了这样一份纯凭感觉的打分，不过在叮咚买菜内部可是经过了无数次的试吃和试吃报告的考验，一吃一看就能分清端倪，甚至吃出品牌。

因为每个人的口感属于主观感受，所以，这轮姑且称为……人气奖。

人气TOP1：1号 苏北草鸡蛋

1号比2号更好吃；蛋黄很香

人气TOP2：6号 叮咚安心蛋

煎蛋的蛋黄是流黄的；口感非常不错

人气TOP3：5号 虫草鸡蛋

蛋黄香；口感挺Q的

人气TOP4：7号 绿壳鸡蛋

蛋黄香

本轮负分玩家： 洋鸡蛋

为什么又是洋鸡蛋呢？经过小伙伴们的亲口测评，表示：蛋白硬；简直了，像塑料

按照各项指标的综合总体情况，如果硬是要排个名的话，大概是这样的：

苏北草鸡蛋：★★★★★

叮咚安心蛋：★★★★☆

虫草鸡蛋：★★★★

绿壳鸡蛋：★★★★

兰皇鸡蛋：★★★☆

土鸡蛋：★★★

洋鸡蛋：★

综上，最深得人心的应该是苏北草鸡蛋，各项指标都非常棒，给你五星好评哦~

对于兰皇的评价，在口感上真的非常一般，可谁让人家有洋血统呢？谁让人家可以生吃呢？谁让人家是无菌的呢？在给宝宝和孕妈妈选择鸡蛋的时候，这些也是优先考虑的因素。 而且，兰皇鸡蛋更适合煮，不太适合煎哦~

此次测评中最不遭人待见的，就是“非酋”洋鸡蛋了，外观土肥圆，口感不咋地，要不是为了做出对比，可能参赛资格都没有。不过，一般家里炒炒鸡蛋什么的，还是不错的。煮？就算了吧。

二、绿壳鸡蛋是什么鸡生的

绿壳鸡蛋是什么鸡生的呢？一起来看看小编的分享吧。
绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，它是由乌鸡生的，一般主要是四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡生产的。
1、生产绿壳鸡蛋的鸡又叫五黑鸡，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征。
2、据说，绿壳蛋鸡在历史变迁中濒于失传，直到1984年江西东乡农村发现，当时仅存一公两母。有称这种鸡是古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交的结果，也有的说黑羽绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。

拓展小知识：绿壳鸡蛋和黄壳鸡蛋的区别
1、形状上：绿壳鸡蛋的蛋黄比普通黄壳鸡蛋大一点，蛋清也更加黏稠。
2、营养元素：绿壳鸡蛋的微量元素，如蛋白质、维生素和微量元素含量更高，尤其是硒、锌含量高于普通鸡蛋；而脂肪和胆固醇的含量则比较偏低。
3、口感上：绿壳鸡蛋会比黄壳鸡蛋更香一点，炒出来的颜色也更加鲜艳。
4、价格上：一般绿壳鸡蛋比普通的黄壳鸡蛋价格更高一些。

到此，以上就是小编对于绿壳鸡蛋长什么样的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿壳鸡蛋长什么样的2点解答对大家有用。