养殖鸡合作厂家 新型养猪场图片大全

目击道口烧鸡产业化生产，该企业每天能生产上万只烧鸡，长见识了

虽然大家经常到外面的熟食店里面购买熟食，但是大家基本上都想不到，像烧鸡、烤鸡这样的食物还能够做用产业化的方式来生产。烧鸡是一种中华传统风味菜肴，吃起来和很鲜美，而且肥而不腻、烂而不散，十分可口。由于它的做法比较复杂，大多数的人都会到熟食店里买一些鸡肉来吃。道口烧鸡在国内最为出名，当地制作烧鸡已经有很多年的历史了，现在已经形成了产业化管理。

在道口有一家专门生产烧鸡的企业，每一天能生产出上万只烧鸡来。生产的车间比较大，而且每一个步骤都有不同的车间来进行处理。鸡肉的清洗、腌制、熬煮都需要大量的人手来制作，当天的生产流程就是鸡的入库，鸡肉是由合作的屠宰场送来的，当天才宰杀好，送过来之后，员工们就会把鸡肉清理干净，同时放到水进行清洗。

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接下来需要用煮化的饴糖涂抹到鸡的身上，然后把鸡放到油锅里面快速的炸好，给鸡上好色后，再转换到下一个车间。接着把扎好用的鸡放入到锅中，倒入老汤，配上各种佐料，用大火煮沸，再用文火慢煮。由于鸡是数量非常多，因此用来煮鸡的大锅也很大，每天要使用到大量的水、调料，光是鸡肉就要十万斤以上了。

这些烧鸡做好之后，会尽快送到各个地区进行售卖，当烧鸡都做好之后，摆放好晾凉的时候非常壮观。食品的产业化生产比较少有熟食类的食品，尤其是新鲜的熟食。像肯德基的食物大多是将食材生产好，然后冷冻起来，送到各个地区的分店，分店会进行下一步的烹饪。而烧鸡这样的食物居然也能大量的生产，这也是很多人都想象不到的事情。

生产好的烧鸡会尽快销售到各个地区，这也是因为人们对于烧鸡的消耗量实在是太大了，传统的制作方式已经满足不了人们的需求了，因此道口当地才会将烧鸡进行产业化生产。