蜂蜜的副作用及禁忌症 蜂蜜的禁忌是什么

糖尿病人不能服用 蜂蜜。

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜的副作用及禁忌症的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蜂蜜的副作用及禁忌症的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 蜂蜜的禁忌是什么
2. 吃蜂蜜要了解什么禁忌?蜂蜜的这些禁忌要牢记

一、蜂蜜的禁忌是什么

蜂蜜是纯天然的甜味食物，它是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物制成的，是一种具有清热，补中，润燥等功效的食物，但是在食用蜂蜜的过程中要注意以下禁忌事项，否则将会对健康不利。

忌多吃

蜂蜜就是糖类的一种，是属于糖的过饱和溶液，其中的主要成分为：葡萄糖和果糖占到65%—80%，在低温时会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖，如果食用过多的蜂蜜，会导致身体摄入过多的糖分，出现长胖、食欲不振等健康危害。

建议

每周吃蜂蜜2—3次，一次食用量不超过20克，以5—10克为佳。

忌高温泡饮

蜂蜜不能用温度较高的水来冲泡，因为其营养成分中有很多活性成分都惧怕高温，若是用温度较高的水来泡饮，会导致部分营养素的流失，从而降低蜂蜜的食用价值；另外泡饮蜂蜜的水温过高，还会导致蜂蜜特有的香味和甜味受到破坏而挥发或变味。

建议

在炎热的夏季可以用冷开水冲泡蜂蜜水饮用，在其他季节可用40度左右的温开水泡饮。

忌空腹食用

很多人认为空腹喝一杯蜂蜜水可以排宿便，但其实这种做法对肠胃健康是不利的，因为空腹状态下，人体胃酸分泌量较多，而食用蜂蜜后还会增加胃酸的分泌，此时肠胃在大量的胃酸作用下，容易发生反胃呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，故蜂蜜应避开空腹阶段食用。

建议

蜂蜜在饭前1—1.5小时，或饭后2—3小时吃适宜，如神经衰弱者用于失眠症状的话，可每天睡前服用，但要记得吃后刷牙，避免蜂蜜损害牙齿健康。

蜂蜜的禁忌人群

1、一岁以下的婴儿忌食

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，而婴儿由于抵抗力弱，若是食用了带有肉毒杆菌的蜂蜜后，则会在婴儿的肠道中繁殖，并产生毒素引起中毒，食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪，哭声微弱，吸奶无力，呼吸困难。

2、糖尿病患者忌食

蜂蜜属于高糖分食物，而且食用后可迅速升高血糖值，这对于糖尿病患者而言是有加重病情风险的，因此糖尿病患者千万不能食用蜂蜜。

3、过敏人群忌食

蜂蜜属于天然花蜜，对于部分过敏体质人群来说，食用蜂蜜后容易出现过敏症状，因此过敏人群最好不要吃蜂蜜，以免出现腹泻、肌肤瘙痒等过敏症状。

蜂蜜禁忌与什么同食

暂无禁忌食物。

蜂蜜味甘、性平，含有的成分为：碳水化合物(克)75.6、钾(毫克)28、钙(毫克)4、磷(毫克)3、维生素C(毫克)3、镁(毫克)2、脂肪(克)1.9、铁(毫克)1、蛋白质(克)0.4、锌(毫克)0.37、钠(毫克)0.3、硒(微克)0.15、烟酸(毫克)0.1、锰(毫克)0.07、维生素B2(毫克)0.05、铜(毫克)0.03等，其中主要就是一些糖分，生活中搭配常见的无毒健康食物都不会对身体造成危害，可放心食用。

二、吃蜂蜜要了解什么禁忌?蜂蜜的这些禁忌要牢记

蜂蜜是生活中很常见的营养食物，适当喝蜂蜜能够为健康带来不少的好处，但是喝蜂蜜也有许多禁忌要注意，这样才能为健康带来不少的好处，而且蜂蜜除了吃之外，还有许多其他的用法，但也有需要注意的地方，利用蜂蜜养生的人不妨了解吧。
1、蜂蜜的营养功效
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。
蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。
2、不宜吃蜂蜜的人
1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：
蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。
蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。
由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。
中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。
此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。
3、使用蜂蜜注意事项
1.感冒药容易和蜂蜜打架
感冒了多半会咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，于是很多人感冒时会喝蜂蜜缓解咳嗽症状。哈尔滨医科大学附属第四医院药剂科教授孙广红提醒大家，感冒药最好不要和蜂蜜一起喝。
蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。
同理，凡是含蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等都不宜和上述感冒药同服。
另外，蜂蜜主要通过润肺来达到止咳作用，感冒引起的咳嗽多因外感所致，不宜滋补，最好不要喝蜂蜜。
2.蜂蜜虽好不可多服
蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，一次进食过多，可使血糖升高。目前没有一个标准的说法，但正常情况下成年人每天1-2匙约20克左右为宜。
蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失。固以不超过50摄氏度得温开水调服。
早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。
蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。另外存放时避免接触金属物品。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应。
3.蜂蜜面膜别乱用
近来，蜂蜜受到各大护肤品牌的青睐，纷纷推出含有蜂蜜成分的产品。美容专家提醒：蜂蜜中含有葡萄糖，可以起到滋养和防护的作用。如果喜欢自己DIY，还可以把蜂蜜调和到面膜、面霜中使用，有滋润、锁水保湿的功效。
但专家同时提醒：蜂蜜的分子结构大，不容易被皮肤吸收，所以不要和润肤水、精华一起使用，而要用在之后。她还提醒说，因为蜂蜜比较黏稠，容易堵塞毛孔，所以油性皮肤或者毛囊有炎症的人不太适合。
另外，如果皮肤上有外伤或感染，最好暂停使用，因为蜂蜜中的葡萄糖容易加速细菌的滋生，加重感染。
4、蜂蜜的保存方法
1.蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。
2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3.蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
4.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
5.将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境内生存。
相信看了上面的极少之后，在使用蜂蜜的时候就知道如何避免误区了，只有了解了蜂蜜的禁忌，才能更好的利用蜂蜜的营养。日常生活中适当吃蜂蜜的养生功效是非常不错的，是营养价值极高的滋补养生食品，在避免禁忌的前提下食用最佳。

到此，以上就是小编对于蜂蜜的副作用及禁忌症的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜的副作用及禁忌症的2点解答对大家有用。