螃蟹养殖多少钱一斤 螃蟹养殖一年挣多少钱

来源：中国财经时报网

11月26日，央视《焦点访谈》栏目曝光“阳澄湖大闸蟹”市场乱象，引发热议。央视在暗访中发现，有些平台店家原价1688元的12只礼盒装阳澄湖大闸蟹只卖256元，而且号称有1000亩养殖水域，但实际上，养殖户表示“根本不可能有这样的养殖大户”。

阳澄湖开湖后，我们在各个渠道都能看到价格低得离谱的大闸蟹。实际上，根据阳澄湖大闸蟹出水价和物流成本的测算，总体成本价都是这些标价的好几倍。

众所周知，阳澄湖大闸蟹价格乱象已经持续多年，是一个当地大闸蟹协会、养殖户、经营户甚至买家都了解的灰色区域。

而在“阳澄湖养蟹状元俞三男”独家合作的本来生活网上，公3.5两*4、母2.5两*2的状元蟹要258元，这还是去除蟹绳、蟹扣及水分之后的净重。本来生活网一直强调，成为优质食品的标志性品牌，成为优质食品供应链服务平台，只售正宗阳澄湖原生态养殖大闸蟹。

大闸蟹市场乱象

在上述店中看到宣传称，他们有1000亩养殖水域，年产150万斤大闸蟹。但阳澄湖大闸蟹的养殖户告诉央视，阳澄湖里现在围网养殖面积1.6万亩，每个养殖户的面积在5亩到20亩不等，不可能有1000亩的养殖大户。

销售所谓阳澄湖大闸蟹的渠道胜不胜数。尤其在电商平台，同等型号的阳澄湖大闸蟹，在不同平台上的售价都各不相同。甚至有些平台上售卖的（公4.5两*5、母3.5两*5）标价1288折后仅售268元，还有（公4两*5、母3两*5）标价1398元的折后仅售198元，且均包邮。

央视在采访过程中也发现，这些售卖阳澄湖大闸蟹网店的负责人介绍，他们在拼多多、天猫、京东等多家平台上都有网店，曾经是拼多多网站的销售冠军，一年卖了几十万件大闸蟹，但没有一件是真的阳澄湖大闸蟹。

在《焦点访谈》的暗访中，养殖户说：“不是熟悉人根本买不到真的（阳澄湖）螃蟹。”

大多数所谓的“阳澄湖大闸蟹”，无外乎是通过非正规渠道进来的“洗澡蟹”、“过水蟹”。时至今日，很多商家连走过场的“洗澡”都省了，直接给蟹扣上防伪蟹，打出“正宗阳澄湖大闸蟹”的名号。

蟹扣这东西，不乏可做带有阳澄湖大闸蟹标志的防伪环商家实体店，网上也有卖，想做成什么样的都行，单环价格从一分到五分不等。使用微信扫描二维码，也会出来验证结果，显示商品为正品阳澄湖大闸蟹，非常逼真。

数据显示，2017年阳澄湖大闸蟹的实际产量约为1600吨，但以“阳澄湖大闸蟹”为名销售的螃蟹每年约为20万吨，真正的阳澄湖大闸蟹还不到市场销量的1％。2018年的产量并没有明显增长，但市场需求依旧旺盛。据悉，今年大闸蟹的产地出水价比往年提高10％-15％，就是因为供不应求。

值得一提的是，为了好业绩，有些商家会采取“短秤”等方式弥补成本，如2.5两的蟹卖出4两的价格。当地养殖户说，一来消费者在收货之后一般不会称重，二来如果消费者较真，则可以配送过程中有水分损耗、或者包含绳子重量等隐形条件搪塞，一箱大闸蟹至少能相差一只的重量。

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众所周知，阳澄湖大闸蟹价格乱象已经持续多年，是一个当地大闸蟹协会、养殖户、经营户甚至买家都了解的灰色区域。卖低价“洗澡蟹”、“过水蟹”获暴利，卖高价正品阳澄湖大闸蟹反而利润有限，也是业内共识，“阳澄湖的蟹你是想都不用想的，没有人能吃得到的。”

买真蟹，认准本来生活“俞三男”状元蟹

在苏州当地，流传着这样一句话：“要是在俞三男家还吃不到好蟹，那就真没有好的大闸蟹了。”在别的蟹农按传统方法规矩养蟹时，俞三男却敢砸金琢磨一些前无古人的方法，且在成功后无私地传授给其他蟹农。正是对大闸蟹的钟情和对大闸蟹品质的执着，让俞三男从一个不折不扣的“门外汉”变成苏州蟹业名声在外的“养蟹状元”。

2013年，本来生活网买手张湘海多次前往阳澄湖，寻访最会养蟹的人。有着20年养蟹经验的“养蟹状元”俞三男一举夺魁，成为本来生活网独家合作蟹农，多年的合作，“俞三男状元蟹”一直坚持品质与价格，受到消费者的追捧。

经过20年不变坚持，20多次脱壳蜕变，18个月的时光沉淀，终于成就一只被阳澄湖大闸蟹行业协会评定的大闸蟹：俞三男状元蟹！俞三男的状元蟹，在品质上做到了极致。

登陆本来生活网，可以发现该平台上所售大闸蟹券价格分有多档：01型（公3.0两*4、母2.5两*2）为258元、03型（公3.0两*4、母2.0两*4）为398元、05型（公3.5两*4、母2.5两*4）为598元、07型（公3.5两*5、母2.5两*5）为798元，最贵的是36型（公6两*4、母4两*4）为3698元......

本来生活网水产负责人孙雪东表示，目前在售的俞三男状元蟹，公3.5两*4、母2.5两*2的状元蟹要258元，这还是去除蟹绳、蟹扣及水分之后的净重，并且保证为阳澄湖中18个月以上湖龄养殖，一直大量喂食螺狮、玉米、小鱼、小虾的正品蟹。

“只有水好、水草好、阳光好、鱼虾多、螺蛳多，自然生态链上的各个环节缺一不可，大闸蟹才能长得好。”俞三男一直强调，一只状元蟹来之不易，为了保证螃蟹的野性，要从阳澄湖里寻找强壮的公蟹，和长江里的野生母蟹交配产卵。蟹苗基地必须水质清澈、水草丰美，才能让小蟹苗茁壮成长。

近几年，俞三男开始琢磨对角线养殖阳澄湖大闸蟹，把养蟹的方形水域，用对角线划分成四个区域，今年在这个区域养蟹，明年就挪到旁边那个区域养，调动每个区域的水环境，形成良性循环，保证水里的营养，使得大闸蟹投哪里都有好长势。正如当地专家所说，通过这些方式养殖出来的大闸蟹，很难做到不好吃。

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