开腐竹小作坊赚钱吗（开腐竹小作坊赚钱吗）

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有配方自己开小作坊赚钱吗

当然可以赚钱啊，只要你的配方能制造出完美无缺的产品，能使顾客满意，做任何事情都是要不断学习不断进步，才有动力。才能做出更好的产品。让市场接受，你才能挣大钱。

腐竹前景如何

一，腐竹及社坡腐竹的简介

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，营养价值非常高。用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、荤食别有风味。

“社坡腐竹”历史悠久、驰名中外。腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。社坡腐竹以黄豆为原料，不掺杂，不放添加剂，保证质量，讲究信誉。目前在不少地区取得免检。天天食品厂的腐竹产品，销往美国，新加坡、马来西亚、泰国、日本、 加拿大等，年产500多吨。广德利食品有限公司是拥有自主出口权的出口创汇企业，生产的腐竹原汁原味，湿时冷冻，装箱外运，很受欢迎，年产300多吨，供不应求。全镇有1380多家企业从事腐竹加工行业，除腐竹专业市场收购腐竹外，还有几十个商铺收购腐竹销往各地。腐竹成了社坡一大经济支柱。

二，腐竹行业在发展中出现的问题

可是，在腐竹行业的发展过程中，也出现过一系列的问题。比如，人们为了追求腐竹表面的光鲜亮丽，在腐竹的原料里面加入了吊白块、硼砂等有害物质，不过经过整治之后，这种状况现在已经基本杜绝了。但是腐竹行业发展到现在现在，又遇到了一些新的问题，主要表现为以下几方面:

1，卫生问题

腐竹作坊的生产卫生意识比较薄弱，腐竹生产很多都是分布在村民住宅区内，没有现代化的生产车间保证其卫生条件，还有生产者对卫生条件也不是很重视，卫生方面做得不是特别好，需要得到重视。

2，部分无证经营

由于有些作坊的生产者法律意识淡薄，近年来，腐竹产业在发展过程中也遇到一些不容忽视的问题，有些作坊没有获得相关部门的法律许可生产证就进行生产，这是不符合法律法规的。

3，环境保护问题

由于在生产腐竹时，需要用到煤炭进行加热，煤炭燃烧产生的污染气体没有得到很好的解决，这在一定情况下污染了当地的环境。

4，不成规模

由于大部分的作坊都是个体经营，作坊生产规模小，几乎是原始分散的小作坊生产经营，形不成规模效应。以为是个体经营，产品质量时好时坏，不好控制其质量档次。

5、技术落后

由于是个体经营，个体户没有太多的流动资金来购买先进设备，导致生产设备原始，生产技术落后。还有由于腐竹生产行业具有门槛低的特点，形成了小作坊产品占据大半壁江山的格局，这直接导致了生产工艺水平低，无法实现设备化生产，劳动生产率不高，工人劳动强度大，企业招工困难。

6，没有自主品牌

由于个体户的品牌意识不强，利润不高、附加值低。很多腐竹生产作坊都是没有自己的品牌，大都是散装廉价批发销售，利润薄、附加值低。因此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于腐竹行业来说非常重要。

总之，今天的社坡腐竹行业形成恶性循环的局面：由于没有自主品牌，没有打出自己的市场等原因就进不了超市等大卖场，就卖不到好价位，利润越少，就越搞不起技术创新和雇不了。起好工人，只能重复原始落后的生产和散装卖给销售商，薄利多销，勉强维持。业主们或者靠下脚料养猪赚钱，或者准备改行。一句话，社坡腐竹行业的路子越走越窄，整个行业存在萎缩的趋势，该是拯救的时候 。

加盟农户产品加工厂赚钱吗

有赚钱开腐竹小作坊赚钱吗的。

创业也好开腐竹小作坊赚钱吗，做生意也罢开腐竹小作坊赚钱吗，只要是想挣钱，都要强调自身优势，因为各行各业都有激烈竞争。如今人们生活水平提高，生活质量提高，对绿色食品尤其关注，开农副产品就非常合适，因为有优势。这都是具有农村特色开腐竹小作坊赚钱吗的。农村的稻谷、玉米、小麦和红薯等农副产品，在原料成本都有优势，这就只需要侧重考虑销售渠道就可以开腐竹小作坊赚钱吗了。所以说，在选择农副产品深加工，这个加工生意就比较好。

开豆腐店赚钱吗

豆腐有悠久的历史，也是老百姓的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛。那么开豆腐店能赚钱吗?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

开豆腐店赚钱吗

“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”。据史料记载，汉淮南王刘安好道，为求长生不老之药便与方术之士在八公山中著书炼丹，偶将石膏点入丹母液豆浆之中，经过化学变化，形成了鲜嫩绵滑的豆腐。之后，豆腐技法流入民间，传播海外--唐代鉴真和尚东渡传入日本，宋朝传入朝鲜，18世纪传入欧洲，后陆续传入北美、非洲，逐步成为世界性大众食品。豆腐中含有丰富的钙、铁等微量元素和人体必需的8种氨基酸，不仅营养丰富，而且是举世公认的医疗保健绿色食品。当今，“豆腐热”已风靡全球。

豆腐有悠久的历史，也是老百姓的家常菜肴，市场需求稳定、旺盛。豆腐制作所需的原料黄豆，宜四季保存，人们在缺少蔬菜的时候，特别是在北方，豆腐几乎天天摆上了老百姓的饭桌。源于豆腐广大的消费空间，在全国有许许多多的豆腐坊每天都加工出许多豆腐，并卖到人们的家里，作出各种菜肴，端上了饭桌。豆腐的加工与销售早就形成了一个庞大产业群。

开豆腐店做豆腐有一个其它项目都没有的好处，他的整个过程都是产品，全程都可以销售，并且享有较高的利润。

早晨可以做豆浆卖，豆浆汤烧开，加入熟石膏粉，倒入木桶，让其凝固，成为豆腐脑也是一件好商品。豆腐脑再装箱，压干水分，就是豆腐。剩下豆渣可以吃也可以作饲料。

豆腐卖不完可以做成炸豆腐、油豆腐，长霉了还可以作豆腐乳、臭豆腐...什么时候都不浪费，什么时候都是人们热爱的美食。

买一台新型的、质量可靠的豆腐机，由于机械化程度高，生产过程安全卫生，经济效益也非常可观。黄豆加工成豆腐，其整个生产过程只有30分钟，又使豆腐加工没有了库存之忧。这样就使开豆腐店风险更低更赚钱了。

豆腐坊现场制作，买出热乎乎的豆腐，浓香的热豆浆，人头攒动的长队，等候购买的焦急，干黄豆制作豆腐的产业，面对中国每年几百亿的消费市场，没有理由，不成为二十一世纪最有前途的产业。

这样说来，开一家豆腐店真是一件不错的事情。那么在小县城，开豆腐店赚钱吗?

基本上还是赚钱的，不过，开豆腐店虽然这是个低风险的民生项目，但它对创业者吃苦精神和开拓市场能力的要求，一点儿也不低。所以，如果没有长期的毅力和吃苦的决心，还是找另一个创业项目 吧。

豆腐店投资预算(仅供参考)：

1、租金(超市内8平方米)4个月×1000元/月=4000元

2、购买设备：3万元

3、首次进货：1万元

4、流动资金：1万元

总计：4.4万元

五、收益分析

每月收入：豆腐市场价为2元公斤日销售额: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利润=销售额-材料消耗按产1200公斤豆腐来分析=2400-1200=1200纯利率=利润/销售额×100%=1200/2400× 100%=50%每月总收入：1200×30=36000元(数据仅供参考，请勿以此为据进行投资。)

每月固定支出：

1、水电费：1000元2、工资：(2个人)1600元总计：2600元每月利润：36000-2600=33400元

六、风险分析

1、竞争风险：同行竞争不大，但要做好自己的服务，对原料要精选，质量一定要上等。

2、经营风险：质量、场地、客流量、好的即食豆腐机是能否赚钱的关键。

3、原料风险：豆腐的价格便宜，不可轻易升价，但黄豆的价格却会随着产量而涨跌，所以当碰到原料价格上涨时，出售价格又不能随着涨，就会影响到经营资金的波动。

开豆腐店案例

两老板13年前合伙开豆腐店，每天顾客排长龙

石塔菜场内，有个每天顾客都会排成长龙的豆腐作坊。据说，老板多年来练就了一手绝活——“一刀准”，人送外号“张一刀”。记者采访发现，这“张一刀”还不是一个人，是一对同姓张但毫无血缘关系的豆腐兄弟。昨天，记者就亲眼目睹了“张一刀”的真功夫。只见顾客说了想要多少豆腐，店主便一刀下去，斤两相差无几。

买豆腐排队，店家“一刀准”

“这家豆腐摊，天天排队，豆腐口感是不一样呢!”家住集贤二村的市民陆先生告诉记者，平时工作忙，他基本上没空买菜，这两天闲下来早上就去菜场转转。在靠近菜场南出口豆制品摊位聚集处，陆先生看到有个摊位前排着长龙。排队肯定有排队的道理，这么想着，陆先生往店内张望了一番，发现这个豆腐作坊还是透明敞开式的，现做的豆腐现卖。于是，他也跟着排起了队。

“身上只有一块七角钱了，就要这么多钱豆腐。”排在陆先生前面的女顾客话音刚落，只见店里一名手持小刀的中年男子，就在一大块豆腐上毫不犹豫地切了下去，随后往电子秤上一放，居然正好一块七，其他顾客都啧啧称奇。

轮到陆先生时，店老板询问道：“家去怎么弄?凉拌还是烧汤?”陆先生随口应着，“弄点豆腐，红烧鸭血。”陆先生扒了扒手上的零钱，两块三，随手放在豆腐旁的案板上。中年男子又是一刀，然后非常麻利地横向竖向切成了小块(来源:)，“家去不用焯水，直接下锅。”说话的时候，豆腐已经装进了塑料袋内，放在电子秤上，不偏不倚，两块三毛钱。陆先生一脸惊诧，刚想和老板讨教有什么绝活，后面的顾客说话了，“我们‘张一刀’切豆腐，上下误差不会超过一毛钱，基本不用秤称。”

记者现场探访，果然名不虚传

竟有如此传奇之店铺?记者便向其他一些经常光顾石塔菜场的亲朋询问，“江湖”上果真有这么一家豆腐摊的传说?“买他家豆腐，还要去得早，不然就卖光了。”、“真是良心老板，豆腐、豆浆都不掺假，吃得放心!”、“排队那个是常事，你吃一次就知道了。”……昨天上午，记者决定前往石塔菜场，会会大家口中的“张一刀”。

昨天上午9时许，石塔菜场内一派热闹的景象。根据其他摊主所指，记者很快就找到了这家“鹿鹿保健豆腐坊”，不大的门面外簇拥着不少买菜人。“两袋豆浆，一斤嫩豆腐。”一位顾客掏出了四块五毛钱。只见店内一位男子拿袋子装豆浆，另一名手拿小刀的就切了一块豆腐，最后往电子秤上一放，刚好0.5千克，一袋豆浆和一斤嫩豆腐都是一块五，所以钱正好。

“来来来，两块钱老豆腐。”一位老人自称是这家豆腐作坊的忠实顾客。根据老豆腐两块五一斤的价格，店主也没有任何误差地切了0.4千克，刚好两块钱。

大约到10点，这家顾客络绎不绝的豆腐店已经卖完了所有豆腐，仅剩20包左右的豆浆。此后，还陆续有买菜的人问：“豆腐没啦?一点都没啦?”

两位张老板13年前合伙做豆腐

豆腐店生意如此之好，究竟是什么原因呢?店老板说，也曾有人怀疑过他们在豆腐里添加了什么东西，就连省里的有关部门都前来抽样检查，却没发现任何问题。老张告诉记者，他们做的豆腐不同于其他人家，点卤不用盐卤或者石灰，而是用海藻和螺旋藻，这是他们10多年前加盟 并购买了外地的做豆腐技术，这样的豆腐吃起来口感好且无豆腥味。

“挣的都是辛苦钱哦。”店老板之一张由来告诉记者，今年已年过半百，和另一名合伙人张斌年轻时曾都是一家厂里的操作工，下岗后半路“出家”，想了很久才开始做豆腐。俗话说，世上三样苦，撑船打铁磨豆腐。尽管现在制作豆腐也机械化了，但很多还需要人工。每天晚上九十点，两个人分单双日轮流泡豆子，有将近400斤的豆子要泡洗。接下来进入高温天，生怕第二天豆子变质，还要推迟到夜里11点左右来泡。凌晨3点左右，两个人就都要到达菜场了，穿着套鞋开始做豆腐和豆浆。烧锅炉的时候，整个作坊里很热，最热的时候不仅浑身湿透，就连套鞋里都能倒出汗水来。

在旁人眼里，他们卖豆腐都能“一刀准”，是一门了不起的功夫，但在张由来和张斌看来，这是熟能生巧的结果。“没有什么秘诀，实在是没什么好说的。时间长了，就找到感觉了。”张斌师傅说。在石塔菜场做豆腐卖豆腐13年，不管任何恶劣天气，他们都按时到店，在早晨6点前做好豆腐和豆浆。夏天，有时候5点多就有顾客前来买豆浆回去当早饭了。

无论豆浆和豆腐，他们都卖得很快。卖完早市，他们把机器洗洗、店里收拾干净就结束一天的生意回去了。很多人问，为什么不多做点或者下午也开市，他们说，“实在忙不过来，下午基本都在家补觉了。”(记者 栾佳丽)

开豆腐店案例

两位大学毕业生，用勤工俭学钱开豆腐坊

人物：刘荣在校学的是畜牧兽医专业。大学毕业后，他也找过工作，甚至卖过服装，但工作不稳定，收入也不高。于是他和同宿舍的刘长玉商量合伙创业。对创业，刘荣早有打算，上学几年，他将课余打工收入、获得的奖学金积蓄下来，达到1万多元。刘长玉也积蓄了万余元，两人没要家里一分钱支持，用3万元起家创业。

故事：夜里3点多钟，南京科巷菜场后面的东北菜园“方香豆坊”内亮起了灯，一天的工作开始了。5点多钟，店门外有了第一批客人，来购买热气腾腾的豆浆。6点，新做的豆腐上柜。之后，刘长玉不断将新做的豆干、老卤千张、新鲜油果上柜。这时，刘荣也出动了，他蹬着自行车，带着新鲜的豆制品，送往各大酒店。

为什么两人在创业时选择做豆腐呢?他们当时想，豆腐是传统食品，只要做得好，不愁没市场。有人说做豆腐要起早，很辛苦。刘荣说，在校时在奶牛 场实习，天不亮就起床收奶，起早没问题，“农”字头院校毕业生优势就是能吃苦!他们发现南京地产的“方香豆坊”品牌在国内颇知名，品质也好，于是就近学习。2008年11月16日，他们的“方香豆坊”连锁店开业了。

刚开业，周围的老百姓见两个年轻人开豆腐店赚钱，也不知做得好坏，买的人少。可是刘荣并不急，而是努力培育市场，如做彩色豆腐，用的是新鲜胡萝卜、芹菜汁;炸油果用上好的色拉油，加上做工独特，生意一天天好起来。为开拓酒楼市场，刘荣一家家上门推介。刚开始他有些犹豫，万一被人“轰”出来多没面子。但又想，不做效果是零，做则可能成功。他到了红泥大酒店，辗转见到厨师长，留下了产品，不料当天下午就接到订货电话。这笔生意增强了他的信心，现在已有十多家大餐馆酒楼订他的货。创业几个月来，他们不分早晚地干，三餐主要是快餐和馒头。刘荣笑着说，豆腐店做豆腐的，现炸的油果蘸酱就是很好的菜，节约了许多饭钱。刘荣有打算： 大学生 创业不能“小打小敲”，他的理想是先把店做大，然后开办豆制品加工厂，做大豆腐产业。

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