为什么菜场不让卖罗氏虾（罗氏虾一年四季都有吗）

今天,君诚小编和您分享为什么菜场不让卖罗氏虾以及给大家介绍罗氏虾一年四季都有吗相关知识!

罗氏虾曾经也被当作成是“水害”吗？

小吃的魅力相信是很少有人能够阻挡的，只要是一提起小吃，大家心中可能都会出现那么几种自己心仪的美食，今天的话我要说的则是我最为心仪的一种小吃，吃过的人应该并不太多，这种小吃相对还是比较少见的，但是口味那是绝对的一级棒，45岁大婶街边卖“这个”，曾经被当做“水害”，现在20一只不够卖，有兴趣的不妨随着我来看看。

这种小吃就是罗氏虾，不知道大家是否有过品尝，从图片上大家应该都可以看到，它与小龙虾还是有着一定相似度的，这虾其实与小龙虾一样，也是淡水虾中的一员，而且不是我国的原产物种，非要说的话也可以说是外来侵入物种中的一员，不过最后结果也是比较“悲伤”的，与小龙虾一样，难以逃脱被摆上餐桌的命运。

在刚刚侵入我国的时候，它被视作一种具有极大威胁性的有害物种，被划入水害的行列，因为罗氏虾的繁殖力其实还是蛮强的，然后食谱也比较广，不管啥玩意都给你啃掉去，如果将其放入水中，附件的食物基本会被它完全的占有，从而使得水中的其他物种失去生存空间，不过后来被吃货们发现了它的口味超棒！就这样没过多久，可怜的罗氏虾就只能是依靠养殖生存繁衍了。

罗氏虾现在相比大家都有着一定了解了，那么接下来就和大家说说有关于它的美食小吃，其实就是街边的烧烤罗氏虾，摊主是一位15岁的大婶，做这个已经是很久了，对于罗氏虾的烧烤烹饪，有着自己的独特的心得，她在烤虾的时候从来都不会添加那些重口味的调料，因为这虾重点就吃一个鲜味，如果加的调味料过重的话，其本身的鲜味就会被极大的掩盖住。

就是因为大婶的这种烧烤方式，所以她做的这虾口味超级好，许多人都喜欢吃，虽然价格不便宜，个头大点的罗氏虾都要20元，但是依旧是有很多人都会抢着购买，甚至于经常都会出现不够卖的状况。

为什么菜场不让卖罗氏虾

随着“南太湖二号”在业内的出色表现，近期出现了一些虚假或不实宣传。文/图水产前沿唐冬冬文/图水产前沿唐冬冬近两年来，由于南美白对虾养殖困难，部分养殖户转而养殖罗氏沼虾。比如浙江省象山县，作为以海水养殖为主的养殖县，今年增加罗氏沼虾养殖约1万亩。毫无疑问，罗氏沼虾站在了养殖的前沿，但也面临着制约产业发展的两大瓶颈:种质退化和病害频发。据不完全统计，2015年罗氏沼虾养殖数量约400亿只，年养殖面积60多万亩，产量20多万吨。然而，缺乏改良品种。国家批准的新品种只有浙江省淡水水产研究所(以下简称“浙江淡水所”)培育的“南太湖2号”。随着“南太湖二号”在业内的出色表现，近期出现了一些虚假或不实宣传。日前，笔者采访了浙江淡水研究所国家罗氏沼虾遗传育种中心负责人陈雪峰，让养殖户了解这一物种的真实情况。浙江淡水研究所国家罗氏沼虾遗传育种中心负责人陈雪峰水产前沿:能介绍一下“南太湖二号”的养殖情况吗？陈雪峰:浙江省淡水与渔业研究所早在2002年就开始了罗氏沼虾的养殖工作。2006年，与中国渔业科研人员黄海水产研究所孔杰研究员团队合作，攻关罗氏沼虾育苗及配套技术关键问题。在此期间，先后突破人工育种和病害防控技术，培育出国家新品种“南太湖2号”。可以说，新品种“南太湖2号”是经过各方努力和多方合作，15年不断选育的成果。经过团队多年的研究，我们主要取得了以下成果:(1)中国唯一的罗氏沼虾国家新品种。我们通过群体育种技术培育了罗氏沼虾“南太湖1号”。由于育种性状不稳定，我们没有申报国家新品种。从2006年开始，育种团队采用家系育种，结合生长速度和成活率两个育种指标。经过四代连续选育，于2009年育成了全国首个性状优良的罗氏沼虾新品种“南太湖2号”。与市场同类苗木相比，生长速度提高了36.87%，成活率提高了7.76%。之后在“南太湖2号”的基础上，我继续培育了8代家系，生长速度、成活率等性状进一步提高和稳定。(2)在国际上首次研发成功罗氏沼虾SPF苗种培育技术。2010年前后，罗氏沼虾行业爆发了一种新的流行性疾病，俗称“铁虾”病。为此，我院成立了由育种、饲料营养、疾病防控等多学科人员组成的研发团队。联合攻关，形成了无特定病原(SPF)的良种繁育技术体系。通过SPF良种繁育技术与家庭育种相结合，成功选育出SPF级“南太湖2号”对虾。通过推广良种亲本，避免了“种苗成活率低”、“铁虾”等行业突出问题。水产品前沿:目前从事罗氏沼虾养殖的企业很多，包括进口苗种虾作为养殖亲虾。淡水在养殖上有什么优势？陈雪峰:(1)我拥有世界上最大的罗氏沼虾SPF活体种质资源库。为确保罗氏沼虾产业持续健康发展，经农业部批准，我院在长兴建立了国家罗氏沼虾遗传育种中心。中心目前保持着育种核心群、孟加拉野生群、缅甸野生群、假雌群(用于生产全雄鱼苗)、高饲料利用率群等种质资源。其中核心育种群体已连续育种12代，育种持续时间长，家系规模大，谱系在全球独一无二。12代的不断选育，使得优良性状得到了最大限度的富集，这也是我虾优良稳定性状的关键。(2)我院拥有国内一流的罗氏沼虾养殖队伍和基础设施条件。第一，一流的团队建设。为确保我院罗氏沼虾育种研究工作取得更大成果，十三五期间，我们联合浙江大学、南京师范大学、黄海水科院等省内外4所高校、科研院所、9家企业，建立了集育种、养殖、推广于一体的联合科研合作体系。与此同时，我院还通过从院内各部门选优，从外部引进高学历人才，围绕罗氏沼虾建立了包括养殖、疾病、养殖模式、营养、水处理等领域的全产业链研究团队。现有成员15人，其中高级职称5人，博士3人，硕士5人，技术员5人，将确保罗氏沼虾的繁育和推广工作能够顺利高效的完成。可以说，一个优秀的科研团队一定是系统化设计和多方协同创新的，很难单独做任何事情。最近，一些前团队成员因个人发展需要离开了我们公司。根据《中华人民共和国促进科技成果转化法》等相关法律法规，我所与离职人员签订了技术保密协议。第二，一流的基础设施条件。好的平台是孕育的硬件基础。“十二五”期间，我院投资近千万元建设了国家罗氏沼虾遗传育种中心和国家罗氏沼虾养殖场(即“浙江南太湖淡水水产种业有限公司”)，为我国罗氏沼虾产业的可持续发展提供了支撑。未来三年，我院将投资4000万元，按照无疫、生态、数字化的标准，对罗氏沼虾国家遗传育种中心进行升级改造。同时在安吉建立种质资源后备库，确保种质资源安全，为罗氏沼虾产业持续健康发展奠定基础。育种小组记录实验数据。水产前沿:浙江淡水所在养殖技术和种质资源方面优势明显。那么，这些优势资源是否服务了行业，加速了良种的推广呢？陈雪峰:事实上，我们通过销售优质养殖虾、技术转让许可、技术咨询服务等方式，在罗氏沼虾主产区与8家有一定实力的育苗企业开展了全面的技术合作。据不完全统计，2016年8家合作单位生产虾苗50多亿尾，约占全行业的30%，大大提高了全行业良种覆盖率。目前仍有三个技术合作单位在连续生产。自2017年以来，技术合作单位增加到9个。(这里补充一下，种质资源是国有财产，受法律保护。到目前为止，我们不允许任何人或任何单位将保存的种质资源转移到其他地方或允许他人使用。)水产前沿:您认为罗氏沼虾育种还有哪些其他的育种方向或改良思路？陈雪峰:“十二五”后，我院将继续主持实施罗氏沼虾养殖科技“十三五”规划。在“十二五”现有工作的基础上，根据产业需求，确定生长快、饲料利用率高、全雄、耐盐性低的育种目标。一是生长速度快、饲料利用率高的新品种选育。我们的新品种在生长速度上有明显的优势。如果能减少养殖过程中的饲料投入，养殖成本会大大降低。通过历年数据的对比，育种团队发现生长速度与饲料利用率呈正相关，这也为这两个性状的聚合提供了便利。因此，我院将在“南太湖2号”的基础上，通过BLUP育种技术，继续选育生长速度快、饲料系数低的新品种，目前正在进行中试。二是所有雄苗的培育。众所周知，罗氏沼虾的雄性个体远大于雌性个体，养殖产量和效益可以大大提高。罗氏沼虾全雄生产的核心技术是假母本。目前，我所拥有成熟的假雌虾制备技术，具备生产一定规模的全雄鱼苗的能力。“十三五”期间，我院将对全部雄苗进行生产性繁殖对比试验，进一步测试全部雄苗在孤雌繁殖条件下的生产性能。三是培育耐盐性低的新品种。随着国家对环保要求的日益提高，罗氏沼虾产业的发展不能以牺牲环境为代价。罗氏沼虾养殖过程中需要1%的人工海水，废海水直接排放会造成一定程度的盐碱化。我院将培育耐盐性低的新品种，在养殖过程中降低海水盐度，最大限度减少对环境的危害。目前，这项工作已经取得了一定的进展。我们希望通过大家的共同努力，罗氏沼虾养殖和新品种推广更高效、更可持续、更有效地为广大养殖户服务，保持行业的持续健康发展。

罗氏虾的功效与作用及禁忌 罗氏虾的功效作用以及注意事项

1、罗氏虾有如下功效作用。

（1）缓解体虚：罗氏虾是一种高营养食材，它不但含有优质蛋白和氨基酸，还含有多种对人体有益的微量元素，而且肉质细嫩，容易被人体消化和吸收，人们使用它能补中益气缓解体虚，它对人类的身体虚弱和病后体虚等症状都有特别好的调理作用。

（2）提高心脏功能：心脏是人体内最重要的内脏器官，平时应该注意对心脏的保护，而在日常生活中人们要多吃一些罗氏虾，就能保护心脏，能提高人类心脏功能，可防止心肌缺血，心律不齐和心梗等多种疾病出现，另外它含有的微量元素镁还能作用于人类的心脏，这种物质对维持人类心脏健康也有很明显的好处。

（3）促进乳汁分泌：女人在生小孩以后出现产后无奶和产后乳汁不足等症特别让人着急，这时可以试着多吃一些罗氏虾，它能加快乳汁分泌，并能提高乳汁质量，能治疗女性产后无奶，对婴幼儿的身体发育也有一定促进作用，而且能加快女性产后身体恢复。

（4）消除时差：经常出差奔波于世界各地的人会出现时差，这时感觉特别不舒服，而及时吃一些罗氏虾，就能消除这种时差症，因为罗氏虾中含有的虾青素能直接作用于人类的神经系统能让人体出现的时差症很快消失。

2、食用罗氏虾不能与如下食物一起吃。

（1）茶：吃了虾后不可以马上饮茶，这是由于荼叶中带有单宁酸，与海货同吃，会与海货中的钙产生难溶的钙，不利消化吸收。

（2）维他命C：绝大多数新鲜水果中含有维他命C，吃龙虾的另外不可以补充过多维他命C，不然非常容易造成 亚急性砷中毒，情况严重还会继续严重危害性命。

（3）菠菜：西兰花中带有较多的草酸，虾米皮中含钙量，二者同食，易产生草酸钙沉定，不利身体对钙的消化吸收。

为什么菜场不让卖罗氏虾的知识已经介绍完毕，是否受益匪浅呢？