百花蜜结晶有颗粒吗？

变成一个个的小颗粒百花蜜结晶是一种正常的物理现象，因为蜂蜜原本就是糖的过饱和溶液，有时候受温度的影响，会影响它的结晶速度不用过分担心只要室温升高后，自然会融化，或者用温开水融化就可以了。

蜂蜜都是要结晶的，结晶是蜂蜜的固有属性，只是有快又慢，程度不同而已特别是我买的这种百花蜜，是很容易结晶的而像槐花蜜枣花蜜等就不太容易结晶不结晶就是好的市场上，有一种ldquo约定俗成rdquo的情景。

当温度降至一定温度易结晶蜂蜜一般22度左右都是一个结晶或者半结晶的状态时就会出现结晶，至于它的结晶体则和百花蜜一样，会呈现深褐色的色泽市面上以品牌蜂蜜出现的百花蜜大部分浓度不够，从他们的出售价格就可以看。

蜂蜜结晶是正常的，比如油菜花蜜和荆条蜜就比较容易结晶而枣花蜜槐花蜜在常温下就不会结晶看是不是真蜜要从多方面的判断的，不能单从结晶来看，如果结晶用筷子一挑就散，或用手捻就化那就是真的，如果结晶很硬，那就是假的。