怎么判断蜂蜜过期不能吃了？

自然成熟后，蜂蜜可以长期保存所以蜂蜜的保质期可以根据口感来判断是否已经变质如果没有，可以继续吃蜂蜜的保质期只是一个参考标准蜂蜜是否过期，能否继续食用，要看实际保存情况如果蜂蜜因保存不当而变质，还是不宜。

品尝蜂蜜，吃完嘴里是酸的，证明已经变质好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴喉咙会感觉到酸酸的蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来如果将买回。

特别是目前市面上的一些蜂蜜是经过发酵的，而经过发酵的蜂蜜虽然储存时间比较长，但是在变质后蜂蜜的品质就会大量下降蜂蜜不能用金属容器存储，应使用陶瓷玻璃瓶或无毒塑料桶等容器贮存，并且要放在低温避光处。

除了看产品包装上的保质期，怎样还能判断蜂蜜是否过期去年2月我买了一瓶蜂蜜槐花蜜，一直没开封，在室温下储存，今天打开尝尝有点点酸的味道，这样还能食用吗蜂蜜中除含有大量的糖份以外，还含有一定比例的水份其。

1蜂蜜上层产生了许多泡沫，闻起来有发酸，发臭的味道，说明该蜂蜜已经发酵变质，不能再继续食用了2蜂蜜出现了絮状结晶，和平时见到的蜂蜜结晶有很大差别，这样的蜂蜜也已经变质过期了3正常的蜂蜜是很稠的，如果该蜂。

事实上对于蜂蜜而言过期和变质纯粹就是两回事2蜂蜜变质后有四个最明显的特征，其一是蜂蜜变质后有大量的气泡产生微生物代谢产生的二氧化碳，其二是蜂蜜变质后有明显的酵酸味微生物代谢产生的乙酸，其三是蜂蜜变质后有。