蜂蜜等级是怎样划分的？

蜂蜜可分为中蜂蜜也就是常说的土蜂蜜和西蜂蜜主要以意蜂蜜为主中蜂蜜顾名思义就是由中蜂也叫中华蜂或土蜂采集酿制的蜂蜜，主要以百花蜜为主西蜂蜜也就是西方国家的蜜蜂主要以意大利蜜蜂为主采集酿制。

蜂蜜的等级是根据蜜蜂采集的蜜源植物蜂蜜质量而确 定的，分为一等蜜二等蜜二等蜜及等外蜜一等蜂蜜 此类蜂蜜呈水自色或浅琥珀色粘稠透明味甜润，不易结晶，如荔枝蜜刺槐蜜紫云英蜜等1荔枝蜜浅琥珀色。

1蜂蜜的等级鉴别一等蜜水，白色或琥珀色，滋味甜润，具有蜜源植物的特有花香味，主要有荔枝蜜柑桔蜜槐花蜜紫云英蜜荆花蜜等二等蜜，黄色或浅琥珀色，具有蜜源植物的芳香，主要有油菜蜜枣花蜜葵花蜜棉花。

纯正而优良的新鲜成熟蜂蜜，应为浅白色至棕色，主要有水白色乳白色白色和特浅琥珀色琥珀色深琥珀色黄色棕色大多数蜂蜜的基本色调为琥珀色，有的在这个基调上略带绿色或红色色泽是衡量蜂蜜质量的一项感官指标。