苏州养殖场鸽子

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节气

GREAT HEAT

7月23日

大暑三秋近，林钟九夏移。

桂轮开子夜，萤火照空时。

菰果邀儒客，菰蒲长墨池。

绛纱浑卷上，经史待风吹。

大暑六月中

唐

元稹

大暑分为三候

一候腐草为萤

陆生的萤火虫

产卵于枯草上

大暑时

萤火虫卵化而出

二候土润溽暑

暑，润湿也

土之气润

故蒸郁而为湿

意指天气闷热

土地也很潮湿

三候大雨时行

此时

雷雨时常出现

以退暑热

在烈日炎炎的大暑时节，雕花楼将继续推出二十四·宴节气活动之大暑，活动选择在二十四节气当日，邀请所有向往雕花生活的雅客们，体验一天作为雕花楼主的前世今生，雕花楼将严格遵循二十四节习俗并研发二十四节气时令盛宴，让雅客们能在此忘绝烦恼，共入酣梦。

节气当日作为楼主的您将在专属管家带领下，赏自家“江南名楼”，看满园繁花绽放，饮苏式名茶，品洞庭山房之节气佳肴，感古人古韵情怀，焚香静心、坐看云起、细数落花、浅斟低唱、品古论今，共享今朝。

窗棂、亭台、桔梗、夏果

氤氲的水气、朦胧的灯火、婆娑的叶影

此时此刻雕花楼仅属于您

所以请您接收这份大暑请柬！

赠“雕花楼”主：

东山雕花楼，百花争艳香满园。

寄语多情雕花主；

晴也须来，雨也须来。

何以销烦暑，端居此院中。

眼前无长物，窗下有清风。

乱花渐欲迷人眼，在这酷热的大暑之日，雕花楼正是您避暑纳凉佳境所在，看夏景火云初布 、浓阴高树、薰风渐动、峻阁池塘、芰荷争吐、碧树蝉鸣，傍晚时分，斋厨晚绝烟，而夏日雷雨更是洗净了花枝，烂漫的花朵占尽了天时，只得叹一句绿阴池树，荡漾瑶翻处。

未时（13：30）-- 游园

未时初，便将由管家带领您游赏自家的花园。您的花园吸取江南名园精华，小桥荷塘，亭台楼阁、百花齐放一应俱全，并以翠竹、石笋寓意春景，荷池、小桥、繁花点缀夏景，园内太湖石假山有麒麟、老虎等形状石兽，巧夺天工，自成一格。

漫步园中，更有万紫千红，美人樱、桔梗、兰花草百花竞放，此时此刻不摇香已乱，无风花自飞，何处不销魂。

-GREAT HEAT-

未时（14：00）-- 赏楼

接下来，让我们漫步雕花楼，专属管家将继续带领您徜徉自己百年的家；在此您将揭开雕花楼百年时光的神秘面纱，了解它背后的故事，欣赏目光所及皆是美轮美奂的雕刻之作，赏味一幅精美绝伦的苏作雕刻艺术长卷。

在楼里徜徉，也是一次对历史的探索。历经岁月洗礼，气度恢弘，将岁月经典贮藏于楼内，您将穿越时光了解它的百年风雨。

-GREAT HEAT-

申时（15：00）-- 茗茶

在百年古宅徜徉后，您将来到洞庭山房品茶，品茶既是一种仪式，也是一种风俗，品的是恬静自如的心情，使得忙碌杂乱中如同牛嘴里咀嚼得皱巴巴的心舒展一下。

大暑预示着三伏天的到来，意味着炎热的夏季达到了热的顶峰，而炎热的天气往往让人心浮气躁，口干无比。这时候若能有一股清泉流过，那简直是人间仙境。中国古代也认为，盛夏不宜举大事，以免动摇夏季的生养之气，影响人体的“长”，所以在大暑时节人适合在静室品茶。因此您将和众贵客在满园夏景中品苏式名茶，让茶香在唇齿四溢，如古人般吟诗作对，共享大暑。

-GREAT HEAT-

申时 （16：30）-- 香会

“香”，蕴含着多少为人之道，处事之理!而香道则是审美文化的最显著特征，古人又称之为“虚静之美”。

您将在香道老师指导下，学习品香。在香的学习中，提升了感官的敏锐度，透过嗅觉，你将与整个生活做交流。

-GREAT HEAT-

酉时 （18：00）-- 宴集

“一尺鲈鱼新钓得，儿孙吹火荻花中”，“且食勿踟蹰，南风吹作竹”，诗人们都说出了一个意思：食材名贵与否倒在其次，就地取材，吃口新鲜，确是美食的一大要紧事。

您将在洞庭山房品味雕花食府精心准备的大暑时令佳肴。品味满口的缤纷四溢，味蕾上盛开的烟火，直达味道的最深处，升起的那抹江南晚霞,一切曼妙都将在雕花食府等待着您。

-GREAT HEAT-

消暑甜味：燕窝东山绿豆甜水

苏式绿豆汤是苏州好几代人记忆中的消暑甜汤，在苏州人眼里，它是消暑必备，一口绿豆汤下肚，带着一丝丝甜和清凉的薄荷味，是儿时的回忆更是夏日的标配。雕花食府将燕窝与绿豆甜水交汇于一处，第一口下去便能感受通体舒畅的爽快。糯、韧、沙的几重口感集结，感觉每一个毛孔都吸进了凉气，是酷暑时节的苏州独有的馈赠。

冷拼：滋味时令小品

新蝉的声音逐渐变得深厚，炎风暑雨交替，盛夏的每一天都记载了故事，我们将迎来夏天的最后一个节气大暑。雕花楼将献上由番茄、水果百合、鸽子蛋、鱼子酱、冰脆鸡汇聚而成的大暑冷拼-滋味时令小品，清甜冰凉与温润滋补相结合，为酷热的盛夏带来丝丝凉意与冰爽回忆。

鲜物：陈年花雕冰醉六月黄

炎热暑月，骄阳似火，老苏州对饮食讲究“夏宜清淡”。少了大鱼大肉的餐桌，似乎缺了一抹鲜味，而六月黄正是步入夏日的第一口鲜，太湖的蟹，壳软薄如翼，蟹肉鲜嫩细软，蟹膏丰腴软滑，对半劈开，吸吮黄心、蟹油灌入口腔，鲜味锁喉。配合着冰醉琼浆，入口鲜香醉人。为夏日大暑献上冰鲜醉人的雕花风味。

汤品：暑时三肉冬瓜盅

夏日天气炎热无胃口，冬瓜盅作为一道夏令应时佳肴，汤水清香，瓜肉柔滑，正是夏日消暑的好菜肴。雕花楼选用上等的新鲜羊肉、猪肉、鸭肉、皮紧肉滑，经过原生态环境养殖的三鲜身上没有一丝多余的肥膏，冬瓜的清香混合着肉香扑鼻而来，舀上一碗汤水，原汁原味的浓汤，绵滑浓郁，清甜滋润，每喝一口，都是满满的鲜甜！

尊享：山房夏风和牛

暑气至浓，万物盛极，雕花食府为食客精心挑选的优质和牛，丰富的脂肪，有助于肉质的嫩化，带来了“软嫩多汁”的口感，可谓是口口爆汁，鲜香无比，为炎炎夏日带来丰富爆裂的口感，犹如盛夏浓烈。

时享：荷香鳗鱼

雕花食府将荷叶与鳗鱼融汇于一起，河鳗被荷叶的清香包裹，柔嫩的味道被紧紧锁在其中，入口便能感受鲜味与荷香在口腔中肆意碰撞，在鳗鱼的诱人口感中更添一丝别致清香，入口后鳗鱼香味醇厚，肉质鲜美，将夏日的荷香与鳗鱼的鲜肥紧密在一起，融化在唇齿间。

主食：清风三虾面

将雪白的虾仁、棕色的虾籽、桔红色的虾脑，炒成一份，盘子上再垫一片新鲜荷叶汇聚成一碗清风三虾面，鲜嫩弹牙的虾仁，裹着娇艳的虾脑、虾籽，一碟三虾轻轻滑入面中，上上下下一拌，每一口都包裹着肥美的虾籽和鲜美的虾脑，虾肉也紧实Q弹，再配上清甜的莲子，每一口都是鲜香的湖海馈赠，品味最鲜美的雕花大暑。

DASHU

甜品：雕花楼状元绿豆糕

江南人爱把糕点做出花样精细又别致 ，还要应季而食，入口冰凉绵密又解暑消夏，怎么也少不了绿豆糕的身影。雕花楼的状元绿豆糕，色泽碧绿，细润紧密，清香绵软不粘牙，配上新鲜采摘的太湖莲子，老姜熬的红糖，还有野生葛根粉，将夏日的湖风清甜吹入餐桌与食客的心间，带来一场荷红碧绿的人间美味。

戌时 （20：30）-- 寝憩

雕花楼的夜晚，百花静静绽放，浓郁的香气充满小院，或惊雷滚滚，庭蛙夜语。雕花楼的小窗让温暖的灯光与漫天的繁星相互映衬，与周边的自然融为一体，万籁俱寂。

作为主人的您将就寝于古色古香的雕花楼内，在这里时光流动减缓，体验自然意境与人文情境的双重洗礼下，感受洒面花香吹梦中，全身心享受一场烦扰俱消的雕花江南酣梦吧。

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-GREAT HEAT-

隆暑方盛气

萤火照空时

菰果邀儒客

酷暑纳清凉

浮生偷得半日闲

人间有味是雕花

大暑虽酷热

清风纳晚凉

寂寂夏日长

雕花待君归

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