养殖的鲈鱼干净吗

鲈鱼属淡水鱼类，对生长的水环境要求较高，一般要无污染，清沏，且要有大量的微生物供食鲈鱼警惕性较高，一般喜躲藏在水中有障碍物的地方。

鱼受污染主要看水质鲈鱼受欢迎，主要是价廉物美。

4鲈鱼处理干净后，可以将它放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以有效去除掉鱼身上的腥味儿鲈鱼如何挑选 挑选鲈鱼时最好是选择鱼身偏青色的为宜，另外还要看它的鱼鳞是否光泽透亮，若翻开鱼鳃后可以看到鲜红的颜色。

鲈鱼养殖池塘面积以8~12亩水深2米左右为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深154米，排灌水系统完善池塘最好设进排水闸，分别通向进排水河，不重复使用养殖水，以免二次污染用细网将。

鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净因为那是鱼腹的一层滤毒网，含有好多有害物质用剪刀剪去它的各个鱼鳍，用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净，控净水分然后就可以来用它做清蒸鱼或者是红烧鱼鲈鱼的营养。

2鱼苗暂养和放养鲈鱼在我国的养殖时间比较短，养殖技术相对来说不算特别的完善，大型的鲈鱼养殖场地比较少，因此鱼苗的购买就是一个问题，我们在购买鱼苗的时候尽量不要去到太远的地方，因为鱼苗比较脆弱，长时间长距离的。