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金虎斑鱼：鱼中的“金娃娃”

本报讯（谢汉杰 文/图）你可听过一种俗称“金娃娃”的鱼？近日，笔者走访东山逸有水产科技有限公司时了解到，该公司位于金銮湾海边的名贵鱼种繁育基地里，养育着目前国内外比较珍稀名贵的金虎斑鱼。

据介绍，金虎斑鱼属国内外珍稀名贵鱼种，鱼体沿侧分布墨绿色条状花纹，形态高雅优美，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃。它们喜群聚、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活，具有很高的经济价值和推广价值。金虎斑鱼主要摄食小鱼、小虾、水生无脊椎动物。一条鱼从幼苗到养成一二公斤成品鱼投放市场，约一年多时间。

金虎斑鱼肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥味，无肌间刺，吃法有多种，可以切块煮汤、生蒸、炒片等，味道鲜美、营养丰富，倍受消费者的青睐。