铁皮石斛野生和养殖

近年来，随着人们对养身的日益重视，铁皮石斛现已被公众认为是一种有特殊作用与疗效的中药和保健养身尚品，但是两者相比乃当首推霍山石斛。

霍山石斛是兰科石斛属的草本植物，中国国家地理标志产品！霍山石斛能大幅度提高人体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。

霍山石斛富含十多种生物碱、和人体所需的十种微量元素，对身体各方面调理效果都非常显著。但是，毕竟中国只有一个石斛之乡——霍山，霍山只有少部分地能种植石斛，所以产出相当不容易！传承古法，仿野生种植更是难上加难！

霍山石斛的生长周期需要5年以上，而且5年只能长到10多公分左右，不像其它地方的石斛可以长到30公分以上，浓缩的都是精华，也正因为如此霍山石斛的多糖和石斛碱含量才能高达45%。朋友们选购的时候一定要记得做对比，进行分辨。

其实分辨霍山石斛真假也没那么难，下面就来教教大家！

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其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会呈现黄绿色。

若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。

二 闻：还可以用鼻嗅它的味道。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。

这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。

三 用手拉：用手拉，看它的韧性。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，就会从中间断裂。

四 嚼：那霍山石斛吃着有什么味道呢？这是我要给您说的另外一个方式了，将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。

慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。

到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。

五 价格：说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。

霍山石斛新吃法，营养翻倍！

霍山枫斗熬汤

止咳润肺

将霍山枫斗，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤，可以生津止咳，润肺养肝，防哮喘。需要注意的是，熬制的时间越长越好，在长时间的高温熬制下才能将有效成分溶解在汤里。

霍山石斛泡酒

舒筋通络

霍山石斛在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。能够舒筋通络，保持血管通畅。霍山铁皮石斛酒对跌打损伤也有着很好的效果。

斛枣鸡蛋

营养又补血

石斛加红枣煲红糖水，到斛开枣烂时，打个鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。铁皮石斛、红枣和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋既有营养又补血，很适合大病初愈、刚生产完的妈妈们使用。

石斛小米粥

健脾开胃

将石斛鲜条碾碎与小米一同放入锅中，加入适量的水熬制，可以健脾开胃，帮助食物消化，还可以预防治疗胃病。

霍山铁皮枫斗茶

养肝排毒

在抽烟喝酒后喝杯霍山铁皮枫斗茶，可以排出毒素，养护肝脏，消除口臭等，最大限度的降低了烟酒对身体的伤害。

霍山石斛煮饮

补气护嗓

将霍山铁皮枫斗放在茶壶，加入适量水煮30分钟后饮用，可以补气护嗓，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。